貢菜是一種營養(yǎng)成分高的蔬菜水果 ， 能夠補充所需要的微量元素 ， 非常是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)成分很高 ， 還帶有營養(yǎng)元素及其維他命，炒著吃非常好吃，那么貢菜和什么一起炒好吃又簡單又營養(yǎng)，貢菜怎么吃比較方便，下面小編就給大家介紹看看。
貢菜和什么一起炒好吃又簡單又營養(yǎng)
1、肉絲
脆爽的貢菜和香嫩的肉絲也是很搭，口感一脆一軟，相得益彰。貢菜開水泡軟切成小段，肉絲用淀粉抓糊，鍋內(nèi)加油燒熱之后加入蔥姜等爆香，放入肉絲煸炒再加入貢菜段，淋上醬油、味精炒熟就可以出鍋了。
2、豬耳朵
同樣的還可以炒豬耳，一葷一素，口感同樣香脆，很有趣的感覺。
3、雞肉、海鮮
貢菜和雞肉、海鮮等白肉也是可以一同炒制的，更營養(yǎng)美味。白肉易熟，所以炒制的時候可以適當延長貢菜的浸泡時間，或者先炒貢菜。
4、豆干、木耳以及玉米
當然，貢菜也可以和素食材一起炒制，最好是選擇非綠色的食材，這樣與綠色的貢菜有一種顏色協(xié)調(diào)和對比，賣相不錯，比如木耳、豆干、玉米之類。
貢菜怎么吃比較方便
貢菜不僅可以單獨成菜，還可以與其他食材拼盤成菜，可以涼拌又可以熱炒;除了可以制作中餐，還可以調(diào)制西餐。咸甜麻辣都可，暈素煎煮皆宜。不過貢菜一般的吃法大多是涼拌，干貢菜剪去葉片及嫩梢，先放入開水中泡5分鐘后取出洗干凈，再加入適量的食用鹽一起揉搓，是借用食用鹽擠出多余的水分，接著放入白糖腌制兩至三分鐘后在用清水沖洗切成小段。接著放入溫水中直至泡發(fā)，泡發(fā)后的貢菜放入冰水中冰鎮(zhèn)，到準備涼拌的時候在撈出裝盤，加入自己喜好的佐料作為涼拌醬料。
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由于貢菜并不大規(guī)模種植，所以說，我們?nèi)粘Ｋ姷降呢暡硕酁槊撍卟?，既然是脫水蔬菜，那我們吃的時候，還是需要進行焯水的，一般對他進行焯水需要兩到三分鐘的時間;但是對于在貢菜生長的地方，一些新鮮的貢菜它是可以直接生吃的，也是可以進行一定的焯水之后再吃。所以說貢菜是否需要著水這個問題，給予回答是，一般是需要焯水的。
貢菜適宜的人群
貢菜是一種純天然的山野菜，營養(yǎng)豐富味道清爽，一般人都可以食用。不過由于貢菜的質(zhì)地是響脆有聲、爽口提神，所以牙口不太好的老人最好少食用，防止沒有辦法細細嚼以使爛就下咽，造成消化不良。
