自制肉松的做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.豬里脊肉清洗干凈，取除筋膜，橫切成大塊放入鍋中，鍋中加入適量清水，加1勺料酒，煮開(kāi)出泡沫后關(guān)火，將焯完水的里脊肉撈出。
3.放入電壓鍋中，加入適量水，蔥姜料酒1勺，生姜片和香蔥段，壓力鍋煮熟即可撈出。
4.將里脊肉濾干水分，放入保鮮袋中，用搟面杖搟開(kāi)后倒出。
5.用打蛋器攪打后，加入鹽和糖，醬油和蠔油，橄欖油，攪拌均勻后。
6.倒入不粘鍋中，小火慢炒10分鐘左右，再次倒入容器中用打蛋器繼續(xù)攪打出絨。
7.再次倒入鍋中小火慢炒直至肉松酥脆即可。
8.將炒好的肉松待涼后，裝入密封瓶中即可隨時(shí)食用。
9.肉香四溢，酥脆鮮香，自制的肉松沒(méi)有添加劑更健康。
小竅門&溫馨提示
根據(jù)自己喜歡口感調(diào)整調(diào)料。
