五花肉燜蘿卜干的做法步驟
1.五花肉、紅椒、青椒、蒜瓣、姜片。
2.蘿卜干清洗干凈后，用清水泡20分鐘，把咸味泡淡。
3.切成小段。
4.辣椒碎。
5.起鍋熱油，五花肉入鍋煎。
6.煎出油脂，放入姜蒜爆香。
7.倒入蘿卜干炒出香氣。
8.加入辣椒碎、醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、五香粉、糖。
9.翻炒入味。
10.加入沒(méi)過(guò)食材的水，中小火燜15分鐘。
11.時(shí)間到，開(kāi)蓋。
12.放入青紅椒，撒入雞精，翻炒均勻后出鍋。
13.成品。經(jīng)典下飯菜。
五花肉燜蘿卜干
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