有人問糙米煮飯需要提前泡嗎?今天就給大家講解一下糙米煮飯需要提前泡嗎。
糙米煮飯需要提前泡。由于糙米皮層的粗纖維含量較高且質(zhì)地較致密，直接煮水分不易進(jìn)入到胚乳部分，而胚乳中的淀粉也不易糊化，難以煮熟，且口感會比較生硬。浸泡3-4小時即可，若時間來不及，可只浸泡1-2小時。但要加長煮的時間，以免出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。
以上就是糙米煮飯需要提前泡嗎，希望對大家有所幫助。
糙米煮飯需要提前泡嗎?
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
