有網(wǎng)友問筍怎么炒好吃，今天就給大家講解一下筍怎么炒好吃。
食材：鮮筍７根，豬肉３００克，大蔥２根，小米辣３個，生姜一個。
1、將豬肉洗凈，切成絲，放入適量淀粉。加入少許清水拌勻，用手多抓捏幾次，使其肉質(zhì)更為細嫩。鮮筍切去老桿，切成細絲。放入鍋里加入適量清水煮開，繼續(xù)煮５分鐘，撈起。再將鮮筍放入清水里，淘洗幾遍。將生姜大蔥小米辣洗凈切好。
2、鍋里放入適量植物油，燒至７成熱，放入幾?；ń烦聪?，再將花椒鏟出不用。將姜片放入鍋里，爆香。放入肉絲翻炒。炒至肉絲變色。放入鮮筍翻炒。炒至鮮筍變軟出水，放入蔥花，適量鹽，味精，翻勻起鍋。
以上就是筍怎么炒好吃，希望對大家有所幫助。
