有網(wǎng)友問(wèn)沙肝怎么做好吃，今天就給大家講解一下沙肝怎么做好吃。
1、豬沙肝用冷水泡一小時(shí)，洗凈撈出，切三角塊。蔥、紅辣椒切段，姜切絲。
2、起油鍋爆香蔥段、姜絲、紅辣椒段，放入沙肝，加料酒翻炒。
3、加入醬油、鹽、十三香，炒至表面變干，顏色變深即可出鍋。
沙肝：
沙肝是豬脾臟的別稱，又稱聯(lián)貼，窄而長(zhǎng)，色深紅，其橫切面呈三角形，壁面扁平，臟面形成一長(zhǎng)嵴，嵴上有脾門并附有一些結(jié)締組織和脂肪。豬脾位于豬胃的左側(cè)，背側(cè)靠腎，腹側(cè)靠肝。因?yàn)闄M長(zhǎng)在腹部，又似舌頭樣﹙廣州人把“舌”稱為“脷”﹚，故稱為“豬橫脷”?！柏i橫脷”，有健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤(rùn)燥，澤顏面色，去肝火的功效，常被用來(lái)煲湯。
以上就是沙肝怎么做好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
