有網(wǎng)友問(wèn)如何挑選嫩秋葵，今天就給大家講解一下如何挑選嫩秋葵。
1、個(gè)頭：個(gè)頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已經(jīng)老了，纖維較多且里面的籽變硬發(fā)澀，口感不好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高。
2、絨毛：秋葵的表面有一層細(xì)細(xì)的絨毛，這是它鮮嫩的一個(gè)標(biāo)志，如若每條脊上的絨毛都在，則說(shuō)明沒(méi)受什么擠壓，是新鮮的。
3、顏色：鮮嫩的秋葵色彩勻稱(chēng)鮮亮，常見(jiàn)的綠秋葵以自然鮮綠色為好，帶點(diǎn)嫩黃色的更嫩。
4、外形：新鮮的秋葵表面平而無(wú)皺，沒(méi)有斑點(diǎn)和傷痕。不要挑選果身出現(xiàn)黑色斑痕的秋葵，這表示在運(yùn)送過(guò)程受到了傷害，品質(zhì)受損，較易腐爛。
5、香味：新鮮的秋葵有一股自然的清香。老的和不新鮮的秋葵會(huì)缺乏香味。
以上就是如何挑選嫩秋葵，希望對(duì)大家有所幫助。
