有網(wǎng)友問豆角炒肉面怎么做好吃法，今天就給大家講解一下豆角炒肉面怎么做好吃法。
豆角600g、五花肉片100g、花椒幾粒、蔥姜蒜適量、生抽適量、鹽適量、八角一顆、面條400g老抽適量、五香粉適量。
把面條撒一點油放鍋里散開蒸20分鐘至熟透，拿出抖摟開，放置一旁備用。蒸面條的同時，準備配料，切蔥姜蒜、肉片、把豆角掰成長段。
鍋中放適量油，油熱后，放入花椒八角炒出香味，放入蔥姜蒜爆出香味，再放入肉片，炒至肉片泛白，放入豆角繼續(xù)翻炒。
炒至豆角微微發(fā)綠，加入三分之二的鹽量，放五香粉適量，老抽一勺，生抽三勺，加水沒過豆角，在豆角上放入剛才蒸好的面條，蓋上鍋蓋，大火至上氣后轉(zhuǎn)中小火燜，燜的同時，準備一個小碗，碗中放入適量的水，一倍老抽，三倍的生抽。
把剛才調(diào)好的調(diào)料水，慢慢均勻撒在豆角面上，可以用筷子稍微翻動，使面條上色更加均勻，然后繼續(xù)蓋上鍋蓋中小火燜面。
燜至鍋中還有少量水，轉(zhuǎn)小火，把豆角和面條翻拌均勻，關(guān)火，香噴噴的豆角面就做好了。
以上就是豆角炒肉面怎么做好吃法，希望對大家有所幫助。
