有網(wǎng)友問(wèn)黑茄子怎么炒好吃，今天就給大家講解一下黑茄子怎么炒好吃。
茄子一個(gè)、蒜2瓣、淀粉一湯匙、生抽一勺、鹽少許、蠔油一勺、白糖一勺、蔥段適量。
茄子洗凈切成塊狀，加入少許鹽抓勻然后靜置15分鐘。
蒜頭切碎裝碗，一勺生抽+一勺蠔油+一小勺白糖+少許淀粉+清水，攪拌混合均勻。
把腌制好的茄子用手?jǐn)D干多余的水分，加一勺淀粉用手抓勻。
熱油下鍋翻炒，再倒入剛剛調(diào)好的醬，翻炒～然后蓋上鍋蓋小火燜煮一會(huì)。
加入蔥段翻炒至收汁，裝盤，紅燒茄子就做好啦！
以上就是黑茄子怎么炒好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
