有人問鴨蛋要煮多久才熟?今天就給大家講解一下鴨蛋要煮多久才熟。
鴨蛋煮8到10分鐘就熟。煮鴨蛋之前先清洗一下外表皮，然后開水下鍋。當(dāng)煮鴨蛋時(shí)間適當(dāng)時(shí)，蛋清凝固，蛋黃微微凝固而沒有溏心，顏色金黃。這時(shí)的鴨蛋口感好，營(yíng)養(yǎng)完整，而且安全性高。當(dāng)鴨蛋煮到8分鐘以上時(shí)，蛋白質(zhì)漸漸變性，口感持續(xù)下降，營(yíng)養(yǎng)損失加重。
以上就是鴨蛋要煮多久才熟，希望對(duì)大家有所幫助。
