1、烤鴨腿用空氣炸鍋烤好。
2、食材：鴨腿兩只，醬油兩勺，蠔油一勺，大蒜粉少許，孜然粉少許，梅子酒一勺，鹽一勺。
3、首先準備兩個新鮮的鴨腿，然后冷水放入鍋中，將水煮沸騰之后繼續(xù)煮10分鐘，將鴨腿焯熟。
4、煮好之后將鴨腿撈出來，瀝干水分，用牙簽將鴨腿全身扎滿小孔，以便腌制的時候更加入味一些。
5、扎好小孔之后，將鴨腿加入蠔油，醬油，梅子酒，如果沒有梅子酒的話也可以用白酒來代替，不過梅子酒味道會更好一些，孜然粉和大蒜粉再加入適量鹽，均勻涂抹在鴨腿全身。
6、然后將鴨腿放入碗內蓋上一層保鮮膜腌制半個小時，時間充足的話也可以延長時間，腌制入味烤出來的會更好吃。
7、準備好空氣炸鍋，在空氣炸鍋上擺上幾個香菇也可以不放，根據喜好來制作。
8、再將腌制好的鴨腿取出來擺放在香菇上面，將腌制鴨腿的料汁再淋一遍在鴨腿上。
9、空氣炸鍋提前預熱，然后將鴨腿放入進去，185度烘烤8分鐘，時間到了將鴨腿取出來翻面再繼續(xù)185度，烘烤10分鐘。
10、時間到了再翻一次面，將鴨腿再烤200度3~5分鐘，烤好了直接取出來就可以食用了。
