1、熱水蒸花卷10-15分鐘最好吃。
2、花卷主要是以面粉為主要材料，再加一些油、蔥花等輔料制成的面食，這些食材都是一些易熟食材，一般在蒸鍋中蒸10-15分鐘左右的時間，就可以將其蒸熟，不需要蒸太久，太久容易導(dǎo)致花卷變硬，口感不好。如果花卷體積過大或者是花卷有放在冰箱中冷凍保存的話，可以適當(dāng)延長一些時間。
3、蒸花卷的時候，對于火候的把握是很重要的，火候會對花卷的形成以及口感產(chǎn)生很大的影響?；ň碓谡舻倪^程中不能一直用大火，因為花卷蒸的時候需要一定的過程，要是一直使用大火，那么很容易導(dǎo)致花卷變硬變糊，從而影響花卷的口感以及外觀，正常情況下是先用大火之后再改用小火蒸。
