1、材料：大雞腿1支,老姜片5~6片,紅 5~6粒,枸杞1把,米酒1~2杯,鹽少許。做法：雞塊稍微沖洗后，先熱水川燙，撈起后起新鍋，加水淹過雞肉。紅棗、枸杞稍洗一下，加入鍋中。加入姜片及米酒，整鍋放置電鍋內(nèi)，外鍋加1杯水，待開關(guān)跳起即可。食用前加少許鹽調(diào)味。
2、材料：琵琶腿2只，干香菇6枚，枸杞子3g，蔥，姜末各5g，鹽1茶匙（5g）。做法：將干香菇和枸杞子分別放入小碗中，用溫水泡發(fā)，洗凈，瀝干水分，備用。將琵琶腿洗凈，放入鍋中，加入1000ml涼水，中火燒開后，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、蔥、姜末，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。將枸杞子放入鍋中，繼續(xù)加熱10分鐘，調(diào)入鹽，離火，放涼。待雞湯完全放涼后，用勺子小心地將雞湯上面的浮油完全去除干凈，只留清湯，再次加熱后，即可趁熱食用。
3、材料：土雞500g，海底椰100克，蜜棗6粒，杞子適量，鹽1茶匙，水1.5升-2升。將土雞切塊，飛水；海底椰用溫開水浸30分鐘。將水煮沸，放入原料用小火煲60分鐘，加入調(diào)料調(diào)味即可。
