本篇文章給大家談?wù)剰V州特色美食，以及廣州特色美食有哪些對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

廣州特色美食

問題一：廣州的特色小吃有哪些？ 廣東小吃與點(diǎn)心同源，歷史悠久，屈大均的《廣東新語》中記有多種民間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。廣東小吃屬嶺南風(fēng)味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統(tǒng)名食，廣州有“食在廣州”的美譽(yù)。

1、粥品類：

名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風(fēng)味特色而稱的;有艇仔粥、伍湛記及第粥、瑤柱白果粥等；

2、粉面類：

以米、面為原料，大都是煮熟而成的。有云吞面(歐成記為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；

3、甜品類：

指各種甜味小吃品種，不包括面點(diǎn)、糕團(tuán)在內(nèi)，用料多為蛋、奶、植物花、果、仁等;各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名；

4、糕點(diǎn)類：

以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發(fā)酵和不發(fā)酵的兩大類。有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕、松糕、棉花糕、缽仔糕、面糕、芋頭糕、等；

5、粽子類：

有甜粽和咸粽兩種；

6、油器類(油炸食品)：

即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風(fēng)味各異;咸的有油條;甜的白糖沙翁、笑口棗、脆麻花;咸甜相雜的有咸煎餅等;這類小吃，季節(jié)性不強(qiáng)，常年供應(yīng)，但以冬季最盛，食時(shí)，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。

7、雜食類：

凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價(jià)格低廉，風(fēng)味多樣而著稱。包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。

問題二：廣州有哪些特色小吃？都在哪些地方？ 西關(guān)，上下九步行街附近

這是我的一些總結(jié):

寶華路：陳添記艇仔粥、魚皮，在十五甫。

寶華面店，我個(gè)人覺得價(jià)格好貴。豬手面和牛三星不錯(cuò)

順記冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一個(gè)老師傅親手磨出來的。得過獎(jiǎng)

強(qiáng)記雞粥，我反而覺得一般般

恒寶廣場(chǎng)旁邊的（多寶路）有一間潮寶魚蛋粉面的，很多人吃?？凑嬲某敝萑嗽鯓釉u(píng)價(jià)啦

另外潮州粉面對(duì)面還有開記甜品，湯圓是一大特色

近第十甫路那里有湯圓王

十甫路：南信雙皮奶

珠璣路對(duì)著的西關(guān)名食家（十甫路郵局斜對(duì)面），集中了歐成記云吞面等3家小 吃。

十甫名都下面的琳琳牛雜，很好吃。據(jù)說老板發(fā)了達(dá)而且分店越開越多了

蓮香樓每逢不知道星期幾，有蛋散賣（不是過年吃的那種哦）。甜甜膩膩的，軟軟的

陶陶居點(diǎn)心部賣的綠茶奶撻，好滑好香

下九路：皇上皇臘腸

荔灣廣場(chǎng)4樓西關(guān)人家，集中了許多西關(guān)名小吃，不過要BOOK 位哦

上九路：上九東有銀記拉腸，豉油皇牛腸拿過獎(jiǎng)的。不過現(xiàn)在已經(jīng)越來越不好吃了。賣的只是名氣

另外介紹一下附近的小吃店，希望大家都能找著哦：

1）珠璣路轉(zhuǎn)彎有間賣豬腸粉的，牛腩和豬腸都挺不錯(cuò)的。沿著和平路一直走，有一間賣竹升面的（一根大竹壓那些面，吃起來就比較爽）

2）長(zhǎng)壽東路的堅(jiān)記面店，3塊只有一小碟，我覺得好貴啊，不過好吃嘛，沒辦法啦?？梢越?jīng)從上九路經(jīng)由光復(fù)西路走過去。

3）長(zhǎng)壽西路的成達(dá)美食。其實(shí)它的腸粉也是拿過獎(jiǎng)的。我最喜歡吃鮮蝦腸和牛腩腸。上雜粥也不錯(cuò)

4）沿著長(zhǎng)壽西路一直走，來到大笪地，然后向右轉(zhuǎn)，一直走向華貴路。走吃華貴路轉(zhuǎn)右手看見了伍湛記粥店，最出名的是及第粥

還有同福東路的芬芳甜品店,糖不甩、錦鹵云吞、布丁

惠福西路有專賣花生糖、核桃糖等的，寶華路陳添記對(duì)面小巷有賣炸雪糕的,3塊錢

問題三：廣州有什么特色小吃 西湖桂花藕片

在廣州中山八路有一些專門吃杭州小吃的地方。在那里有杭州最出名的西湖桂花藕片、杭州卷雞、貓耳朵、南瓜糊、酒釀丸子等著名小吃，品種多，而且價(jià)格實(shí)惠。萬佳商場(chǎng)旁邊的和茶館還特別推出了48元／位任吃，引得許多人爭(zhēng)相排隊(duì)等位。

西湖桂花藕片：看上去赭紅色的藕片原來是“中華名小吃”。藕片用一層薄薄的糯米糖漿裹著，吃起來糯甜酥口。行家說，其實(shí)不只是白糖，外面還加了有蜂蜜、糖桂花等燒至濃稠，才能有這種口感。

貓耳朵：這款小吃賣相其實(shí)并不特別，但它也是杭州知名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，也曾獲“中華名小吃”稱號(hào)。據(jù)說，由于制作貓耳朵時(shí)，用的是面粉，小塊小塊地，每一塊都要用小拇指按一按，形成極小的貓耳朵形狀，所以才叫貓耳朵。

杭州卷雞：其實(shí)所謂的“卷雞”并不是真正的卷雞，而是用筍干撕成絲，用腐皮包卷，再切成“卷雞”段。杭州卷雞非常講究做法，先用旺火熱油炸至金黃色撈出。鍋內(nèi)留油少許，將筍片、香菇片略煸，放入醬油、白糖、湯汁調(diào)味，加

來廣州必吃的20種美食

來廣州必吃的20種美食如下：

1、廣州酒家蝦餃：

蝦餃皮爽軟，色白，晶瑩透亮，軟韌而爽，餃內(nèi)餡料隱約可見；餡心鮮美，形態(tài)精致玲瓏，味鮮香醇，整只蝦吃進(jìn)去，超滿足！

2、榕樹頭雞煲：

環(huán)境比較簡(jiǎn)陋，但是這樣也挺有有氣氛，服務(wù)員有點(diǎn)忙不過來。這里的雞都是現(xiàn)宰現(xiàn)做，所以等比較久。雞煲的汁很濃郁，用來送飯一流！

3、貓記艇仔粥：

來貓記艇仔粥是必吃，大大一碗，材料非常的豐富，粥熬得很綿密，味道一絕，非常新鮮。

4、達(dá)揚(yáng)原只椰子燉雞：

打開椰子蓋就聞到了濃郁的香味，湯頭特別的甜，細(xì)細(xì)品味，里面有椰子的甜味與清香，然后是鮮味。很多人來打包，老字號(hào)的店鋪真心推薦！

5、陳添記魚皮：

爽魚皮的做法很簡(jiǎn)單，刮完魚鱗后，只挑出魚表面上的那一層皮，煮熟后放入冰箱冰鎮(zhèn)，適時(shí)取出，撒上花生、蔥花和姜絲，澆上秘制的醬汁，即可入口，口感無腥而爽脆，聞名遐邇。

6、銀記腸粉韭黃鮮蝦腸：

說起腸粉，地道的廣州都會(huì)告訴你一定要吃“銀記”家的才夠正宗，他家是老字號(hào)，更是廣州腸粉的代表作，以薄韌香滑著稱，更有“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”的高評(píng)價(jià)。

7、奶婆姜撞奶：

姜撞奶是即點(diǎn)即做的，第一口有點(diǎn)辣辣的姜味，這樣的天氣吃姜撞奶真的很暖胃，姜汁很濃稠，再搭配水牛奶哇塞！簡(jiǎn)直不能再贊了！吃下去很滑！價(jià)格不貴，吃完不會(huì)膩，再來一碗都可以！

8、牛師傅牛三星：

原料主要是牛肝牛心牛腎和小酸蘿卜塊，百分之九十都是牛肝，脆脆的，口感很好。酸蘿卜塊也是很好味，再加上特色祖?zhèn)魉幉呐９穷^，對(duì)得起價(jià)錢，料很足，營養(yǎng)美味，真是愛死了！

9、寶華鮮蝦云吞面：

老字號(hào)，湯里海鮮味十足，有四五只大大的云吞，很鮮嫩，Q彈的豬肉包裹著一顆小蝦仁，吃在嘴里很滿足。

10、吳系茶餐廳干炒牛河：

端上來就很漂亮，大大一盤，上面灑滿芝麻，粉又薄又滑，牛肉大大塊，很嫩，但有一點(diǎn)點(diǎn)咸，加桌面上的那罐辣椒，好辣，但真是瞬間驚艷，非常好吃，份量很多。

11、騰元生煎包：

全部生煎包都是新鮮出爐的，煎好之后是金黃色非常誘人。湯汁挺多，會(huì)爆汁！肉也嫩，記得在底部小咬一口先把湯汁吸完再吃，鮮甜又美味！

12、牛佬牛雜湯：

牛佬牛雜湯已經(jīng)經(jīng)營很多年了，地理位置比較隱蔽，但質(zhì)量從未改變，每天排隊(duì)買的人也不見減少。牛雜湯味濃料足，還可以牛三星拼牛雜湯。

13、煌鴿農(nóng)莊乳鴿：

脆皮乳鴿皮脆肉嫩有汁，非常滋味，一定要趁熱吃，咬下去會(huì)漏油，一個(gè)字，香！

14、點(diǎn)都德流沙包：

一口咬進(jìn)去，里面金黃的流沙流出來，滿口都是麥香，吃過一只滿嘴都是幸福感！

15、芳叔雞蛋仔：

包裝袋上有貼心的地方的，紙袋有鏤空的地方，讓熱氣三分外表淡淡的黃色，味道里面嫩嫩，外面脆脆的，一口一個(gè)，基本停不下來~甜度正好，熱的吃味道好好味！

16、南信紅豆雙皮奶：

一入口就知道是優(yōu)質(zhì)水牛奶，甜度適中不會(huì)膩，口感香滑不太稀，相當(dāng)綿軟，入口即化，奶味香濃，喜歡甜品的人，一定不會(huì)錯(cuò)過。無論份量還是出品都超贊！生意也是很火爆。

17、順記冰室三色雪球：

老字號(hào)的出品，最出名的是三色雪糕，冰淇淋球軟糯細(xì)膩，但三色雪糕都有分經(jīng)典同新版，味道都好香濃，但感覺遠(yuǎn)比不上經(jīng)典的三只?。?！

18、劉福記魚皮魚蛋粉：

湯底香濃有濃郁的魚鮮味，魚蛋夠爽、牛丸夠鮮、面夠彈牙、魚皮夠脆。炸魚皮好大一件，超脆不太咸。

19、百花甜品鳳凰蛋奶糊：

又一廣州傳統(tǒng)老字號(hào)，每次去都是要排隊(duì)的，在文明路，店面不算非常大，選擇非常多！最出名當(dāng)然就是鳳凰蛋奶糊，點(diǎn)了現(xiàn)做，不過有些人可能會(huì)覺得太甜。

20、娟姨豬腳姜：

姜味很濃，比較酸辣，喜歡豬腳姜的人會(huì)很喜歡，豬腳皮糯還有彈性，豬腳輕咬都可以整個(gè)骨肉分離，肉質(zhì)鮮嫩肥而不膩。豬腳韌度剛好，一咬就離骨，蛋亦夠和味。

廣東有哪些特色美食？

廣東是嶺南文化的重要傳承地，在語言、風(fēng)俗、生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣上都有著獨(dú)特風(fēng)格。廣東菜即粵菜，是中國傳統(tǒng)四大菜系，也是中國八大菜系之一。粵菜在國外可是中國的代表菜系，最早起源于兩千多年前的漢初，經(jīng)歷了上千年的發(fā)展，如今的粵菜已經(jīng)是一種文化，是一種渲染，是一種民俗，也是一種健康標(biāo)準(zhǔn)的體現(xiàn)。

廣東是中國第一經(jīng)濟(jì)大省，國內(nèi)生產(chǎn)總值連續(xù)20年都位居全國第一位。同時(shí)，廣東也是目前中國人口最多的省份。廣東的飲食文化近百年來都是國內(nèi)最具代表性和最有世界影響的飲食文化之一。在之前的文章中瘦猴就介紹過廣東早茶的奢華，其品種堪稱饕餮盛宴，其實(shí)廣東除了早茶，廣東的美食也是名揚(yáng)天下的。今天瘦猴就帶大家了解一下廣東都有哪些特色美食，如果沒吃過這些美食，你真的敢說自己去過廣東嗎？

一：腸粉

據(jù)說腸粉最早是叫龍龕糍，乾隆皇帝游玩江南時(shí)來到廣東吃過之后贊不絕口，還說這糍有點(diǎn)像豬腸子，還不如叫腸粉，被皇帝命名后腸粉的名氣越來越大，廣東的腸粉店也越開越多。

腸粉現(xiàn)在是廣東非常著名的特色美食之一，分為咸、甜兩種，配上不同的餡料，十分Q彈。有網(wǎng)友說來到廣東如果不吃上一碗腸粉感覺自己根本沒有來過廣東。

二：叉燒包

叉燒包是廣東特色名點(diǎn)之一，也是廣東早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒麥、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒是用豬瘦肉，在爐內(nèi)燒烤而成，肉質(zhì)軟嫩多汁，香味四溢，入餡做成包子，自然是美味誘人。在廣東，叉燒包不僅是一種小吃，更是象征著團(tuán)結(jié)和諧，不吃上一籠是不是很可惜呢？

三：老火靚湯

老火靚湯又叫廣府湯，也可以叫老火湯，是廣府人傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方。老火湯是選用砂鍋慢煮慢熬四五個(gè)小時(shí)而成，講究的是食材的原汁原味。在廣東，先上湯，后上菜是廣東宴席的既定格局，這就是老火靚湯的重要地位所在。

四：蔥油雞

在廣東有句話叫“無雞不成宴”，不管是逢年過節(jié)，宴請(qǐng)賓客，雞都是餐桌上必不可少的食材。更甚至有網(wǎng)友調(diào)侃說“沒有一只雞能活著離開廣東”。蔥油雞便是廣東人精心研制出來的獨(dú)特美味吃法，做好的蔥油雞吃起來滑潤(rùn)細(xì)嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢，別有一番風(fēng)味。

五：深井燒鵝

燒鵝是廣東非常著名的一道傳統(tǒng)名菜，深井燒鵝最早起源于廣州黃浦區(qū)長(zhǎng)洲島深井村，做好的燒鵝色澤金紅，味美可口，受到了很多美食愛好者的親睞。

六：盲公餅

盲公餅是由一位盲人創(chuàng)制于清代嘉慶年間，至今已經(jīng)有一兩百年的歷史。盲公餅制法古樸，選用糯米和食糖，配上花生、芝麻、豬肉等上乘原料，用瓦盆盛料焙制而成，吃起來甘美酥脆，美味可口，如果你來到廣東，一定不愿意錯(cuò)過這誘人的美食吧。

廣州特色美食有哪些

廣州特色美食有：東江鹽焗雞、梅菜扣肉、八寶窩全鴨、白切雞、燒味、腸粉、牛三星、沙河粉、布拉腸、沙灣姜撞奶、狀元及第粥、和味牛雜等。具體如下：

東江鹽焗雞：東江的鹽焗雞是東江菜肴里既傳統(tǒng)又很特色的一大名菜，它的特點(diǎn)就是味道鮮美、皮脆、口感爽滑。

梅菜扣肉：梅菜是惠州的傳統(tǒng)美食特產(chǎn)，清甜爽口、口感嫩滑、香味撲鼻，被稱之為是天下名菜之一。

八寶窩全鴨：八寶窩全鴨是以香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、咸蛋、糯米等各種原料作餡，放進(jìn)鴨內(nèi)，讓味道去腥而且把食材放在鴨口腔里，然后放湯煮開后香味飄飄，柔軟爽口。

白切雞：白切雞在廣州菜中是最普通的一種，不用加任何配料，白切雞仍然可以保持原汁原味，因?yàn)榘浊须u色白里夾帶著油黃，味道那是清淡鮮美、皮脆，撒上蔥花就更香。

燒味：燒味在廣東的美食中是很流行的，燒味里包含了各種食材，它做出來是那么的色澤鮮嫩，香味四溢、肉很爽口，而燒鴨、燒鵝也是港式燒味中的經(jīng)典。