本篇文章給大家談?wù)勲婏堝仩F雞腿，以及電飯鍋燜雞腿需要煮多長時間對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
電飯煲燉雞腿怎么做好吃
電飯鍋燉雞腿的歷頃方法其實挺簡單的。如果你在家做這道菜，那么第一步就是我們需要準備相應(yīng)的食材，準備若干雞腿，一包臘肉，適量的醬油和大蔥。一般情況下，我們可以去超市買那種現(xiàn)成的臘肉藥。如果我們不想買，也可以自己做。準備一個碗，加入適量白糖、食用鹽、生抽、老抽、蠔油、花椒、八角、香葉、豆蔻，攪拌均勻。
接下來，第二步就是把雞腿清洗干凈，用竹簽在雞腿上扎一些洞，把雞腿泡在清水里兩個小時，這樣可以把雞腿里的血去掉。如果時間允許，可以泡一會兒。浸泡過程中必須多次換水。
第三步:準備一個鍋，把鹵汁放進去，然后加少量的水，把雞腿放進去腌制。腌制時間要稍微長一點尺絕，至少要三個小時，這樣才能吃起來味道好。腌制的時候可以用保鮮膜把鍋口封住。
第四步。準備一個電飯鍋，在電飯鍋底部鋪一層蔥花絲。然后把泡椒雞腿放進電飯煲，把泡椒雞腿的湯倒入電飯煲，蓋上鍋蓋，直接按下煮飯鍵。時間到了會自動跳閘。這時，美味的紅燒雞腿就做好了。有條件的肢困陸話可以在雞腿上撒一些炒好的白芝麻，會更香。
總的來說，這種食物的制作方法相當簡單，配料很少。平時可以試著自己在家做。做這道菜的訣竅是提前泡雞腿，這樣可以去血水，否則煮出來的雞腿會有肉腥味。另外，泡椒雞腿的湯也一定要倒入電飯煲，這樣燉出來的雞腿味道獨特。
電飯煲燜雞腿的家常做法
用料 ?
雞腿 5只大（650g）
洋蔥 半只大
小蔥 6根吧可多放好吃！
姜 3片
水 3湯匙
腌料：
老抽 1湯匙
生抽 1湯匙
料酒 1湯匙
糖 2茶匙
芝麻香油 1茶匙（5ml）
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 適量
電飯鍋燜雞腿（懶人快手菜）的做法 ?
大雞腿洗凈切幾刀，有助于入味！
腌料拌勻，腌制入味。冷藏半天或一夜侍指！
準備洋蔥，小蔥，姜片，三湯匙水。小蔥可以再加幾根，燉爛以后很好吃！
電飯鍋底鋪上洋蔥絲，小蔥，姜片，3湯匙水。
放入腌制好的雞腿，倒入腌制的汁。銷鋒
妥妥的。鋪勻稱！按煮飯流程，按下煮飯按鈕！40分鐘。
中間20分鐘老斗配翻動一次！需要定時，不會自己跳掉！以免收汁過度底部燜焦
40分鐘以后美味即現(xiàn)！太誘人了！
搭配米飯兒子的最爱
軟爛脫骨！超級簡單好吃！
小貼士
一定要定時40分鐘。不會自己跳掉，以免收汁過度焦了中間翻動一下！
電飯煲做雞腿的方法
電飯煲做雞腿的方法
材料
雞腿4支，大蕃茄2顆，洋蔥1顆，洋菇5顆，培根1片，細香腸2條，紅酒2杯，雞湯塊半塊，黑胡椒少許，干辣椒少許，醬油1小匙，大蒜1顆，馬鈴薯2顆
做法
1、一顆洋蔥切細絲，一顆大蒜去皮切碎，培根切碎，炒到洋蔥大蒜呈現(xiàn)金黃色出現(xiàn)香味為止。因為我已經(jīng)放了培根，培根仿喊自己會出油，所以不另外放油
2、香腸切塊、蕃茄切塊、馬鈴薯凱陪切塊、洋菇切片下鍋一起炒。炒到表面金黃為止起鍋。
3、雞腿用滾水燙過之后去皮。
4、在電鍋內(nèi)先放入一半炒過的蔬菜，再放入雞腿，再把另外一半蔬菜鋪在雞腿上面。
5、倒入兩杯紅酒，這次用的是便宜的Pinot Noir。丟入半塊雞湯塊之后加水加到差不多淹過所有材料為止。
6、加入少許黑胡椒、干辣椒、醬盯大蠢油提味。(這是我個人喜好)
7、電鍋外鍋加一杯水下去燉。跳起來之后，再加一杯水下去燉，再跳起來之后不要打開蓋子就這樣再保溫24小時。
8、圖片是從電鍋按下去起算36小時的樣子。
如何燉雞湯
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈（一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會有討厭的血污）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽打開鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然后小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調(diào)味即可；
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙濕水封在容器上（要先調(diào)好味道），大火蒸2個小時左右即成；
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結(jié)成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似；
8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
電飯鍋燜雞腿怎么做
用料
雞腿 兩只
料酒 足量
洋蔥 一顆
姜 四五片
花椒 少量
鹽 少量
糖 半小勺
生抽 適量
老抽 適量
大蒜 三四瓣
電飯煲燜雞腿的做法
洋蔥切片，碼在電飯鍋底部。電飯煲燜雞腿的做法 步驟1
將雞腿洗凈，用刀多戳一些洞方便入味，放在大碗里，倒入足量手陸料酒，切姜絲大蒜放入，倒適量老抽，加少量鹽，腌至少十分鐘，期間時不時翻動一下。另取一個小碗調(diào)醬汁，加小半碗生抽，量要參考加入的鹽的量，注意不要太咸了，加入少量糖。我加了少許豆瓣醬，根據(jù)個人喜好可加蠔油雞精之類的。將腌好的雞腿放入電飯煲，將調(diào)好的醬汁加入，加半碗水（不用沒過雞腿，電飯煲中的水不容易煮干加上洋蔥會出水）。撒少許花椒，有蔥的話也加一些。打開煮飯模式。電飯煲燜雞腿的做法 步驟2
等七八分鐘后就能聞到醬油香味了，再過一會兒聽到水沸騰聲或是看到冒水蒸氣后計時十五分鐘，打開鍋蓋將雞腿翻面便于均勻上色，若看到水不夠的蘆薯型話加水（我中途沒加水最后剛剛好沒蒸干）。蓋上鍋蓋燜煮15分鐘，關(guān)上電源后再燜幾分鐘。電飯煲燜雞腿的做法 步驟3
可以裝盤了，洋蔥已經(jīng)被煮的很小很咸可以不吃，不過我做的雞腿比較淡所以就了些洋蔥一起吃也很好吃。電飯煲燜雞腿的做法 步驟4
小貼士
注意計時。
注意生抽和鹽的量。
雞肉加工時直接用小刀多戳些洞就行，既不影響美觀又方便，若是用刀劃口子比較難而且又影響最后的美觀。
我最近在減肥，沒有放油，最后的效果也不錯，若是想香一些可以加幾滴香油。
我一個人生活所以用的是超小的電飯煲，就做了兩個雞腿，若電飯煲大可以多做陪猜幾只，所有調(diào)料都加量。
本來打算在翻面時放些黑木耳，結(jié)果忘記了，感覺應(yīng)該會好吃的。
怎么用電飯鍋做小雞腿
用料：
雞腿，生姜，蔥，大蒜，排骨醬，醬油，蠔油，黑胡椒碎，孜然粉，料酒。
做法：
買回雞腿后用水沖洗一下血水，如果時間允許的話，建議您用淡鹽水把雞腿浸泡一會兒。
取一大碗，放入一勺蠔油，一勺排骨醬，一勺醬油，擰入少量的黑胡椒碎和孜然粉，滴入少量的料酒，把醬汁攪拌均勻。
把洗凈的雞腿放入醬汁中，拌勻，使醬汁表面都均勻地裹滿醬汁，放置一邊腌制1小時，使其入味。
將洗凈的蒜頭、姜片和小蔥鋪入電飯鍋底部。
隨后將腌制好的雞腿放入電飯鍋內(nèi)，按壓煮飯鍵把雞腿煮熟。如果家里是普通的電飯鍋，不是智能的，就需要加水。
智能電飯鍋會自動跳鍵，等雞腿煮好后，開蓋，取出雞腿，撒上一點小蔥末和白芝麻做點綴，這道電飯鍋燜雞腿就做好了，酥爛脫咐吵骨，非常好吃。(可以根據(jù)自己的喜好，對雞腿進行收汁或者不收汁。)
小貼士：
如果平時吃的口味比較重，可以適當?shù)募狱c鹽。衡盯侍
如果來不則逗及腌制的話，可以把雞腿表面劃上幾刀，這樣便于入味。
如果家里的電飯鍋是最普通的那種，需要加一小碗清水；如果是新式電飯鍋的話，則不需要加水。
