今天凡太百科給各位分享翡翠的做法的知識，其中也會對翡翠制作成品的過程進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
翡翠白玉卷的做法
翡和棗敬翠白玉卷
食材：
娃娃菜，豬肉，香菇，胡蘿卜，蔥，大蒜，小米辣，料酒、生抽、蠔油、鹽、食用油、白糖少許
做法：
1、將胡蘿卜清洗干凈去皮，然后剁成碎備用，香菇清洗干凈剁成碎備用
2、將豬肉清洗干凈，然后剁成肉末，倒入碗中，然后加入少許料酒、生抽、蠔油、白糖、花生油一起攪拌均勻，然后再加入胡蘿卜碎，香菇碎一起攪拌均勻備用。
3、將娃娃菜清巖轎洗干凈，然后準(zhǔn)備起鍋燒水，水開后，將娃娃菜喚慎倒入熱水中燙2-3分鐘，可以卷曲即可
4、將燙好的娃娃菜撈出瀝干水分，然后取一片平鋪，放入肉餡卷起來，這樣依次把所有的卷做完擺盤。
5、準(zhǔn)備一個蒸鍋，起鍋燒水，將蔬菜卷放入蒸鍋中大火煮開，然后再蒸15分鐘后取出
6、炒醬汁：油熱后放入蒜茸和小米辣，,炒香后加入蠔油、生抽、白糖，水淀粉，翻炒至濃稠即可，淋在白菜卷上，撒上少許蔥末，這道菜就完成啦！
翡翠豆腐羹應(yīng)該怎么做？
材料
豆腐1/2塊，菠菜2顆，白果3顆，枸陵晌杞適量，A.蛋白1個，太白粉15公克，B.鮮味露1/2小匙，鹽肆汪讓1/2小匙，水300cc，C.太白粉1小匙，水2小匙
做法
1.豆腐以沸水汆燙后隨即取出，以冷水浸泡約2分鐘后撈起切成2公分長條狀備用。
2.菠菜洗凈，放入果汁機(jī)中加入適量的水（約能蓋住菠菜即可）打成汁，過濾后，加入調(diào)味料A拌勻備用。
3.調(diào)味料C調(diào)制成太白粉水；枸杞、白果洗凈備用。
4.油鍋燒熱，濾網(wǎng)放置于油中，將作法2的材料倒入濾網(wǎng)中，看菠菜汁結(jié)成顆粒后馬上撈出，沖冷水以去掉多余油脂即為翡翠。
5.取鍋?zhàn)⑷?00cc的水煮開，加入白果與作法3的翡翠及鮮味露、鹽煮至滾沸，慢慢倒入太白粉水芶芡后裂局，加入作法1的豆腐與枸杞稍煮一下即可。
西芹翡翠的做法，西芹翡翠怎么做好吃，西芹翡翠
西芹翡翠的做法：
主料
西芹
調(diào)料
食鹽
蒜
核桃(鮮)
做法：1.西芹撕掉老筋切成片,大火沸水焯半分鐘撈出迅速放慶歲祥入冰水中備用（可保持西芹翠綠、爽口）；（“撕掉老筋”的原文是：“抽筋拔絲”~~某人說很恐怖，所以改鳥~~）
2.冷鍋冷油，放入核桃仁小火炒香出鍋備用（注雀野意不要炒譽(yù)搏糊了）；
3.另取凈鍋上火加底油燒至六成熱，放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌勻；
4.加適量鹽、胡椒粉調(diào)味，大火翻炒均勻；
5.最后用適量水淀粉勾薄芡即可（也可省略）。
——希望可以幫到你！
“翡翠龍眼”的做法
翡翠龍眼的做法：
【主料】
黃瓜兩根、火腿腸三根。
【方法/步驟】
1、黃瓜洗凈橘棚，切成大小一致的段，用勺子把中間挖空，放在一邊備用。
2、火腿剁碎，加香油攪拌均勻。
3、把火腿末塞入黃瓜中，入沸水蒸鍋中蒸5分鐘出鍋。
螞伍橘 4、將水，味精，鹽，香油和淀粉倒入鍋中勾芡。
5、將勾好的芡淋在黃瓜上，翡翠龍眼就做好了。
悶團(tuán)【注意事項】
1、黃瓜不能蒸太久，否則會黃。
2、如果覺得麻煩，可以不勾芡。
