今天凡太百科給各位分享香草慕斯做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)香草慕斯的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
怎么制作好吃又不會(huì)覺(jué)得膩味的香草慕斯蛋糕？
材料： 2片6寸的香草海綿蛋糕、200克草莓、50克糖(不喜歡太甜的可以少一點(diǎn))、2片吉利丁、2大匙水、250克鮮奶油、草莓適量 做法： 1、將200克草莓對(duì)切放入鍋中，加2大匙水，開(kāi)小火煮，等到出水放入糖。一直煮到草莓已經(jīng)完全變軟，像草莓醬一樣就可以了。 2、將吉利丁片放入煮好的草莓醬中攪拌，一直到吉利丁片完全溶化，放在一邊放涼。 3、將一片海綿蛋糕放入慕斯圈底部，適量的草莓切成薄片貼在模了里面。在海綿蛋糕片上也排一些草莓片。 4、將250克鮮奶油打發(fā)(只需打到濕性發(fā)泡)，加入放涼的草莓醬，拌勻。倒入一半到慕斯圈里，再放上一片蛋糕片，接著倒入剩下的奶油，上面抹平。放入冰箱冷藏一夜到凝固。 5、脫模后只需按自己的喜歡裝飾就可以了。
記得采納啊
怎么做香草慕斯
巧克力香草慕斯
材料
淡奶油250克，粉色巧克力40克，香草豆莢半根，牛奶90克，糖40克，吉利丁片2片，表面裝飾：打發(fā)鮮奶油適量，粉色巧克力適量，銀色小糖珠適量，提前準(zhǔn)備好需要用的蛋糕胚：）
做法
巧克力慕斯做法：
1巧克力切碎后加入20克牛奶，隔水融化后攪拌均勻
2加入事先用冰水泡軟的吉利丁片，隔溫水?dāng)嚢杈鶆颍?片）
3取125克的淡奶油，加10克糖，打至6分發(fā)
4將稍冷卻的巧克力液慢慢倒入打發(fā)好的淡奶油中，攪拌均勻
5活底模用錫紙包好，放入一片蛋糕片，倒入慕斯糊
6再放上一片蛋糕片，接著放入冰箱冷藏至凝固
（巧克力慕斯糊留一點(diǎn)點(diǎn)，做成那個(gè)小小的米奇哈，就是三能的米奇餅干模，很小的）
香草慕斯做法：1在奶鍋中將香草豆莢剪成小段，刮出香草籽
2倒入70克牛奶，加15糖，小火加熱至沸騰后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜20分鐘
3燜過(guò)的香草牛奶液中加入事先泡軟的吉利丁片，隔溫水?dāng)嚢杈鶆蚝筮^(guò)篩
4取125克的淡奶油，家15克糖，打至6分發(fā)
5將稍冷卻的香草牛奶液慢慢倒入打發(fā)好的淡奶油中，攪拌均勻
6倒入冷凝后的巧克力慕斯上，繼續(xù)冷藏至凝固
KT貓香草慕斯的家常做法大全怎么做好吃視
用料
主料
6寸海綿蛋糕2片
細(xì)砂糖40克
淡奶油100克
吉利丁片4克
牛奶150克
香草莢1/2根
輔料
調(diào)色奶油
適量
香草慕斯蛋糕的做法
1.
用料：6寸海綿蛋糕2片，淡奶油100克，細(xì)砂糖40克，牛奶150克，香草莢1/2根，吉利丁片4克，調(diào)色奶油適量
2.
吉利丁片用冰水浸泡至軟，撈出擠干水分，備用。牛奶倒入鍋中，香草莢取出籽，連籽帶莢一起放入牛奶中，加入細(xì)砂糖，小火加熱，攪拌至糖溶化。
3.
離火，加入吉利丁片，攪拌至完全溶化。隔冰水?dāng)嚢柚翝獬?。淡奶油攪打至稠厚，取一半加入牛奶液中，拌勻，倒回奶油中，拌勻?/p>
4.
6寸活底圓模中鋪一片蛋糕片，倒入一部分慕斯餡，完全蓋住蛋糕，再放另一片，倒入剩下的慕斯餡，抹平表面。放入冰箱冷凍2小時(shí)，
5.
凝固后取出，用風(fēng)筒沿側(cè)壁吹上一圈。脫模。用調(diào)色奶油狀表面出裝飾花紋。OVER
