今天凡太百科給各位分享豬肉白菜包子的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)豬肉白菜包子餡怎么調(diào)好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
白菜豬肉包子 白菜豬肉包子如何做
1、豬肉餡180克、白菜250克、面粉500克、清水240克、酵母粉2克、洋蔥30克、食用油5克、香油2克、鹽3克、生抽4克、老抽2克、姜粉1克、糖3克、料酒4克、包子調(diào)味粉2克。
2、酵母粉混合水，加入面粉中，揉成光滑面團(tuán)，放置盆中餳發(fā)，約30分鐘。
3、洋蔥切碎末，白菜切碎末，加鹽，靜置5分鐘，然后擠去水分。
4、肉餡加鹽、老抽、生抽、料酒、糖、姜粉、包子調(diào)料、少量的水、食用油，攪拌入味，加入洋蔥碎末，攪拌均勻。
5、加入白菜碎末。
6、再次攪拌均勻，淋入香油提香，攪勻備用。
7、餳好的面團(tuán)，移到面板上，揉搓排氣，分成等分的小面團(tuán)，用手掌揉圓。
8、搟成中間厚四周薄的包子皮。
9、取適量的白菜豬肉餡放到包子皮上，用提褶的方法包上。
10、依次將所有的包子都包好，蓋上濕布，進(jìn)行餳發(fā)20分鐘。
11、餳好后，放入燒開水的鍋里進(jìn)行蒸制。大火，20分鐘。
12、出鍋了，可以吃嘍。
大白菜豬肉包子的做法
1.準(zhǔn)備好胡蘿卜、大白菜、豬肉
2.把自發(fā)面粉倒入盤中，加入清水和成面團(tuán)。
3.將大白菜切粒，胡蘿卜切丁，豬肉剁碎。
4.肉末、大白菜、胡蘿卜、蔥放入盆中，加入鹽、醬油、生粉、油拌勻制成餡料備用。
5.把面粉和成面團(tuán)
6.將發(fā)好的面團(tuán)搓條，切成劑子
7.將面團(tuán)做成包子皮。
8.包入適量的餡料，制成包子，在包子頂端用胡蘿卜丁裝飾。放入蒸鍋，用大火蒸熟即可。
9.將煮熟的包子放入碗中，香噴噴的包子就做好了。
豬肉白菜餡包子的做法 豬肉白菜餡包子的制作方法
豬肉白菜餡包 子做法
食材：白菜 400g、豬肉丁 200g、生姜 10g、大蔥 20g、蝦皮 30g、醬油 2大勺（30ml）、花生油 2大勺（30ml）
做法步驟：
1.大白菜清洗干凈，用將大白菜弄成白菜末，撒上食鹽將白菜的水殺出來。
2.10分鐘之后將白菜里的水分?jǐn)D出去一些，再把花生油倒入白菜里，攪拌均勻，使油能裹住白菜，保持白菜的水分。
3.生姜和大蔥用料理機(jī)打成蔥末和姜末，將肉末、蝦皮、蔥姜末和醬油放在一個(gè)大盆里，往一個(gè)方向攪拌均勻，醒上15分鐘。將白菜末和肉餡丁混合在一起，順時(shí)針攪拌均勻，給肉餡攪上勁即可，這樣就可以包包 子啦。
白菜營養(yǎng)價(jià)值
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
豬肉營養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
功效與作用
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。
2.補(bǔ)腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
白菜豬肉餡包子的做法
豬肉白菜餡包子很多人都喜歡吃，但大多數(shù)人卻不知道怎么做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。
方法/步驟分步閱讀
1
/6
食材展示：大白菜200克、豬肉末120克、小麥面粉250克、花生油10克、鹽10克、五香粉5克、老抽5克、酵母5克、綿白糖10克、大蔥60克、姜30克、芝麻油10克。
2
/6
和面發(fā)酵：將小麥面粉、酵母和綿白糖混合一起，溫水和面，面和后，放入旁邊餳發(fā)。
3
/6
調(diào)制餡料：大白菜剁好，大蔥剁碎，剁碎備用，肉餡加入剁好的大蔥、姜、老抽，加入五香粉、花生油、鹽、芝麻油攪拌。
4
/6
包包子：將面揉好，搓成長條，揪成大小均等的劑，用面杖搟皮，放入餡料包成包子，包好的包子生坯需二次餳發(fā)30分鐘。
5
/6
蒸包子：鍋中添入適量涼水，放入餳好的包子生胚，蓋好鍋蓋，蒸15分鐘即可出鍋。
6
/6
總結(jié)如下。
內(nèi)容僅供參考并受版權(quán)保護(hù)
舉報(bào)/反饋
141
不喜歡
福州 正宗豬肉白菜餡包子_做包子的步驟_百年秘制配方
花2分鐘看完，我賣包子16年，每天賣2000個(gè)包子，核心技術(shù)，正宗配方，少走創(chuàng)業(yè)彎路詳情點(diǎn)擊查看豬肉白菜餡包子
kaihu.yinsja.cn廣告
素餡包子的做法_素餡包子怎么做好吃_大眾點(diǎn)評(píng)
素餡包子家常做法，以及素餡包子所需的食材，清晰詳盡的素餡包子做法步驟，還有更多網(wǎng)友分享的素餡包子菜譜和訣竅，更多素餡包子簡(jiǎn)單做法就來大眾點(diǎn)評(píng)
m.dianping.com廣告
相關(guān)推薦
茄子餡包子的做法
01:34
只有洋蔥怎么做才好吃？
01:30
福州 正宗豬肉白菜餡包子_做包子的步驟_百年秘制配方
kaihu.yinsja.cn廣告
怎么做炸醬面的醬
02:07
正在直播，美味品嘗中，點(diǎn)擊查看！
直播中2289觀看
發(fā)面餅怎么做又軟又香
00:56
韭菜餅的做法
01:10
7410人看過
17種餃子餡的做法
02:33
福州 正宗如何做包子_做包子的步驟_百年秘制配方
kaihu.yinsja.cn廣告
疙瘩湯的家常做法
02:41
白菜豬肉餃子餡怎么做
01:07
長豆角的做法大全
01:11
小白菜做餃子餡的步驟
00:53
2020包子餡做法及配方_正宗包子餡做法及配方_家傳配方_無保留分享
kaihu.yinsja.cn廣告
炸茄盒怎么做
01:32
金針菇怎么做涼拌好吃？
01:13
1917人看過
肉末豆腐怎么做
02:06
茄子的家常做法大全
01:10
腐竹怎么做好吃?
01:00
發(fā)表你的精彩評(píng)論
搶沙發(fā)
99+
山東白菜肉大包子的正宗做法
用料
豬肉 適量
白菜 適量
水 適量
面粉 適量
酵母 適量
鹽 適量
東古醬 適量
糖 適量
蔥花 適量
姜粉 適量
十三香 適量
1.肥瘦相兼，不要太瘦也不要太肥，最后4:6這樣吃起來比較香還不膩，蔥切碎末
2.白菜切成小丁塊，別太大也別太小，山東包子講究的就是大顆粒的感覺
3.加入適量的鹽，別太多，抓勻放置一會(huì)兒，殺出白菜的水，待用
4.另用一盆加入面粉，糖，酵母粉，倒入適量的水，（水的比例是面粉的一半左右，一點(diǎn)點(diǎn)加入，別一下太多）揉成面團(tuán)，如果這次面團(tuán)發(fā)好后做了包子沒用完可以直接把發(fā)好的面團(tuán)凍起來，下次發(fā)面時(shí)緩開直接揉到面粉里，但是注意那就要更少的倒水，因?yàn)閮龅拿鎴F(tuán)有濕度
5.揉成面團(tuán)，不夠光滑不要緊，蓋好蓋子，先發(fā)，發(fā)30-40分鐘拿出來揉一下，面團(tuán)就光滑了，然后再繼續(xù)發(fā)酵！
6.鍋里放油，油熱
7.倒入肉粒，蔥末，翻炒至變色
8.加入黃豆醬，不要太多，自己看看掌握
9.繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，轉(zhuǎn)小火
10.加入姜粉，少許糖
11.關(guān)火，加入少許十三香
12.炒好的肉粒待涼了，加入攥干水的白菜
13.拌勻待用
14.面團(tuán)如何判斷是不是發(fā)好，切開看一下都是均勻的針眼兒大小的氣孔，或者用手指按一個(gè)洞，不回彈就是面團(tuán)發(fā)好了
15.切一塊發(fā)好的面團(tuán)，搓成適當(dāng)?shù)拈L條，均勻切成塊，分成面劑子！
16.按壓成餅，搟成面皮，包入餡兒料
17.包子包好，靜置一會(huì)兒，蓋上微濕的軟布，防止風(fēng)干表皮
18.鍋里加入冷水，包子胚上鍋，如果沒有烘焙紙可以在屜上略刷油
19.后包好的包子放下層。先包好的放上層，因?yàn)橄劝玫?，已?jīng)比后來的多靜置了些時(shí)間，所以放上面遠(yuǎn)離更多的蒸汽！
20.開火，上熱汽后，計(jì)時(shí)20分鐘-22分，時(shí)間到關(guān)火燜一到兩分起鍋
21.還不錯(cuò)來吃就可以
22.大口吃肉粒的感覺，如果都起鍋了，還不能馬上吃，可以鍋里屜上放一張屜布，把包子碼入，蓋上蓋子，一時(shí)半會(huì)都不會(huì)涼，味道也不差！
