本篇文章給大家談談蜜汁烤肉，以及蜜汁烤肉的腌制方法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蜜汁烤肉拌飯中的“蜜汁”做法步驟是什么？
蜜汁是由豬肉，洋蔥，黃豆醬，柱候醬，甜面醬，生姜，蠔油，水淀粉混合而成的，具體做法如下：
準備材料：豬肉 520克、洋蔥 少許、黃豆醬?少許、柱候醬?少許、甜面醬?少許、生姜?少許、蠔油?少許、水淀粉?少許。
1、首先把豬肉切碎，放入少許的料酒，鹽用手抓勻，腌制30分鐘。
2、把洋蔥切丁，待用。
3、生姜切好，待用。
4、然后往鍋內(nèi)放入油，使用大火進行加熱。
5、放入腌制好的肉丁，用鏟子翻炒均勻。
6、放入洋蔥丁，使用鏟子進行翻炒。
7、鍋內(nèi)加入各種醬和五香粉，翻炒均勻。
8、接著加水和鹽，攪拌均勻大火加熱。
9、最后放水淀粉，小火熬到濃郁即可，這樣就完成了。
蜜汁烤肉怎么做
自助餐的蜜汁烤肉是我的最爱，甜而不膩，口感筋道，我想蜜汁排骨與它一定有異曲同工之妙，試著做了下，第一次做溫度掌握不太好有點糊，但是味道很贊，比烤肉店的濃郁，畢竟商業(yè)版和家庭版用料不可媲美，把方子簡單調(diào)整下，大家可以嘗試一下！
用 料
肋排800克
料酒2勺
黑胡椒汁4勺
姜適量
蒜適量
蜂蜜2勺
蠔油2勺
糖3勺
鹽適量
醬油3勺
蜜汁烤排骨的做法
姜蒜研磨成沫，加料酒、鹽、黑胡椒汁，拌勻備用。
肋排洗凈，有筋膜面用刀劃幾道。
姜拌好的料汁均勻地涂抹在肋排兩面，包上保鮮膜冷藏腌制2小時。
將腌制好的肋排全部裹上錫紙，烤箱180度上下火烤40分鐘。
取出倒掉汁液后將烤盤鋪上錫紙，將蠔油、醬油、糖、蜂蜜在鍋中熬開起泡后均勻的刷在肋排上。
烤箱179度上下火10分鐘即可！取出切條享用！
小貼士
第一次做經(jīng)驗不足，個人感覺如果將肋排切條烤制口感會更好！
如果覺得我的回答可以，請幫我點贊！謝謝
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蜜汁烤肉的腌制方法
材料：肉排、豬柳肉（里脊肉）各適量，柳肉切成方條（不宜過厚，難入味，難烤香）加入4匙叉燒醬、2匙老抽、4匙糖、2小匙味精、1匙料酒撈勻，入味至少2小時將腌好的肉排和柳肉排上烤架，分布均勻，烤架至于焗爐中層，用230度烤約40分鐘左右中途取出兩邊涂腌汁和糖膠（蜂蜜也可），如是重復兩次，烤至材料干身熟透，表面棕紅色
