今天凡太百科給各位分享菜丸的做法的知識，其中也會對菜丸怎么做進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
怎樣制作好吃的蔬菜丸子？
用料：胡蘿卜1根、香菇6-10個、菠菜150克，雞蛋3個，淀粉15-30克、生抽1勺-3勺、蠔油1勺-2勺、香油2-5滴、鹽3g-8g。
做法：
1、菠菜洗凈。
2、胡蘿卜去皮，刨絲。
3、熱水中加入鹽和食用油，焯香菇3分鐘。
4、撈出，焯好的香菇。
5、菠菜熱水中焯1分鐘。
6、菠菜撈出，過涼水。
7、菠菜攥干水分，備用。
8、胡蘿卜熱水中焯1分鐘。
9、撈出備用。
10、三個雞蛋打散。
11、鍋內(nèi)油熱，雞蛋炒散。
12、香菇切碎，菠菜切小段。
13、大碗中放入胡蘿卜、菠菜、香菇、雞蛋。
14、加入生抽、蠔油、香油、鹽、一大勺玉米淀粉和一勺面粉，攪勻。
15、菜用手捏成小一點的圓球，滾上一層薄薄的玉米面。
16、上蒸鍋，水開，大火蒸10分鐘出鍋。
17、直接吃 蘸上油醋汁吃 蘸上萬能蘸料吃都可以。
菜丸子的家常做法
菜丸子的家常做法：
主料：白菜300克、里脊肉100克。
輔料：蛋清20克、面粉15克、淀粉15克、鹽1勺、料酒1勺、生抽1勺。
步驟：
1、白菜只需要前半部分的葉子就行，后面的菜幫子不用。
2、白菜葉切成細絲撒上鹽后，用手擠出白菜水分。
3、擠完水分的白菜。
4、加上事先腌好的肉末，我用了一塊里脊肉提前加了料酒，生抽腌好的。
5、加上三分之一的蛋清進去。
6、滿滿一勺面粉。
7、再來一勺淀粉，順著方向攪勻就可以啦。
8、團成丸子。
9、油鍋燒到7-8成熱。
10、放入丸子胚。
11、用中火炸成兩面金黃色就熟了。
12、炸好的外酥里嫩非常好吃。
10種蔬菜丸子的做法
蔬菜丸子的家常做法：
主料：木耳50克、青椒80克、胡蘿卜150克、土豆250克。
輔料：油 2毫升、鹽2克、 味精 2克。
步驟：
1、將需要的食材摘洗干凈。
2、土豆切成丁。
3、土豆入煮鍋蒸熟。
4、青椒切碎。
5、泡發(fā)好的木耳切碎。
6、胡蘿卜擦碎。
7、蒸熟的土豆碾成泥。
8、幾種食材置于同一個容器中攪拌均勻。
9、加鹽、味精。
10、再攪拌均勻。
11、團成丸子。
12、入油鍋炸熟。撈出瀝干油即可享用。
13、成品。
菜丸子的家常做法是什么？
主料：紅蘿卜100g、土豆100g、黃瓜50g、雞蛋50g、面粉100g、小蔥20g。
輔料：油適量、鹽適量。
1、材料有蔥葉，紅蘿卜，土豆，黃瓜，雞蛋兩個和適量面粉。
2、將蘿卜，土豆，黃瓜擦成絲，小蔥切碎，雞蛋打散。
3、加鹽，十三香雞精和面粉和成稠狀面糊。
4、油鍋加熱，這油里摻了上次炸東西剩下的油，所以有點油渣。
5、先團成圓形擺以盤子里，素餡的太難團了。
6、將團好的丸子放入油鍋中炸制。
7、一面炸至金黃色后翻至另一面炸制。
8、掰開一個看看，是不是外焦里嫩呀。
9、成品。
