今天凡太百科給各位分享紅豆做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)甜蜜紅豆做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
紅豆有哪些做法
1、將大約半斤的紅豆用清水洗干凈，再用大約三至四湯匙堿水加水浸大概半小時(shí)，就可以把紅豆放進(jìn)鍋里煮至變軟出沙了。
若想吃的時(shí)候口感更加軟滑，便要將紅豆去殼，做成紅豆沙；
2、用手狂抓紅豆，令紅豆的殼和沙分開，再用隔水用的勺子將殼隔出，之后就可以隔沙了。
隔沙要用一個(gè)專門的袋子，把紅豆沙倒進(jìn)袋中，把水?dāng)Q干，就可得出純正的紅豆沙了；
3、在此同時(shí)，可以用水將片糖煮開，然后倒入事先裝好的粘米粉中，搞勻。
然后將大約四分一調(diào)好的糯米粉放進(jìn)紅豆沙中，再加適量的水開至糊狀，最后加適量的白砂糖，搞勻；
4、一層一層地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉結(jié)成糕狀，就可以下紅豆沙，整齊鋪好后再蓋鍋，最后再把最后的一層粘米粉鋪上，蒸至
赤小豆100克，荸薺粉350克冰糖150克，植物油20克
1.紅豆洗干凈后浸2小時(shí)，隔去水分，然后放入煲內(nèi)，加水5杯煮滾，改慢火再煮至紅豆開花(約花費(fèi)1小時(shí))。
2.隔出紅豆水分，約有水2杯，若不夠可用滾水補(bǔ)充。
3.將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。
4.荸薺粉用水1杯開溶，徐徐倒入糖水內(nèi)攪至稠(慢火)，倒入糕盆內(nèi)，旺火隔水蒸30分鐘，冷去后，放入冰箱，可隨時(shí)切件享用。
紅豆怎么做 紅豆的做法介紹
1、大紅豆甜湯的做法
大紅豆洗凈后，用適量清水浸泡一個(gè)晚上。鍋中放入清水，把浸泡好的紅豆和陳皮放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬30-40分鐘，在最后10分鐘放入冰糖充分溶解，不能一開始就放入冰糖，不然的話紅豆會(huì)煮不綿，煮好后裝碗開吃。
2、大紅豆板栗糖水做法
紅豆、板栗、百合洗凈，冰片糖適量，因應(yīng)個(gè)人口味輕重而定，大火水開放大紅豆，煮開后轉(zhuǎn)小火，煮1小時(shí)后加板栗，再煮半小時(shí)，最后放冰片糖融化即可。
3、大紅豆包的做法
（1）紅豆提前用涼水泡一晚，第二天用電飯鍋蒸熟，鍋里放少量食用油和適量白糖，把豆餡炒干，炒到能抱團(tuán)就行了。
（2）面粉中放白糖攪拌均勻，再放酵母粉攪拌均勻，最后放小蘇打攪拌均勻，按順序放，放一種攪拌一下。
（3）用溫水?dāng)嚢璩蔁o(wú)干粉的絮狀，水要一點(diǎn)一點(diǎn)的放，因?yàn)槊娣畚坎煌?，然后倒入食用油?/p>
（4）用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)，用手戳一個(gè)洞不回縮。
（5）拿出面團(tuán)充分揉面排氣，氣排干凈蒸出來(lái)的饅頭表面才光滑，揉成發(fā)面前大小，分成大小相同的年劑。
（6）拿出一個(gè)面劑揉兩分鐘，搟成皮，不要搟太薄，搟成四周薄中間厚的面片，放上豆餡，像捏包子一樣封口，揉圓。
（7）鍋里放涼水和紗布，把揉好的豆包放到鍋里，醒發(fā)15分鐘，涼水上鍋蒸，大火燒開，水開轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘，關(guān)火悶5分鐘即可食用。
紅豆有什么好吃的做法嗎？
紅豆的小豆莢可食用。紅豆有一種獨(dú)特的味道，可以像綠豆一樣烹食，還可發(fā)芽或烤后當(dāng)做搭配咖啡的點(diǎn)心食用。你想知道好吃的紅豆是怎么做出來(lái)的嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下紅豆有哪些好吃的做法？
一、椰奶紅豆糕的做法
材料
椰子粉、紅豆、椰子汁、吉利丁片、白糖
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天（我浸了有8小時(shí)
吧）。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
3、轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點(diǎn)白糖進(jìn)去。
4、等鍋中的水快要燒干時(shí)，關(guān)火。
5、乘熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。
6、將吉利丁片放入冰水中泡軟。
7、等紅豆涼得溫溫時(shí)，放入泡軟的吉利丁片。
8、等加了料后的紅豆涼透，放入保鮮盒。
9、入冰箱冷藏3小時(shí)就可以吃嘍！食用時(shí)切塊。
二、芒茜椰汁紅豆冰的做法
材料
主料：芒果椰汁西米紅豆碎冰。
做法：1.西米，熱水下鍋，煮好撈起，備用；
2.紅豆，清水煮2小時(shí)左右，然后把多余的水倒
掉，加入糖漿，備用；
3.水果要挑新鮮的，去皮，去核，切成小件，然
后用鹽水浸泡，備用；
4.椰子，用攪拌器打碎，把渣隔去，只要水，加
入少量的花奶，令其味道更香濃；
5.最后把所有材料混合，芒茜椰汁紅豆冰就完成
了;
貼士：
1.西米要煮到還看到米粒里面有一點(diǎn)白色，然后馬上撈起來(lái)，過(guò)冷水，這樣西米會(huì)比較有嚼勁。
2.用鹽水把新鮮的水果泡一下，可以保持水果的新鮮度。
3.這里比較建議去超市買已經(jīng)煮好的真空包裝紅豆，這樣紅豆的味感比較好。
