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日式壽司麻辣鮮蛤做法
日式麻辣鮮蛤的用料
蛤蜊肉 500克蔥 半根姜 五片蒜末 三～四瓣丘比沙拉汁大拌菜味 二～三勺丘比沙拉汁柚子味 二勺海鮮醬油 二勺料酒 二勺檸檬 四分一個小米辣椒 兩根鹽 適量白砂糖 一丟丟
日式麻辣鮮蛤的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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將蛤蜊肉放在蒸屜上，把蔥姜切好放在屜下，將料酒均勻灑在蛤蜊肉上，以后將剛燒開熱水直接倒入，將將沒過蛤蜊肉，蓋上鍋蓋大火兩分鐘。（注：本人做飯喜歡做全熟的，可能有人覺得兩分鐘太長，其實只要覺得差不多了就可以。）
步驟 2
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打開鍋蓋，將蛤蜊肉分散開，均勻撒上適量的鹽。（注：我撒了兩圈，不咸。）之后蓋上蓋，中火一分鐘。
步驟 3
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在等待過程中準備好材料調(diào)汁。將蒜切末，檸檬去皮，小米辣椒去頭去尾切段。（注：因為老婆不能吃辣，所以我只放了兩根，并將小米辣椒在不破壞表皮的情況下揉搓將內(nèi)部的辣椒子全取出，再清水沖洗。）放入碗中，根據(jù)個人口味加入丘比的大拌菜汁和柚子汁，白砂糖，海鮮醬油。（注：我兩個丘比汁都放了三勺，做出成品后老婆有一點點酸。故不太喜歡酸的人可以檸檬少放和柚子汁。）
步驟 4
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蛤蜊肉盛出控水后放入碗中，將調(diào)好的汁倒入后攪拌均勻，放入蔥圈，之后根據(jù)個人習慣可以將辣椒圈挑出，調(diào)料汁倒掉。
蒜香培根鮮蛤高麗菜的好吃做法？
蒜香培根鮮蛤高麗菜
材料
橄欖油1匙、鹽味奶油1方塊、蒜仁(去膜切碎)3瓣、培根(切塊)2條、蛤蜊(泡水吐沙后洗凈)1包
高麗菜(手撥適量大小)1/2顆
做法
1
將以上的材料洗凈切好備用，就可以開始料理羅!
2
熱鍋后，倒入橄欖油及有鹽奶油融化于鍋中。
3
放入蒜末及培根片炒香。
4
加入蛤蠣后蓋上鍋蓋，悶至蛤蠣開口。
5
將開口的蛤蠣倒出湯汁于鍋中，先取出殼肉備用。
6
放入高麗菜，淋上米酒/水/蒜味黑胡椒調(diào)味。
7
蓋上鍋蓋悶煮至高麗菜葉軟化(會比較好拌炒)。
8
待高麗菜軟化后再與鍋中食材及湯汁拌炒均勻。
9
放回蛤蠣再稍微攪拌沾上湯汁后就完成羅。
炒鮮蛤的做法，炒鮮蛤怎么做好吃，炒鮮蛤的家常做法
主料
鮮蛤
750g
輔料
辣椒
2個
蒜
適量
姜
適量
香蔥
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
醬油
適量
步驟
1.鮮蛤放入水盆，讓它浸泡，換幾次水，洗干凈。
2.備好料。
3.香蔥，蒜，切碎。辣椒，姜，切條。
4.鍋里放水，倒入鮮蛤，燒開，至鮮蛤張開。后用涼水沖洗干凈。
5.熱鍋倒油，油熱放入香蔥，姜，略炒，倒入鮮蛤，翻炒。
6.差不多時，放入辣椒，蒜，鹽，胡椒粉，少許醬油，翻炒均勻。
7.一盤美味的鮮蛤就做好了
麻辣鮮蛤的做法步驟圖，麻辣鮮蛤怎么做好吃
麻辣蛤蜊
材料：蛤蜊、花椒、杭椒、干辣椒、蔥、蒜、姜、鹽、糖
做法：
1、蛤蜊洗凈,材料備好.蔥切花,姜蒜切片，杭椒切成小塊備用
2、鍋內(nèi)放油,至5分熱,放入蔥姜蒜爆香,再放入花椒和干辣椒,翻炒
3、辣椒出香味后放入蛤蜊.倒入適量料酒.翻炒幾下，蓋鍋蓋悶大約3分鐘
4、看到鍋里的蛤蜊開口后,放入杭椒,再放入白糖和鹽,翻炒均勻.所有蛤蜊都開口后再炒1-2分鐘即可起鍋
