本篇文章給大家談談芝麻鹽怎么吃，以及怎么炒芝麻鹽對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
芝麻鹽的吃法
芝麻鹽制作方法比較簡單，吃洛饃必須配芝麻鹽才好吃，所以我對芝麻鹽的制作有自己的心得，下面分享一下制作方法，希望能幫到你！
科普一下芝麻的營養(yǎng)價值：
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調節(jié)膽固醇的作用！
準備食材：白芝麻100克，鹽10克
制作方法
一：把購買的白芝麻放入碗內，去除里面的雜質，（白芝麻里面有時會有小的石頭子，一定要挑出來?。?/p>
二：把鍋清洗干凈，放入燃氣灶上小火燒干鍋（沒有一點水份就可以了），放入白芝麻，開小火翻炒，記得用鏟子不停地翻動！
三：翻炒時你會聽到芝麻噼啪噼啪的響，說明芝麻受熱后鼓起來了，在接著用鏟子翻炒，一直看到芝麻表面微黃，芝麻沒有發(fā)出響聲時，就說明芝麻熟了！
四：炒熟后直接倒在案板上，平鋪開用搟面杖壓碎，這個時候可以把鹽放入，在接著壓碎，全部都壓碎后即可裝入碗內！
配上洛饃那叫一個香，不知道你們吃過嗎？特別懷念那個味道，最近我要做一次！
制作小貼士：
芝麻鹽制作講究：一聽二看三聞
一聽：指的是在炒的過程中芝麻熟熱會發(fā)出響聲，一直到芝麻不響為止說明所有芝麻都熟了，生芝麻預熱后會發(fā)出響聲！
二看：指的是看芝麻表面是不是都變色了，或者說看芝麻鼓起來就說明芝麻熟了，就可以出鍋了！
三聞：指的是搟面杖搟碎芝麻后，如果是熟了芝麻會發(fā)出香味，如果沒有味道說明芝麻沒有熟！
芝麻鹽怎么做好吃又簡單
芝麻鹽好吃又簡單的做法如下：
主料：白芝麻適量、鹽適量。
1、芝麻洗干凈控干水分，倒入鍋內小火翻炒。
2、炒至淺黃色，嘗下發(fā)香就行了。
3、倒入案板上加適量的鹽拌均勻。
4、用搟面杖桿碎，倒入玻璃罐內儲存。
5、吃饅頭的時候加芝麻鹽特別香。
芝麻鹽和什么搭配吃？
芝麻鹽本身就是一道簡易而又有營養(yǎng)的小菜，可以和饅頭搭配吃。把饅頭掰開，撒上適量芝麻鹽，合上饅頭吃。
芝麻鹽吃涼面的時候當輔菜，在涮羊肉的小料里加一點芝麻鹽別有一番風味。在石家莊一帶地區(qū)，有著產婦坐月子大多都要吃芝麻鹽、熬米粥、煮雞蛋的傳統。
芝麻鹽介紹：
相傳，芝麻鹽起源于“寒食節(jié)”。這個節(jié)日是為紀念春秋戰(zhàn)國時期晉文公的臣子介子推而設。寒食節(jié)，又稱熟食節(jié)、禁煙節(jié)、冷節(jié)，主要節(jié)俗就是禁火，不許生火煮食，人們只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。
在每年的寒食節(jié)前，人們熬粥飯、煮雞蛋、烙大餅、炒芝麻鹽。寒食節(jié)這天，就用烙餅卷上雞蛋，再撒些芝麻鹽，吃起來香酥可口。于是，芝麻鹽就逐漸演變成當地的一種傳統小吃。
