本篇文章給大家談?wù)劶t羅卜的做法，以及紅心蘿卜的做法大全對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

胡蘿卜的家常做法

胡蘿卜的家常做法

胡蘿卜的家常做法，胡蘿卜的橙色在食物中并不多見，所以它經(jīng)常被用來當作菜碼裝飾菜色。其實它有著很高的營養(yǎng)，完全可以當作餐桌上的主角。下面分享胡蘿卜的家常做法。

胡蘿卜的家常做法1

一、醬燒胡蘿卜

醬燒胡蘿卜主要以胡蘿卜為材料制作而成。

難易指數(shù)：★★

制作步驟：

1、胡蘿卜洗凈切塊，蔥切花

2、準備一只碗，加入辣椒醬、蒜蓉辣醬、白糖，倒入適量的清水，制成醬汁

3、把炒鍋燒熱倒油，爆香蔥花，倒入胡蘿卜翻炒

4、加入調(diào)制好的醬汁翻炒

5、添加適量的水，開大火燜煮20分鐘

6、待胡蘿卜軟熟即可出鍋

醬燒胡蘿卜就做好啦，是不是很簡單呢！

二、土豆胡蘿卜肉末

土豆胡蘿卜肉末主要以土豆、胡蘿卜、瘦肉和洋蔥為材料制作而成。

難易指數(shù)：★★★

制作步驟：

1、土豆洗凈切塊，胡蘿卜洗凈切粒，洋蔥切小塊，瘦肉洗凈切末，蔥姜切末

2、用鹽、老抽將肉末腌制10分鐘

3、起鍋熱油，蔥姜爆香，放入腌制好的肉末翻炒至變色，盛出備用

4、加入切好的.土豆翻炒，再加入胡蘿卜翻炒

5、添加適量鹽、雞精翻炒

6、倒入適量清水，開大火燜煮土豆和胡蘿卜變軟

7、放入豆瓣醬、洋蔥翻炒均勻

8、最后加入炒好的肉末，翻炒均勻即可起鍋

這道美味可口的土豆胡蘿卜肉末就可以端上飯桌享用啦！

三、胡蘿卜炒雞蛋

胡蘿卜炒雞蛋以胡蘿卜和雞蛋為材料制作而成。

難易指數(shù)：★★

制作步驟：

1、胡蘿卜洗凈切絲，雞蛋打散，蔥切花，蒜切片

2、炒鍋燒熱倒入食用油，倒入雞蛋液翻炒至熟，盛出備用

3、鍋內(nèi)加少許油，爆香蒜片，加入胡蘿卜絲翻炒

4、添加適量的鹽、胡椒粉炒勻

5、放入炒好的雞蛋，翻炒至熟即可

6、最后撒上蔥花起鍋

每當我想吃雞蛋的時候，必定少不了這道經(jīng)典的胡蘿卜炒雞蛋，別提多美味啦！

四、胡蘿卜炒木耳

胡蘿卜炒木耳是以胡蘿卜、黑木耳，瘦肉為食材制作的一道菜。

難易指數(shù)：★★

制作步驟：

1、胡蘿卜洗凈切片，瘦肉切片，黑木耳泡發(fā)切塊

2、燒熱鍋，倒入食用油，加入瘦肉翻炒，加少放醬油調(diào)味

3、放入黑木耳、胡蘿卜一起翻炒

4、待胡蘿卜翻炒至軟，添加鹽調(diào)味

5、炒鍋內(nèi)加入適量的清水，開大火炒至收汁即可

胡蘿卜炒木耳這道菜，制作簡單，非常容易上手，更為重要的是這道菜非常有營養(yǎng)哦！

五、胡蘿卜燒牛肉

胡蘿卜燒牛肉以胡蘿卜、牛肉為主料，以西紅柿為輔料制作而成。

難易指數(shù)：★★

制作步驟：

1、胡蘿卜洗凈切塊，牛肉洗凈切片，蔥切段，姜切片，西紅柿切塊

2、燒一鍋開水，放入牛肉焯水，撈出瀝干水分

3、炒鍋燒熱倒入油，爆香蔥姜，放入八角、香葉炒香

4、放入牛肉翻炒

5、添加料酒、醬油、老抽、冰糖翻炒

6、加入西紅柿、干辣椒，倒入適量的開水，開中火燒煮2個小時左右

7、待牛肉八成熟時加入胡蘿卜繼續(xù)燒 ，燒至汁變濃稠即可出鍋

胡蘿卜燒牛肉的味道特別好，口感香嫩，不說了，再說肚子又餓了。

胡蘿卜的家常做法2

⒈、涼拌胡蘿卜

配料：海帶，胡蘿卜2根，萵筍，豆腐絲

做法：萵筍、胡蘿卜切成細絲，放開水鍋里焯一下，海帶泡發(fā)后洗凈切成絲放入盆里，萵筍絲、胡蘿卜絲過涼水后，撈出瀝干水分，放入海帶盆里，干豆腐焯水后切細絲，也放入料盆，放入蒜泥、鹽、白糖、蘋果醋、少許鮮味醬油、香油、辣椒油，拌勻裝盤食用即可。

⒉、胡蘿卜炒雞蛋

主要用料：胡蘿卜，雞蛋

做法：胡蘿卜洗凈切絲，雞蛋打散，蔥切花，蒜切片。炒鍋燒熱倒入食用油，倒入雞蛋液翻炒至熟，盛出備用，鍋內(nèi)加少許油，爆香蒜片，加入胡蘿卜絲翻炒，添加適量的鹽、胡椒粉炒勻，放入炒好的雞蛋，翻炒至熟即可，最后撒上蔥花起鍋。

⒊、胡蘿卜雞

原料：雞腿4只，蔥姜汁水、醬油、番茄醬、紹酒、水淀粉，熟豬油各適量。

做法：雞腿洗凈，放入碗內(nèi)，用蔥姜汁水、醬油腌漬一下。熟胡蘿卜切成滾刀塊待用；炒鍋上旺火燒熱，放熟豬油，至八成熱，放入雞腿炸呈金黃色，用漏勺撈起。炒鍋上旺火，放清湯，加鹽、番茄醬，倒入雞腿，沸后移小火燒約20分鐘取出雞腿，改刀成塊；將青豆、胡蘿卜同放原雞鹵湯鍋中，旺火燒沸，然后用水淀粉勾芡，澆在雞腿塊上即成。

⒋、干煸胡蘿卜絲

配料：紅蘿卜1根絞肉100公克調(diào)味料鹽1/2小匙太白粉1/2大匙醬油1/2大匙

做法：胡蘿卜刨絲備用。絞肉加醬油及太白粉拌勻。起油鍋，入油2大匙，將絞肉下鍋炒至變色，再下胡蘿卜絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿卜絲變硬，放出紅油即可。

胡蘿卜的家常做法3

一、豆腐燒胡蘿卜

需要準備一些胡蘿卜，豆腐，植物油，生姜，大蔥，香油，豌豆，淀粉，胡椒，味精，香油，先把豆腐切成滾刀塊，胡蘿卜清洗干凈切成滾刀塊，炒鍋清洗干凈，放到火上，然后加一些植物油燒熱，再加入蔥末。

生姜末翻炒出香味，再加入胡蘿卜塊以及豆腐塊繼續(xù)炒，加一些味精，醬油，胡椒粉，清水，等到湯汁煮開以后，就可以用小火一直燒到湯汁變干，最后加一些淀粉勾芡，淋入一些香油就可以了。

二、胡蘿卜三鮮奶酪卷

將韭菜、胡蘿卜、金針菇炒熟，嫩豬肉培根里面鋪上半片奶酪，將三鮮放入卷起來，用韭菜綁結(jié)頭固定。將它放入電餅檔加熱后奶酪融化，吃起來奶香四溢口感十足。

三、清炒胡蘿卜

需要準備一些豬肉，胡蘿卜，花椒粒，味精，鹽以及豆瓣醬，先把胡蘿卜清洗干凈以后切片，豬肉切片，鍋里面加入適量的油，把油燒到6成熱，花椒放進去，然后再加一些肉翻炒，加豆瓣醬炒到肉八成熟，把胡蘿卜片放進去翻炒幾下，讓胡蘿卜片慢慢的變熟，中間需要翻炒幾下避免粘鍋，然后再開中火，等到胡蘿卜變軟以后就可以加鹽，味精，調(diào)味吃了。

四、胡蘿卜排骨湯

將排骨清洗后焯掉血水，和生姜料酒一起放到燉鍋中煮一個小時，放入胡蘿卜塊和去核的紅棗再煮半小時，湯水會有微甜的口感，女性用來滋補身體效果最好。

五、雞肉炒白菜胡蘿卜絲

需要準備一些白菜葉，胡蘿卜，雞脯肉，鮮橘皮，生姜，蔥，一些生抽，鹽，橄欖油，香油，白醋，淀粉，料酒，雞肉清洗干凈切成片狀，然后再加一些水淀粉，料酒，鹽腌制十幾分鐘，胡蘿卜以及白菜清洗干凈切絲，橘皮切絲，生姜切絲，蔥切成蔥花，炒鍋加熱以后，再放一些橄欖油，把雞肉放下去腌制翻炒均勻，一直炒到變色，再加一些蔥姜生抽翻炒均勻就可以出鍋吃了。

胡蘿卜的功效與作用

1、益肝明目

胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素和維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。還能有效消除眼部的疲勞，可治療眼睛干澀。

2、潤腸通便

胡蘿卜含有豐富的膳食纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而潤腸通便。

3、增強免疫力

胡蘿卜中的胡蘿卜素進入體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能。在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，可間接消滅癌細胞。同時胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫力。

4、降糖、降脂

胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是糖尿病人的佳品。

5、延緩衰老

胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，食用后能把它轉(zhuǎn)化為抗氧化劑，減少人體自由基，減慢細胞的老化速度，消除臉上的皺紋，從而起到延緩衰老的作用。

紅蘿卜的做法

導(dǎo)語：相信不少人是非常的喜歡吃紅蘿卜的，但是怎么做好吃呢，我介紹他的'做法大全給你參考下吧。

紅蘿卜的做法大全

胡蘿卜玉米雞湯

食材

雞肉500g、玉米1根、胡蘿卜1個、香菜、鹽少許。

做法

1、雞肉洗凈，玉米切成小段，胡蘿卜切丁

2、雞肉，即把雞肉放進沸水鍋中略滾，去掉雞肉的血水。

3、砂鍋或者電飯鍋放水，把雞肉和玉米，胡蘿卜一起放進去煲湯。若是電沙煲，大約兩個小時，若是電飯煲，一個小時即可。檢驗方法可以看雞肉是否熟爛。

4、湯熟放入鹽和香菜就可以了。

胡蘿卜蝦米粥

食材

豆腐200g、蝦皮20g、米80g、水500g。

做法

1、胡蘿卜切碎與蝦米攪拌一起。

2、鍋中放水將大米胡蘿卜蝦米放入鍋中。

3、熬煮30分鐘即可食用。

胡蘿卜西蘭花

食材

200g西蘭花、50g胡蘿卜、適量油、適量鹽。

做法

1、準備西蘭花。

2、將西蘭花掰成小朵，洗凈待用。

3、鍋里放三碗水，燒開，放入西蘭花，焯3分鐘。

4、熱鍋冷油。

5、放入胡蘿卜片，翻炒2分鐘。

6、放入西蘭花。

7、加點鹽，翻炒2分鐘。

8、放點醋，起鍋。

紅蘿卜怎么做好吃

紅蘿卜怎么做好吃

紅蘿卜怎么做好吃，蘿卜是很常見的一種蔬菜，有的人喜歡白蘿卜，有的人喜歡吃胡蘿卜，當然還有一種涼拌就走紅蘿卜，顏色是紅色的，清脆好吃，看看紅蘿卜怎么做好吃。

紅蘿卜怎么做好吃1

紅蘿卜怎么樣

蘿卜在日常比較含有豐富的類胡蘿卜素，能夠保證我們?nèi)粘５臓I養(yǎng)需要，對于紅蘿卜的食用方法也是非常重要的，因為紅蘿卜很容易被高溫環(huán)境破壞了營養(yǎng)。所以我們在日常烹調(diào)的時候需要注意溫度和干凈的環(huán)境，這樣才能夠保證制作出來的紅蘿卜才夠新鮮和美味健康。

酸甜蘿卜可以很好的滿足我們?nèi)粘５娘嬍承枰矣植粫茐募t蘿卜本身的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種不錯的營養(yǎng)選擇，選擇炮制的材料可以根據(jù)自己的口味來搭配，選擇合適的材料保證可口。

泡甜蘿卜

原料配方：紅蘿卜2千克、老蒜鹽水（指泡過蒜的老鹽水)500克、新鹽水600克、特級白醬油

500克、一級醋300克、黃砂紅糖400克、白糖250克、食鹽50克、干紅辣椒60克、白酒20克、醪糟汁20克、香料包（八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1個

1、選個大、鮮嫩、不空心的白色圓根蘿卜，去蒂、根、須，洗凈，瀝干水分，逐個切成3厘米厚的片，用鹽拌勻入盆腌3天，撈出，瀝干澀水。

2、將各料調(diào)勻裝壇內(nèi)，放入蘿卜片及香料包，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡1個月后即成。入壇后半月左右要翻壇一次，使其受味均勻。若需貯存較久，可將蘿卜整塊入泡。

產(chǎn)品特點 脆嫩，甜香，微感咸味，呈深黃色?？少A放100天以上。

酸蘿卜

原料：白蘿卜或紅蘿卜，我建議你用紅蘿卜，因為里面的肉是紅顏色的看起來好看，而且看著還有食欲、姜兩三片、糖醋適量、主要看你用的蘿卜的大小、糖醋的比例差不多是2：1、再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁、鹽

做法： 1、紅蘿卜（白)切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿卜放著就不好吃了；

2、把切好的蘿卜片放在一個盆里，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越溥，腌的時間越短；期間要翻動幾次；

3、腌完將腌好的蘿卜片放在一個玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊；

4、用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之后，趁熱把這

個糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

紅蘿卜的一些做法，在日常根據(jù)自己的口味可以適當?shù)奶砑右恍┱{(diào)味料，酸甜紅蘿卜可以很好的保存，在夏天可以冷藏的冰箱，放個兩三天還是沒有問題的。如果用無氧的處理保存腌制更加的美味。

紅蘿卜怎么做好吃2

如何挑選紅蘿卜

1、看紅蘿卜的個頭

如果是相同品種的紅蘿卜，大家應(yīng)該挑選個頭的小的去購買的，并不是越大越好，因為紅蘿卜不論長成多么大，它里面的營養(yǎng)成分是差不多的，區(qū)別之在于它所含水分的多少，大家購買小一些紅蘿卜營養(yǎng)集中，更利于身體吸收。

2、看紅蘿卜的產(chǎn)地

紅蘿卜是全國各地都會出產(chǎn)的一種蔬菜，大家在挑選購買時，最好選擇購買東北地區(qū)出產(chǎn)的紅蘿卜，因為東北地區(qū)的氣候最適合紅蘿卜的.生成，而且有許多良種存在，東北地區(qū)出產(chǎn)的紅蘿卜營養(yǎng)價值與藥用功效都占據(jù)著各地區(qū)蘿卜的首位。

3、挑選雌性紅蘿卜購買

紅蘿卜也是可以分為雌性紅蘿卜和普能紅蘿卜的，其中雌性紅蘿卜的營養(yǎng)價值最好，食用時不但感覺口感香甜，還能預(yù)防多種疾病的發(fā)生。雌紅蘿卜最明顯的特點就是它的個頭均勻，外觀為圓形，顏色是紅里透粉的樣子，具有小頂和小細根，須根特別少，而且不會有裂頂?shù)那闆r出現(xiàn)。

紅蘿卜汁也就是胡蘿卜汁，因為它做好以后多為橙紅色而被人們稱為紅蘿卜汁，這種蘿卜之中保留了新鮮胡蘿卜中的豐富營養(yǎng)，能為人體補充花青素，胡蘿卜素和多糖等多種對人體有益的營養(yǎng)，能維持人體正常代謝也能提高人體健康水平，不過紅蘿卜汁在喝的時候也要注意它的禁忌。

紅蘿卜汁的功效

1、清肝明目

紅蘿卜汁是一種能清肝明目的健康飲品，它能讓人體吸收大量的胡蘿卜素，他們將有人體后會轉(zhuǎn)化成維生素a，能提高人體肝臟解毒功能，并能修復(fù)受損的肝細胞，而且能提高人類眼睛的事物能力，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的肝功能減退和視力下降等癥有一定調(diào)理作用。

2、清腸排毒

蘿卜汁還是一種能清腸排毒的健康飲品，人們喝這種蘿卜汁后能吸收大量植物纖維，它們進入人體以后能吸水膨脹并能軟化大便，可以讓人類腸道內(nèi)部保持充盈狀態(tài)，并能加快腸道蠕動，縮短人體排便時間，并能讓人體內(nèi)的毒素隨大便一起排出體外。

3、增強免疫力

人們多喝一些紅蘿卜汁，還能提高身體免疫力，因為紅蘿卜之中含有的胡蘿卜素進入人體后能轉(zhuǎn)化成維生素a，這種物質(zhì)能促進人體內(nèi)免疫細胞再生，并能增強人體自身免疫功能，在日常生活中，他特別適合那些免疫力低下的人群飲用。

紅蘿卜汁的禁忌

平時人們在喝紅蘿卜之時禁止吃辣椒，不然會影響人體對紅蘿卜這種有效營養(yǎng)的吸收，而且會對人體產(chǎn)生一些不良影響，紅蘿卜汁在日常生活中還不能過量飲用，因為人們過量喝紅蘿卜汁，容易讓皮膚變黃，也會對人體健康造成一些不良影響。

紅蘿卜的做法大全

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紅蘿卜營養(yǎng)價值是非常高的，備受大多數(shù)人的喜愛，一般的人群均可食用，特別適合肥胖人士、癌癥早期人士、有便秘情況的人群、以及一些三高人群，能有效地幫助其調(diào)理身體，而且紅蘿卜的做法又非常豐富。

詳細內(nèi)容 01

炒紅蘿卜。紅蘿卜能喝很多種食材進行烹炒，既能使人體吸收紅蘿卜的營養(yǎng)，又能將其他食材的營養(yǎng)一并吸收。如紅蘿卜炒海帶、紅蘿卜炒雞蛋、紅蘿卜炒肉、紅蘿卜炒辣椒等，能滿足不同人群的需求。

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涼拌。將紅蘿卜涼拌也是一種不錯的選擇，尤其是炎熱的夏天吃一口心情非常舒適。只需將紅蘿卜洗凈、搽成絲、與配料攪拌即可。

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做丸子。特別是針對食材不豐富的時候，選擇炸丸子也是不錯的。外酥里內(nèi)，口高不錯。

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紅蘿卜做法

炒紅蘿卜做法如下：

1、食材：紅皮蘿卜200g，五花肉100g，蔥2根，蠔油適量，生抽適量，醋適量。

2、選擇肥瘦相間的五花肉，把準備好的紅皮水蘿卜洗凈以后切成薄片，用清水浸泡兩小時取出備用。

3、把準備好的五花肉提前切成肉片加生抽蠔油腌制半小時。

4、在炒鍋中放適量食用油，加熱后把五花肉入鍋炒的變色，隨后放入適量蔥花。

東北大紅蘿卜家常做法大全

大紅蘿卜的家常做法就是燒湯，因為材料簡單，味道也比較清淡，老少皆宜，具體做法如下：

用料：大紅蘿卜半個、粉條、蔥姜蒜。

步驟：

1、準備大紅蘿卜絲和泡好的粉條。

2、切好蔥姜蒜。

3、熱鍋熱油下蔥姜蒜炒出香味放蘿卜在放水和粉條，等水開后加入調(diào)料。

4、小火燉十分鐘差不多就熟了，出鍋加點綠蔥花和香菜就可以吃了。