今天凡太百科給各位分享咖喱蛋炒飯的知識，其中也會對咖喱蛋炒飯的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
做咖喱炒飯的具體步驟
咖喱炒飯是亞太地區(qū)的經(jīng)典食譜，現(xiàn)在漸漸流傳開來，很多人多喜歡吃。下面我?guī)懔私庾隹о达埖木唧w步驟，希望對你有幫助!
做咖喱炒飯的具體步驟
1、剩米飯一碗、胡蘿卜、午餐肉。
2、午餐肉、胡蘿卜、洋蔥、咖喱分別切丁。
3、雞蛋打散。
4、鍋熱油,倒入打散的蛋液。
5、將雞蛋炒散。
6、炒好的雞蛋盛出備用。
7、鍋熱油,小火炒香洋蔥末。
8、放入胡蘿卜炒變色。
9、放入午餐肉翻炒一下。
10、盛出備用。
11、然后將剩米飯倒入鍋內(nèi)。
12、米飯炒至松散后放入胡蘿卜和午餐肉。
13、放入雞蛋翻炒均勻。
14、放入咖喱塊。
15、翻炒至咖喱融化,米飯粒粒分明就可以吃啦。
咖喱炒飯的一般做法
咖喱炒飯做法一
1、準(zhǔn)備隔夜剩飯,咖喱粉,將彩椒切粒,火腿切片。
2、鍋里放油燒熱,下火腿片炒一下盛出。
3、用余油炒剩飯,把成塊的劃散。
4、放彩椒,火腿翻炒。
5、放咖喱粉,鹽翻炒至米飯入味即可。
咖喱炒飯做法二
1、胡蘿卜切塊,煮熟,蔥花切好,豬肉碎備用。
2、平底下油燒熱,放入咖喱,辣醬炒香
3、加入豬肉碎,炒熟
4、加入胡蘿卜,翻炒。
5、加入米飯,翻炒均勻,加鹽調(diào)味
6、撒上蔥花,翻炒均勻。
咖喱炒飯做法三
1、牛肉切成末。
2、牛肉末里加入醬油攪拌均勻,腌制10分鐘。
3、鍋里倒一點(diǎn)底油,放入腌好的牛肉末炒熟盛出備用。
4、雞蛋加入鹽打散,鍋里再倒油倒入蛋液,把雞蛋快速炒碎,盛出備用。
5、胡蘿卜,火腿切丁,咖喱塊切成小塊。
6、鍋里剩余的底油燒至7成熱,倒入胡蘿卜,青豆粒翻炒至快熟。
7、倒入剩米飯改中小火翻炒一會,把米飯炒散。
8、放入小咖喱塊,繼續(xù)慢慢不停翻炒,咖喱塊慢慢融化,米飯炒散成一粒一粒。
9、倒入雞蛋碎,牛肉末,火腿丁。
10、再繼續(xù)翻炒一會即可。
咖喱炒飯的由來
最早出產(chǎn)香料的國家包括有印度、印尼、中國等,而當(dāng)中的佼佼者就是印度。為什么印度能在香料中的成就如此偉大,相信是因?yàn)樗麄兘K年悶熱潮濕的天氣所致。天氣炎熱,除了令人食欲大減之外,也令食物容易變壞及滋生細(xì)菌。將食物配入香料,能增加食物色香味之外,也能促進(jìn)胃液分泌,令人胃口大增,同時(shí)更能令食物保存更久,正適合印度的天氣。而咖喱是多種香料的結(jié)晶。這是源于印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主,單一種香料并未能僻去其膻味,故便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來烹調(diào),沒想到效果出奇地好。這便是坦米爾“卡利”(Kulry)咖喱的來源?！翱ɡ钡囊馑际恰耙圆煌阈亮现瞥傻尼u汁”—就是現(xiàn)在我們中國人翻譯過來的“咖喱”了。
黃金咖喱蛋炒飯的做法步驟圖，怎么做好吃
食材
主料米飯1碗雞蛋黃3個(gè)胡蘿卜1個(gè)火腿腸1根蝦仁3個(gè) 輔料油適量鹽適量咖喱粉適量料酒1湯匙雞精適量
步驟
黃金咖喱蛋炒飯的做法步驟11.取3個(gè)雞蛋黃，打散備用
黃金咖喱蛋炒飯的做法步驟22.將蛋黃液倒入米飯中，加入一湯匙植物油，一湯匙料酒，鹽適量，咖喱粉適量，雞精適量，攪拌均勻，讓每一粒米飯都裹上蛋黃液，變成金黃色
黃金咖喱蛋炒飯的做法步驟33.將胡蘿卜、火腿腸、蝦仁切丁
黃金咖喱蛋炒飯的做法步驟44.鍋熱后加入少量植物油，將胡蘿卜、火腿腸、蝦仁丁放入翻炒
黃金咖喱蛋炒飯的做法步驟55.倒入米飯一起翻炒
黃金咖喱蛋炒飯的做法步驟66.繼續(xù)翻炒均勻，看到米飯可以一粒一粒翻滾的時(shí)候即可關(guān)火出鍋
黃金咖喱蛋炒飯的做法步驟77.成品圖
小貼士
1.米飯要用隔夜的剩米飯，這樣含水量較少。
2.雞蛋根據(jù)個(gè)頭，以及米飯的量來決定用幾個(gè)，保證每一粒米飯都能裹上蛋黃液。
咖喱蛋炒飯的做法，咖喱蛋炒飯?jiān)趺醋龊贸?，咖?/h2>
咖喱炒飯
材料：
咖喱塊3塊，豬肉適量，土豆2個(gè)，青椒1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，洋蔥1 個(gè)，黃瓜半個(gè)，米飯適量。 做法：
1、把所有的材料切粒；
2、鍋里放油，先把肉炒下，然后把其他材料也全部放進(jìn)去炒斷生后，加鹽，胡椒粉，最后加咖喱塊；
3、加入米飯炒均勻就可以了；
4、起鍋打在碗里翻蓋在盤里就好了。
注：蔬菜肉等材料根據(jù)自己喜歡添加減少即可。
咖喱炒飯?jiān)趺醋龊贸?咖喱炒飯的做法
喜歡吃咖喱的人絕對會喜歡吃咖喱炒飯，咖喱炒飯真的很好吃，很有味道，咖喱炒飯外面賣的還有點(diǎn)小貴呢，下面來看看咖喱炒飯的做法吧。
咖喱炒飯?jiān)趺醋龊贸?
原料： 蝦仁丁1兩，新鮮干貝丁1兩，青豆1/4兩，胡蘿卜丁1/4兩，洋蔥丁1/2兩，青椒丁1/4兩紅甜椒丁 1/4兩 、蛋 1個(gè)、白飯 6兩、咖哩粉 1小匙、糖 1/4小匙、 鹽 適量
1、取鍋煮水至水滾時(shí)，將所有材料(白飯、蛋、洋蔥丁除外)放入鍋中氽燙隨即撈起瀝干備用。
2、熱油鍋，將洋蔥丁下鍋炒香，再將蛋下鍋炒熟后盛起備用。
3、熱油鍋，將白飯下鍋炒至米粒呈松散狀時(shí)，放入作法2的材料及所有調(diào)味料拌炒均勻入味即可盛起食用。
咖喱炒飯的做法
準(zhǔn)備食材：白米飯、雞蛋液、番茄丁、青豆仁、蔥花、火腿丁、洋蔥丁適量、牛頭牌咖喱炒醬
1、熱鍋入油，倒入洋蔥丁煸炒至半透明狀;
2、中火加入白米飯進(jìn)行翻炒，然后均勻倒入雞蛋液后接著翻炒(盡量讓每粒米飯都沾到蛋液，這樣顏色才會均勻漂亮哦~)
3、最后，米飯翻炒均勻后加入青豆仁、番茄丁、火腿丁等食材翻炒，然后加入牛頭牌咖喱炒醬1-2匙翻炒均勻出鍋裝盤即可。
咖喱的選購技巧
全國各地咖喱主要有法國牛肉咖喱、泰國綠咖喱、馬來西亞牛肉咖喱、印度雞肉咖喱、斯里蘭卡海鮮咖喱、尼泊爾豆子咖喱，可以根據(jù)不同的口味和需要選擇。咖喱味道不濃香、非正規(guī)地方的咖喱不宜購買。
咖喱炒飯什么人不適合吃
一般人群均可食用咖喱飯。但咖喱屬辛辣類刺激性食材,胃炎、潰瘍病患者應(yīng)少食咖喱,患病服藥期間更是不宜食用?？о?#21050;激胃酸分泌的作用,胃酸分泌過多可造成膽囊收縮,誘發(fā)膽絞痛,因此慢性膽囊炎病人也應(yīng)忌食。
