今天凡太百科給各位分享杯飯的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)杯面的做法視頻教程進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
米飯的做法
準(zhǔn)備材料：米1杯，水1.5杯。
1、準(zhǔn)備好鍋?zhàn)雍鸵槐?，將米淘洗后?.5杯清水倒入鍋中，浸泡10分鐘。
2、把放好米和水的鍋放在煤氣灶上，先開大火將水煮開。
3、水開后，把煤氣灶轉(zhuǎn)小火，燜煮10分鐘左右。
4、10分鐘后把煤氣灶關(guān)火，繼續(xù)燜煮15分鐘。
5、燜煮15分鐘后把蓋子打開米飯就做好了，用碗盛起來(lái)就可以食用了。
擴(kuò)展資料
大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。
大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。
大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時(shí)食用大米，較面食而言更有利于人們減肥。
參考資料來(lái)源：百度百科-大米
米飯有什么好吃的做法
米飯，無(wú)論南方北方，幾乎天天都要吃，可100個(gè)廚娘，蒸出來(lái)100種味道，只有少數(shù)人能蒸出像大廚一樣顆顆分離，粒粒噴香的米飯?？赏瑯拥拿淄瑯拥碾婏堝?，怎么會(huì)相差這么大呢？飯店大廚到底有什么絕招呢？
尤其是經(jīng)常去外面吃飯的朋友，能明顯感覺到家里的飯沒有外面的香，尤其是我家樓下的黃燜雞米飯，他家的米飯每次我都要吃兩碗，顆顆分離，香甜無(wú)比。去吃的多了，飯店大姐終于愿意把她蒸米飯的訣竅分享給我。她說(shuō)，米飯蒸不香，不是電飯鍋的錯(cuò)，教你3招，米飯出鍋噴噴香。
首先第1招，米飯加水是有講究的，量和水都有講究，量很多人都知道，水炒鍋米飯指頭的一節(jié)長(zhǎng)即可，大約1.5厘米深度的水即可，比例是大米和水1:1.2。水，區(qū)別于我們平時(shí)加的自來(lái)水，加過濾過的純凈水最好，如果有條件，礦泉水煮出來(lái)的米飯最香。
其次第2招，加好水的米，通常要滴上兩滴白醋，這樣蒸出來(lái)的米飯更香。因?yàn)榇卓梢苑乐姑罪堊兾?，并且易于米飯存放，使米飯松軟，米香更濃。米飯和醋的比?00:1即可，少許醋即可達(dá)到效果。
最后第3招，往電飯鍋中加入2滴食用油，比例跟米飯和白醋一樣，500:1即可。加食用油，其實(shí)不是為了防止黏連，而是為了增加米飯的光澤，同時(shí)也能起到降低消化速度的作用，抗性淀粉數(shù)量增加，從而增強(qiáng)飽腹感。
像有些地方蒸米飯都會(huì)用木桶還有最原始的那個(gè)鐵鍋，米飯也都脫離了蒸的感覺，基本是燜。
燜出來(lái)的米飯有種很奇特的米香味，讓你吃了還想吃。給大家談?wù)勗鯓诱舫龅拿罪埐藕贸裕銢]有試過的蒸米飯方式有哪些。
以最常見的蒸米飯工具電飯煲為例，我最開始學(xué)習(xí)蒸米飯也是用的這個(gè)電飯煲。
看我朋友給我示范了一次就會(huì)了。掌握好水和米的比例是關(guān)鍵，整好一切放置鍋里插電煮就是了，基本的要點(diǎn)如下。
怎么用電飯煲蒸米飯
1、淘米：不要搓洗，正確的方法是把米在水里攪動(dòng)，這樣就會(huì)把存在米里面的稻殼浮起來(lái)。
2、將水道出，反復(fù)兩次，就會(huì)淘洗的很干凈了，不要擔(dān)心淘不干凈，因?yàn)樵诿椎谋砻嬗幸粚臃蹱畹奈镔|(zhì)會(huì)溶在水里，就會(huì)把米表面的污垢帶走了。
3、米和水的對(duì)比是一碗米一碗半水，如果使用電飯鍋內(nèi)鍋淘米，要把鍋體外面的水擦凈在放入。
4、接通電源把電飯鍋電源按鈕按下就可以了。
有的電飯煲可能是多功能的，會(huì)讓你選擇煮飯鍵啥的，選擇下就好了。
