本篇文章給大家談?wù)効鞠淇就滤镜淖龇?，以及烤箱怎樣烤吐司?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
吐司面包的做法 烤箱
吐司面包的烤箱做法如下。
1.除黃油外食材放入面包機(jī) 開(kāi)啟快速和面功能。
2.20分鐘后 放入室溫下軟化的黃油 再開(kāi)啟快速和面功能 揉至面團(tuán)出膜 大概20分鐘左右。
3.把揉好的面團(tuán)放入碗里 蓋上濕布 放入烤箱 開(kāi)啟發(fā)酵功能 。
4.把第一次發(fā)酵完成的面團(tuán)拿出排氣 分割成大小相同的團(tuán)3份我這里是140g左右 將面團(tuán)搓圓。
5.蓋上濕布醒15分鐘左右。
6.將面團(tuán)依次搟成長(zhǎng)舌狀 用刮板翻面后自上而下卷起。
7.擺放好，蓋上濕布醒發(fā)15分鐘。
8.醒好后再搟成長(zhǎng)舌狀 大概30cm左右，用刮板翻面后自上而下卷起 擺放入吐司膜具中。
9.放入烤箱開(kāi)啟發(fā)酵功能 蓋上濕布發(fā)酵50分鐘左右，等發(fā)到膜具9分滿時(shí) 拿出面團(tuán) 180度預(yù)熱烤箱 然后將膜具放入烤箱下層 上下火180度25分鐘。
10.中間要留意面包上色 覺(jué)得上色達(dá)到滿意效果后 蓋上烘培錫箔紙 繼續(xù)烘烤至結(jié)束。25分鐘后 香味濃郁的吐司面包就做好了。
如何烤吐司
烤吐司
用料? ：黃油 ? ?25克? ? 奶油 ? ?35克? ? 糖 ? ?10克? ? 杏仁片/蔓越莓 ? ?適量? ? 椰蓉 ? ?適量? ? 吐司 ? ?2片?
烤吐司的做法
將黃油和糖在不粘鍋一直攪拌至完全融化
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融化好的黃油加入淡奶油，攪拌均勻，中小火燒至有些濃稠，關(guān)火。
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在烤盤(pán)上放好兩片吐司，把剛做好的黃油奶油糊均勻涂抹在吐司上，撒上蔓越莓干，再撒上椰蓉
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烤箱150°預(yù)熱10分鐘，把搭配好的吐司片放入烤箱，150°烤15分鐘。然后再200°烤5分鐘。
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小貼士
這個(gè)巖烤吐司是在寶寶輔食課里學(xué)的，課程上的時(shí)間是入烤箱15分鐘就好了。后面添加的5-10分鐘是我根據(jù)我的小烤箱而另外增加的。意外的驚喜，覺(jué)得更加好吃，酥脆。各位
小烤箱烤吐司面包的溫度和時(shí)間
上下管都是180度，或者上火150°下火220°
吐司進(jìn)爐后上火馬上調(diào)到120°,大約35分鐘。
說(shuō)明：
以上數(shù)據(jù)僅供參考，不同烤箱烤出來(lái)所需要的溫度和時(shí)間會(huì)有不同。
如果上色不是很理想的話，可以適當(dāng)提高時(shí)間或者烘烤溫度。
烤箱烤土司的做法
主料：
高粉250g,糖35g,即發(fā)干酵母3g，蛋30g，奶粉10g，鹽1/4小匙，黃油25g，牛奶60g，水85g
步驟：
1、后油法將面團(tuán)揉至完全擴(kuò)展階段，把面團(tuán)放入盆中蓋上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至2.5倍大。
2、面團(tuán)取出輕壓排氣(此時(shí)面團(tuán)重482g)，平均分成3等份，滾圓松弛15分鐘。
3、把面團(tuán)搟成長(zhǎng)牛舌狀，卷起，放入土司模具中。
4、第二次發(fā)酵至土司模8分滿，烤箱預(yù)熱180度，中層上下火35分鐘。表面上色之后要加蓋錫紙。
制作吐司注意事項(xiàng)
不要攪拌過(guò)度
面團(tuán)攪拌過(guò)度，因面筋已經(jīng)打斷，導(dǎo)致面包在發(fā)酵產(chǎn)氣時(shí)很難保住氣體，面包體積偏小。
在攪拌時(shí)形成了過(guò)于濕粘的性質(zhì)，造成在整型操作上困難，面團(tuán)滾圓后也無(wú)法挺立，而向四周擴(kuò)展。
用此面團(tuán)烤出來(lái)的面包，同樣因無(wú)法保存空氣而使面包體積小，內(nèi)部空洞大，組織粗糙而多顆粒，品質(zhì)極差。
土司怎么用烤箱做
吐司是面包種類(lèi)的一種，里面會(huì)夾火腿、蔬菜等食物一起食用，非常適合早餐，營(yíng)養(yǎng)充足。那么，烤箱烤吐司溫度時(shí)間多少？烤箱烤吐司怎么烤？
烤箱烤吐司溫度時(shí)間多少
烤土司一般上下管都是180度或者上火150°下火220°,吐司進(jìn)爐后上火馬上調(diào)到120°,大約35分鐘。
用帶蓋烤聽(tīng)烤出的面包經(jīng)切片后呈正方形，夾入火腿或蔬菜后即為三明治。用不帶蓋烤聽(tīng)烤出的面包為長(zhǎng)方圓頂形，類(lèi)似長(zhǎng)方形大面包。
烤箱烤土司的做法
步驟如下：
主料 高粉250g,糖35g,即發(fā)干酵母3g，蛋30g，奶粉10g，鹽1/4小匙，黃油25g，牛奶60g，水85g
1、后油法將面團(tuán)揉至完全擴(kuò)展階段，把面團(tuán)放入盆中蓋上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至2.5倍大。
2、面團(tuán)取出輕壓排氣（此時(shí)面團(tuán)重482g），平均分成3等份，滾圓松弛15分鐘。
3、把面團(tuán)搟成長(zhǎng)牛舌狀，卷起，放入土司模具中。
4、第二次發(fā)酵至土司模8分滿，烤箱預(yù)熱180度，中層上下火35分鐘。表面上色之后要加蓋錫紙。
食用指南
一般人群均可食用。
吐司溫度高時(shí)較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會(huì)變硬，風(fēng)味口感都會(huì)差很多。
另外，根據(jù)個(gè)人的喜好，有人會(huì)把烤面包拿來(lái)炸。
食用禁忌
面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛(ài)。患有糖尿病者，食用時(shí)需要注意，因?yàn)橥滤纠镆话銜?huì)放糖。
怎樣做吐司面包用烤箱
吐司面包的制作方法(烤箱版)：
用料
高筋面粉
270克
安琪即發(fā)干酵母
3克
砂糖
40克
鹽
2克
雞蛋液（蛋黃和蛋白）
35克
牛奶
135克
黃油
28克
步驟 1
把除了黃油之外的所有材料（投放順序：先放牛奶，蛋液，糖，鹽，后放面粉，最后撒上酵母）放入容器中開(kāi)始揉面到“擴(kuò)展階段”（小貼士有說(shuō)明），然后加入軟化的黃油接著揉到“完全階段”（小貼士有說(shuō)明）,然后放入溫暖的地方（35-40度左右）進(jìn)行第一次基礎(chǔ)發(fā)酵（大概1個(gè)小時(shí)，發(fā)酵兩倍大小就行了，圖1就是發(fā)酵兩倍大小的樣子）
步驟 2
第一次基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后,排氣（用搟面杖搟）分成兩份！
步驟 3
把面團(tuán)搟開(kāi)卷起來(lái)，加蓋保鮮膜室溫松弛15分鐘
步驟 4
將松弛好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)條，再卷起來(lái)！
步驟 5
卷起來(lái)的樣子，底部接縫處要捏緊
步驟 6
放入吐司模具中，進(jìn)行第二次的發(fā)酵（35-40度左右，大概1個(gè)小時(shí)，發(fā)酵到模具八分滿）
步驟 7
放在烤箱里用發(fā)酵功能進(jìn)行發(fā)酵，為了保證濕度，在發(fā)酵的時(shí)候放一杯熱水
步驟 8
此圖為發(fā)酵8分滿的樣子,然后蓋上蓋子再發(fā)酵10-15分鐘（出來(lái)的面包就是方正有棱角的了）,最后放入預(yù)熱180度的烤箱，面包放在中層，上下火烤30分鐘（不同烤箱溫度有10-20度差異，根據(jù)最后上色狀態(tài)調(diào)整時(shí)間或者溫度）
步驟 9
烤制完成立刻脫模，取出后在烤網(wǎng)上晾涼即可。
