今天凡太百科給各位分享胡蘿卜的做法的知識，其中也會對胡蘿卜的做法大全家常菜做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

胡蘿卜的好吃做法

胡蘿卜(Daucus carrot)，又稱甘荀，是傘形科胡蘿卜，屬二年生草本植物。以肉質(zhì)根作蔬菜食用。原產(chǎn)亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。下面跟我一起來學習一下胡蘿卜的幾種不同的做法吧，歡迎大家閱讀!

胡蘿卜的好吃做法一、胡蘿卜牛肉絲

原料：胡蘿卜、牛肉。

調(diào)味料：醬油、鹽、干淀粉、蔥花、姜末、料酒。

制作過程

1. 牛肉洗凈切絲，用蔥花、姜末、干淀粉醬油和料酒調(diào)味，腌10分鐘。

2. 胡蘿卜洗凈去皮，切絲。

3. 炒鍋中入油，將腌好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒，呈熟色后將牛肉絲撥在炒鍋的.一角，潷出油來炒胡蘿卜絲。

4. 胡蘿卜絲變熟后調(diào)入鹽和牛肉絲一起拌炒均勻即可。

關(guān)于胡蘿卜的幾種不同做法

胡蘿卜的好吃做法二、雙色蘿卜絲

原料：胡蘿卜、白蘿卜、紅椒。

調(diào)味料：鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋。

制作過程

1. 胡蘿卜、白蘿卜洗凈、去皮、切絲，放入碗中加鹽腌泡出水，撈出。再用冷開水沖去咸味。

2. 大蒜拍碎切末，姜、紅辣椒切末。

3. 鍋中倒入2杯水煮開，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及紅辣椒末，熄火、待涼，倒入容器中，加入胡蘿卜絲、白蘿卜絲及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱約1天即可食用。

胡蘿卜的好吃做法三、炒胡蘿卜醬

原料：胡蘿卜100克，瘦豬肉200克，豆腐干50克。海米25克?；ㄉ?00克，豬油50克，香油25克，醬油5克，黃醬10克，料酒5克，味精2克，蔥姜末各3克，水淀粉20克。

制法

1.肉切成0.5見方的小丁，胡蘿卜也切0.5厘米小丁放油鍋中炸一下。

2.豆腐干切與蘿卜同樣方丁，海米用開水泡好待用。

3.炒鍋放火燒熱加油，將肉丁放入鍋內(nèi)煸炒，視肉丁內(nèi)水分炒出，放蔥，姜末及黃醬炒2～3分鐘，待醬到肉中出醬味，加入海米，豆腐干，胡蘿卜丁，料酒，醬油，味精等原料，鍋內(nèi)汁干時，加入少許高湯或清水，勾芡，淋入香油，攪均勻即成。

胡蘿卜的好吃做法四、胡蘿卜毛豆雞丁

原料：胡蘿卜、雞肉、毛豆。

調(diào)味料：胡椒粉、淀粉、鹽、蔥段。

制作過程

1. 胡蘿卜洗凈、去皮，切丁。毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼。

2. 雞肉切丁，放入鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌15分鐘備用。

3. 鍋中倒入一大勺油燒熱，爆香蔥段，放入雞丁快炒數(shù)下，盛出備用。

4. 鍋中余油繼續(xù)加熱，放入胡蘿卜、毛豆及兩勺水，翻炒3分鐘至熟，加入炒好的雞丁及鹽、胡椒粉混合炒勻，即可盛出。

胡蘿卜的做法有哪些

胡蘿卜的做法有很多種，可以炒吃，可以燉吃，也可以涼拌吃。下面來看一道胡蘿卜的燉法。

食材準備：牛肉（牛腩肉），胡蘿卜

做法步驟：

1、牛腩買回來洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），浸泡的時間至少30分鐘，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。新鮮的海帶洗干凈放盤里備用。

2、準備：胡蘿卜清洗干凈、蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調(diào)味盒。

3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調(diào)味盒和料酒，大火煮開。熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴。

4、大火煮開后，撇去浮沫。一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。

5、浮沫撈得差不多后，放入泡發(fā)洗干凈的海帶再次煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉加入胡蘿卜塊，一般情況下海帶幾分鐘就熟了。再燉制的時間最少兩小時，美味的牛腩燉胡蘿卜湯不就完成了。

胡蘿卜的18種家常做法

介紹如下：

1、溜胡蘿卜丸子。

2、雙色蘿卜絲。

3、胡蘿卜燒羊肉。

4、胡蘿卜燉羊肉。

5、香辣胡蘿卜條。

6、糖醋胡蘿卜。

7、拌胡蘿卜干。

8、炸胡蘿卜黃金片。

9、香菜胡蘿卜絲。

10、胡蘿卜瘦肉湯。

11、炸胡蘿卜豆腐丸。

12、醬爆胡蘿卜肉丁。

13、醬爆雙丁。

14、胡蘿卜牛肉絲。

15、素炒胡蘿卜。

16、胡蘿卜炒鱔魚片。

17、煮胡蘿卜。

18、炒胡蘿卜醬。

胡蘿卜炒肉做法介紹：

食材：胡蘿卜，五花肉，大蒜，干辣椒，小蔥，青辣椒，食用鹽，生抽，老抽。

1、胡蘿卜處理一下，胡蘿卜清洗干凈，切頭去尾，然后再切成薄片，切完薄片之后再給它切成絲。

2、然后準備3瓣大蒜，四根干辣椒，一根小蔥，一根青辣椒。

3、把準備好的大蒜拍一下，然后直接放到碗中，再把干辣椒給它稍微清洗一下，然后切成小段，切完之后放到和大蒜一個碗中備用。

4、五花肉切成薄片，起鍋燒水，水燒熱之后將肉片放進去焯一下水，焯到瘦肉變白之后就可以撈出來了。

5、起鍋燒油，放入肉片翻炒一下，放入干辣椒和大蒜翻炒，翻炒出香味之后，向鍋中加入胡蘿卜絲，然后快速翻炒。

6、開始調(diào)味，加入一勺食用鹽，少許的生抽，然后翻炒幾下，將胡蘿卜絲和調(diào)料翻炒均勻，可以出鍋裝盤了。