本篇文章給大家談?wù)劃M記，以及滿記甜品什么好吃對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

滿記甜品加盟可靠嗎

在這個(gè)人人創(chuàng)業(yè)的時(shí)代，很多人都想要找到一個(gè)發(fā)展前景好的項(xiàng)目加盟，要是說(shuō)到如今中國(guó)市場(chǎng)上哪家連鎖品牌值得我們?nèi)ゼ用司筒坏貌徽f(shuō)到滿記甜品就來(lái)，滿記甜品是一家專營(yíng)甜品小吃的連鎖品牌，如今在我國(guó)各地已有多達(dá)上千家滿記甜品加盟店以及直營(yíng)店。那么說(shuō)到加盟滿記甜品，就會(huì)有很多對(duì)加盟滿記甜品有興趣的朋友就會(huì)很多問(wèn)題要問(wèn)到，大家接著往下看，就一定會(huì)找到你想要的答案?！緷M記甜品加盟登記表】

滿記甜品，顧名思義就是一家主營(yíng)甜品的連鎖品牌，在上市以來(lái)，因其獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)以及團(tuán)隊(duì)的運(yùn)營(yíng)，使?jié)M記甜品順利成為國(guó)內(nèi)餐飲品牌中的領(lǐng)頭羊，不管是從銷售量上還是知名度上，都是我國(guó)餐飲品牌中的佼佼者。這也是很多人想要加盟到滿記甜品中來(lái)的原因。為了幫助到想要加盟滿記甜品的朋友們，下面就由我為大家講到加盟滿記甜品是不是一個(gè)靠譜的項(xiàng)目，一起來(lái)看看吧。

1、品牌優(yōu)勢(shì)

縱觀行業(yè)多家連鎖品牌，我覺(jué)得加盟滿記甜品是非?？孔V的一個(gè)項(xiàng)目。就先從滿記甜品的人氣來(lái)講，滿記甜品就完勝其他連鎖品牌，上面我們已經(jīng)說(shuō)到了滿記甜品作為國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)中的佼佼者，不管是在銷售量上還是美譽(yù)度上，都高于其他連鎖品牌的。

加盟到滿記甜品中來(lái)，能夠在開(kāi)業(yè)后更快的讓消費(fèi)者們認(rèn)可和接受，滿記甜品在市場(chǎng)上已經(jīng)有著這么高的人氣，還怕加盟店沒(méi)有生意嘛？所以說(shuō)就單單從品牌優(yōu)勢(shì)這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，加盟滿記甜品一定會(huì)是一個(gè)靠譜的項(xiàng)目。

2、公司扶持工作

已經(jīng)確定加盟到滿記甜品過(guò)后，滿記甜品公司總部會(huì)為大家提供一系列的扶持工作，比方說(shuō)店面的選址、店面的裝修、原材料的運(yùn)輸?shù)鹊葐?wèn)題，解決了加盟商在加盟時(shí)的有關(guān)問(wèn)題，也更好的解決了加盟商的后顧之憂。

滿記甜品加盟店的裝修風(fēng)格都是統(tǒng)一使用與公司主題相符的風(fēng)格，由于滿記甜品店的裝修風(fēng)格是偏向簡(jiǎn)約型，這也在很大程度上降低了我們的店面裝修費(fèi)用。另外就是滿記甜品公司會(huì)為加盟商提供店面運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的一些技巧和建議，能夠更好幫助到加盟商們實(shí)現(xiàn)店面的利益更大化。

看到這里，大家是不是已經(jīng)了解到了滿記甜品的加盟項(xiàng)目了呢？應(yīng)該不會(huì)再出現(xiàn)加盟滿記甜品項(xiàng)目靠譜嗎這種問(wèn)題了吧，如果說(shuō)想要更加詳細(xì)的了解到滿記甜品加盟項(xiàng)目可以到公司總部去實(shí)地考察一下。

滿記甜品是上市公司嗎

不是。滿記甜品控股有限公司，成立于2013年，位于中國(guó)香港特別行政區(qū)，不是上市公司，是一家以從事無(wú)法歸類的組織機(jī)構(gòu)為主的企業(yè)。主要經(jīng)營(yíng)甜點(diǎn)的售賣，性價(jià)比極高。

滿記甜品的制作方法？

滿記甜品的做法

滿記甜品的做法——芒果牛奶西米露：

煮好，搭配各種食材就行。入口先是芒果的清甜，然后是西米Q彈的清涼，放在口中可慢慢融化、慢慢回味。

用料：西米50克 芒果2個(gè) 牛奶200克 細(xì)砂糖適量

1、小鍋里的水煮開(kāi)，倒入西米，水的份量比西米多的多，用中小火煮西米

2、將芒果切開(kāi)，中間打上十字，然后將芒果肉放入料理機(jī)中，留下少許裝飾用

3、加入適量牛奶，可根據(jù)各人口味再加適量細(xì)砂糖，用料理機(jī)攪拌均勻

4、西米煮至沒(méi)有硬心，過(guò)濾，倒入冷開(kāi)水中

5、浸泡至涼，然后撈出，倒入小碗中，放入攪拌好的芒果牛奶，加入芒果粒即可

滿記甜品的做法——芒果班戟

我喜歡雞蛋多一些，牛奶少一些，面粉少一些，這樣做出來(lái)的蛋皮更有韌性，顏色更黃更好看。芒果季咯!這樣漂亮的甜品，是不是也應(yīng)該來(lái)一份嘗嘗!

用料：芒果4個(gè) 低筋面粉30克 雞蛋4個(gè) 牛奶100克 淡奶油100毫升 黃油20克 白糖20克

1、雞蛋加牛奶打散，篩入低粉和糖粉攪打均勻，加入溶化黃油攪拌均勻后過(guò)濾一遍

2、煎鍋中火加熱，抹少量油，倒入適量蛋糊，轉(zhuǎn)到鍋把煎成均勻的蛋皮，抖動(dòng)至砧板上冷卻

3、芒果去皮去核切丁，鮮奶油高速攪打至出現(xiàn)硬性花紋

4、取適量打發(fā)鮮奶油置于蛋皮中央，加幾塊芒果丁

5、將蛋皮折起收邊，然后邊緣抹上少量鮮奶油，包起呈四方形

6、用小刀從中間切開(kāi)，剩余材料重復(fù)以上步驟做完即可，約可做4-5個(gè)

滿記甜品的做法

滿記甜品的做法——姜汁撞奶

甜的、濃郁的奶香和姜的香氣結(jié)合在一起的滋味還挺美妙的，甜中微辣，吃到胃里感覺(jué)很舒服，很溫潤(rùn)，暖暖的，這種感覺(jué)好像有人在擁抱你一樣~

用料：牛奶250毫升 奶粉1茶匙 白糖1茶匙 姜1塊

1、鮮牛奶倒入鍋中加入一勺全脂奶粉，加入一勺糖，煮到略微沸騰后馬上關(guān)火

2、把牛奶倒入杯中稍微晾涼

3、把新鮮的姜切成塊，放到壓榨器里取汁

4、把榨取的姜汁過(guò)篩，濾掉雜質(zhì)，留下姜汁

5、每個(gè)小碗里留下一碗底姜汁

6、把已經(jīng)不燙手的鮮奶沖入姜汁中，不要攪拌，等幾分鐘后姜撞奶自然凝固后就能享用了

滿記甜品的做法——芒果椰汁黑糯米

聞起來(lái)濃郁的椰香撲鼻，吃起來(lái)香甜的芒果香口，再加上黑米的軟糯口感，不僅適合年輕人，更適合老人和孩子，瞬間就可以俘獲全家人的味蕾...

用料：芒果1個(gè) 糯米100克 椰汁150克 冰糖10克 水800毫升

準(zhǔn)備：黑糯米洗凈后，提前用冷水浸泡2小時(shí)，芒果削去外皮，將核取出，果肉切丁備用

1、 鍋中放入芒果核，加清水，水煮沸后繼續(xù)煮2分鐘

2、 將芒果核撈出，加入泡好的黑糯米和泡米水

3、 小火煮約40分鐘，煮至糯米軟熟，放入冰糖

4、 用勺子不停攪拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，攪勻后關(guān)火，放入芒果丁即可

滿記甜品的優(yōu)酪雪是什么酸奶

混合酸奶。滿記甜品的優(yōu)酪雪系列，用滿記“秘制白雪汁”混合酸奶制作，故是混合酸奶。滿記甜品是香港地區(qū)知名連鎖品牌，專業(yè)生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)各類正統(tǒng)港式甜品，香港滿記甜品集團(tuán)自一九九五年于香港西貢區(qū)設(shè)立第一間滿記甜品以后，由早期一間家庭式糖水店發(fā)展成連鎖式甜品店。

如何加盟滿記甜品?選擇加盟滿記甜品怎么樣呢?

滿記甜品總部為了迎合消費(fèi)者的需求，用理念升值產(chǎn)品價(jià)值，新奇的創(chuàng)意，豐富的口味，所以滿記甜品就是一個(gè)非常不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇。其在傳承經(jīng)典的基礎(chǔ)上，又融合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣做出了改進(jìn)，因此產(chǎn)品本身就非常占優(yōu)勢(shì)。那么，滿記甜品怎么加盟?滿記甜品加盟流程詳解?！緷M記甜品項(xiàng)目資料獲取】

滿記甜品怎么加盟?滿記甜品加盟流程詳解如下：

1、索取資料

聯(lián)系網(wǎng)站客服，針對(duì)加盟問(wèn)題直面溝通，索取相關(guān)資料。

2、市場(chǎng)調(diào)查

對(duì)本地市場(chǎng)進(jìn)行考察評(píng)估，之后確定目標(biāo)市場(chǎng)，確定自身商圈。

3、填寫申請(qǐng)

提交意向咨詢申請(qǐng)加盟，總部收到申請(qǐng)后，進(jìn)行合作資質(zhì)評(píng)估。

4、簽訂加盟合同書

上述工作落實(shí)后，您攜帶相關(guān)人員與本公司簽訂加盟合同書并支付相關(guān)費(fèi)用，正式確定加盟或代理合作關(guān)系。

5、選址建店

總部對(duì)于店面選址給予相應(yīng)配套的專業(yè)選址方案，確保合作者選擇較好店址。

6、加盟店裝修

總部提供統(tǒng)一的室內(nèi)平面設(shè)計(jì)圖和裝修效果圖、水電施工圖和店面招牌形象圖等圖紙供加盟商裝修。

7、總部培訓(xùn)

總部擁有資深的培訓(xùn)專家，為加盟商提供所有產(chǎn)品實(shí)際操作店鋪經(jīng)營(yíng)及營(yíng)銷技巧培訓(xùn)。

8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備

總部派遣專業(yè)人士進(jìn)駐加盟店，協(xié)助系統(tǒng)調(diào)試、開(kāi)業(yè)宣傳等工作，做好開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備。

9、開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)

滿記甜品總部派遣專業(yè)督導(dǎo)下店，幫助加盟店順利運(yùn)營(yíng)，總部后期也會(huì)提供不定期的巡店服務(wù)，解決加盟運(yùn)營(yíng)中的各種問(wèn)題。

滿記甜品怎么加盟?上面是詳細(xì)介紹。滿記甜品包含多種美味，十七大系列，二百多種單品，所有食材都選擇精品，并有專業(yè)人員嚴(yán)格把控，讓您吃的美味又健康。滿記甜品有著專業(yè)的設(shè)備，很好的滿足了消費(fèi)者的需求，成為了行業(yè)中的一支獨(dú)秀，為廣大投資商們帶來(lái)了致富的商機(jī)。

滿記甜品與小滿茶田官宣合并

滿記甜品與小滿茶田官宣合并

滿記甜品與小滿茶田官宣合并，有分析指出，滿記甜品具備一定品牌規(guī)模與消費(fèi)者基礎(chǔ)，小滿茶田則更加貼近當(dāng)下年輕消費(fèi)群體。雙方能夠相互借力，滿記甜品與小滿茶田官宣合并。

滿記甜品與小滿茶田官宣合并1

甜品巨頭“滿記甜品”宣布與“小滿茶田”合并，新集團(tuán)完成新一輪融資，由知名餐飲集團(tuán)和新消費(fèi)獨(dú)角獸公司聯(lián)合領(lǐng)投。與以往同類消費(fèi)品牌之間的合并不同，滿記甜品與小滿茶田的合并是消費(fèi)領(lǐng)域少見(jiàn)的“新老聯(lián)姻”；也被外界視為彼此之間的補(bǔ)齊短板之舉。

公開(kāi)資料顯示，“滿記甜品”1995年創(chuàng)立于香港，主打甜品下午茶概念。2010年成立滿記上?？偛亢?，開(kāi)啟在內(nèi)地的規(guī)模化擴(kuò)張之路。交易的另一方——小滿茶田是一家2019年成立的新茶飲品牌，以車?yán)遄悠鸺?，主打高端鮮果制茶，成立至今小滿茶田共計(jì)完成4輪融資，累計(jì)融資金額超過(guò)千萬(wàn)美元。

近年來(lái)，在新式茶飲的擠壓之下，品牌日漸老化的老牌甜品日子并不好過(guò)。CNB Data《2020新式茶飲白皮書》顯示，2021年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將超過(guò)1100億元。

與此同時(shí)，甜品茶飲化成為行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，從杯裝燒仙草、西米露到各大新茶飲品牌推出的鮮果楊枝甘露、冰淇淋，傳統(tǒng)甜品正在加速茶飲化，二者的界限也變得越來(lái)越模糊。二者之間的市場(chǎng)爭(zhēng)奪也愈發(fā)激勵(lì)。

新老消費(fèi)品“聯(lián)姻”補(bǔ)短板

“滿記甜品”是傳統(tǒng)的甜品巨頭，其于1995年創(chuàng)立于香港，主打甜品下午茶，2010年成立滿記上海總部，開(kāi)始在內(nèi)地大規(guī)模擴(kuò)張，門店數(shù)量一度接近500家。據(jù)媒體報(bào)道，2021年6月，安達(dá)富資本先后完成對(duì)滿記香港、華南和華東的并購(gòu)，并整合了其在東南亞地區(qū)、香港、內(nèi)地的門店，首次實(shí)現(xiàn)了滿記品牌的統(tǒng)一。

安達(dá)富資本是一家在亞太地區(qū)進(jìn)行股權(quán)類投資的私募股權(quán)機(jī)構(gòu)，成立于2013年，由Brad Landes，朱健一和Suresh Prabhala三位創(chuàng)始人創(chuàng)辦，在香港、上海、新加坡和孟買設(shè)有辦事處，滿記甜品是安達(dá)富資本在中國(guó)餐飲領(lǐng)域的首次控股并購(gòu)。

交易的另一方——“小滿茶田”主打以車?yán)遄訛榇淼母邇r(jià)質(zhì)感杯裝鮮果茶飲，其創(chuàng)始人劉子正曾在華平投資負(fù)責(zé)中國(guó)區(qū)的消費(fèi)和互聯(lián)網(wǎng)投資，2019年辭職創(chuàng)立該品牌，此前“小滿茶田”曾獲BAI資本、險(xiǎn)峰、元禾原點(diǎn)等眾多機(jī)構(gòu)投資，目前在全國(guó)有15家門店。

在此輪合并完成之時(shí)，小滿茶田創(chuàng)始人劉子正公開(kāi)表示，滿記甜品與小滿茶田的合并是消費(fèi)領(lǐng)域的一次“新老聯(lián)姻”，過(guò)去新老消費(fèi)各自遇到不同的問(wèn)題：傳統(tǒng)消費(fèi)品牌產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)體系以及成本控制優(yōu)秀，“底盤穩(wěn)”，但對(duì)“前端”洞察不足，品牌力欠缺。

新消費(fèi)品牌猛沖“前端”，但后端支持能力往往不足，“新滿記”則能將這兩端補(bǔ)齊。據(jù)悉，新旗艦店將定位為200平米左右的.中大型門店，并將推出全新的甜品概念。今年下半年將在北京和上海開(kāi)設(shè)。

甜品茶飲化，新老勢(shì)力的拉鋸戰(zhàn)

與此同時(shí)，此次“聯(lián)姻”也被外界視為老牌甜品在新茶飲圍堵之下的破局策略。雙皮奶、西米露、芒果撈等是80后、90后青春的回憶，也標(biāo)志著傳統(tǒng)港式糖水品牌過(guò)往的輝煌。但近年來(lái)，傳統(tǒng)糖水品牌日漸式微，再難打造出曾經(jīng)的爆款；

與此同時(shí)，隨著新式茶飲的迅崛起、喜茶、奈雪等品牌相繼推出楊枝甘露、芋泥牛乳、燒仙草等甜品式茶飲，老式糖水品牌市場(chǎng)空間被進(jìn)一步擠壓。此外，在新式茶飲營(yíng)銷廣泛“種草”于抖音、微博、小紅書，互聯(lián)網(wǎng)流量“打穿”新消費(fèi)的今天，仍抱著以往線下思維的老牌甜品，自然難以再走入年輕消費(fèi)群體的視線。

例如，有著60年歷史的港式甜品品牌“許留山”就因品牌老化、經(jīng)營(yíng)不善等原因倒在了2021年的夏天。去年6月，據(jù)媒體報(bào)道，老字號(hào)甜品店“許留山”因?yàn)闊o(wú)力償還債務(wù)，被頒發(fā)清盤令，監(jiān)管要求其將所有資產(chǎn)變賣以償付債務(wù)，并終止公司運(yùn)營(yíng)。

值得注意的是，品牌老化、消費(fèi)場(chǎng)景受限是老字號(hào)企業(yè)面臨的共性問(wèn)題。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，中華老字號(hào)數(shù)量已從20世紀(jì)50年代的1萬(wàn)多家減少至目前的1000多家，其中只有10%蓬勃發(fā)展，大部分都出現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)危機(jī)?？梢?jiàn)，老牌企業(yè)們的日子并不好過(guò)。

此次，“滿記甜品”與“小滿茶田”的聯(lián)姻，即被外界視作其向新消費(fèi)的進(jìn)一步傾斜。事實(shí)上，滿記也是較早“上網(wǎng)”的傳統(tǒng)品牌；早在數(shù)年前，滿記已率先布局互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域，并在美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)開(kāi)通了外賣渠道；隨后，其又聯(lián)合盒馬生鮮推出了“HoneymoonExpress”。

顯然，以滿記為代表的老式糖水和新茶飲之間的較量還在繼續(xù)。CNB Data《2020新式茶飲白皮書》顯示，2021年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將超過(guò)1100億元。與此同時(shí)，甜品茶飲化成為行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，從杯裝燒仙草、西米露到各大新茶飲品牌推出的鮮果楊枝甘露、冰淇淋，傳統(tǒng)甜品正在加速茶飲化，二者的界限變得越來(lái)越模糊。

滿記甜品與小滿茶田官宣合并2

滿記甜品獲得網(wǎng)紅茶飲加持尋求突破。近日，一則滿記甜品與小滿茶田完成合并的消息引發(fā)關(guān)注，隨后，北京商報(bào)記者向當(dāng)事方求證并獲得肯定。一個(gè)27年的傳統(tǒng)甜品品牌和剛出道3年的網(wǎng)紅茶飲品牌的“聯(lián)姻”，被業(yè)內(nèi)一致視為補(bǔ)齊“短板”，同時(shí)也看到滿記甜品轉(zhuǎn)型的決心。

有分析指出，滿記甜品具備一定品牌規(guī)模與消費(fèi)者基礎(chǔ)，小滿茶田則更加貼近當(dāng)下年輕消費(fèi)群體。雖說(shuō)雙方能夠相互借力，但如何融合發(fā)展形成合力需要接下來(lái)深度磨合，而“新滿記”在產(chǎn)品創(chuàng)新、提高坪效等方面能否改善仍是走下去的關(guān)鍵。

新老品牌合并

傳統(tǒng)甜品與新式茶飲“聯(lián)姻”了。近日，有消息稱滿記甜品與小滿茶田完成合并，小滿茶田創(chuàng)始人劉子正將出任滿記甜品母公司總裁及滿記甜品聯(lián)席CEO。

不僅如此，伴隨滿記甜品公司的變化，其公司的管理團(tuán)隊(duì)也增加了新鮮血液。據(jù)了解，原星巴克中國(guó)供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人、皮爺咖啡COO胡逢春以及原小滿茶田COO、星巴克中國(guó)前華東區(qū)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人宋曉莉?qū)⒐餐尤搿?/p>

關(guān)于兩品牌合并一事，北京商報(bào)記者聯(lián)系到滿記甜品（上海）有限公司，但截至發(fā)稿前电话并未接通，其客服人員表示并不清楚。同時(shí)，北京商報(bào)記者還聯(lián)系到小滿茶田關(guān)聯(lián)公司北京新火新搽网络科技有限公司，其相關(guān)負(fù)責(zé)人證實(shí)了兩品牌合并一事。

面對(duì)兩大品牌的合體，不難看出滿記甜品這個(gè)已經(jīng)27歲的傳統(tǒng)品牌求變的決心。根據(jù)劉子正在接受媒體采訪時(shí)表示，合并之后，“新滿記”將開(kāi)設(shè)新的業(yè)態(tài)門店。新旗艦店將定位為200平方米左右的中大型門店，今年下半年將在北京和上海陸續(xù)開(kāi)設(shè)。

同時(shí)，他也透露出甜品“零食化”“禮品化”“全日化”的想法，不難看出，即將面世的滿記甜品在渠道、場(chǎng)景以及產(chǎn)品上將會(huì)有新的改變。

公開(kāi)資料顯示，1995年第一家滿記甜品店在香港西貢誕生，后在上海、北京、重慶等多個(gè)城市開(kāi)設(shè)門店。而小滿茶田成立于2019年，主打以車?yán)遄拥人?#21046;作的飲品。

各取所需

其實(shí)，滿記甜品一直在尋求多方面的變化。影視IP互動(dòng)方面，滿記甜品在2019年與《流浪地球》互動(dòng)，推出聯(lián)名套餐、禮品卡等；品牌跨界上，滿記甜品曾與百力滋和阿華田聯(lián)名推出下午茶產(chǎn)品等；門店場(chǎng)景中，滿記甜品還曾嘗試外賣店、智慧餐廳、概念店等。

不難看出，滿記甜品也一直在尋求更多流量。如今選擇和一個(gè)剛?cè)胄胁痪玫木W(wǎng)紅茶飲品牌“合體”似乎是看重了其的年輕化，以此補(bǔ)齊自身短板，帶來(lái)新血液。

而反觀整個(gè)甜品市場(chǎng)，滿記甜品的求生也是順勢(shì)而為。隨著目前消費(fèi)需求的多元化，滿記甜品過(guò)往的產(chǎn)品和模式已經(jīng)無(wú)法全面與消費(fèi)需求相匹配，這也是如今選擇“合并”的重要原因之一。同時(shí)，捷信牛奶甜品世家、黃氏許牛奶甜品等新網(wǎng)紅品牌的不斷涌入的確給滿記甜品等傳統(tǒng)品牌帶來(lái)一定壓力。

不僅如此，茶飲品牌、網(wǎng)紅餐廳在甜品、下午茶等業(yè)務(wù)上的加持，使得賽道競(jìng)爭(zhēng)加劇。而在這群雄逐鹿下也不乏退賽的選手，此前就有消息曝出，香港老牌甜品店許留山因無(wú)力償還債務(wù)，被香港高等法院下令清盤，要求其將所有資產(chǎn)變賣以償付債務(wù)，并終止公司運(yùn)營(yíng)。

營(yíng)銷與產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略專家李興敏認(rèn)為，滿記甜品與小滿茶田各有所長(zhǎng)，并均認(rèn)為品牌、多產(chǎn)品和供應(yīng)鏈?zhǔn)呛诵母?jìng)爭(zhēng)力。但雙方又略有差異，滿記甜品在供應(yīng)鏈體系的把控更勝一籌，且具備品牌與消費(fèi)者基礎(chǔ)，而小滿茶田曾打造爆款產(chǎn)品，又推出多系列產(chǎn)品，貼近年輕消費(fèi)群體訴求。但如何進(jìn)一步提高供應(yīng)鏈體系的效率，降低成本則是二者的共同訴求。

取長(zhǎng)補(bǔ)短 形成合力

雖說(shuō)兩品牌合并能夠在一定程度上進(jìn)行互補(bǔ)，但不同團(tuán)隊(duì)之間還需通過(guò)磨合達(dá)成共識(shí)。另外，從“新滿記”的規(guī)劃來(lái)看，涉足的領(lǐng)域和業(yè)態(tài)也有所增加，這也意味著將在產(chǎn)品創(chuàng)新、門店坪效等多方面帶來(lái)新的挑戰(zhàn)。因此，如何優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、提高門店坪效以及創(chuàng)新能力都將是接下來(lái)需要解決的問(wèn)題。

北京國(guó)際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽(yáng)認(rèn)為，現(xiàn)如今，飲品、甜品、創(chuàng)新輕食和融合菜系等品牌愈加豐富，消費(fèi)者的選擇更加多樣，也使得滿記甜品受到一定影響。

兩個(gè)品牌的合體會(huì)存在一定優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，但是滿記甜品已布局市場(chǎng)多年，而小滿茶田入局較晚，二者的企業(yè)文化與理念存在差異，如何融合發(fā)展形成合力則是關(guān)鍵。對(duì)于滿記甜品而言，當(dāng)務(wù)之急仍是打造產(chǎn)品體系，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新與研發(fā)來(lái)獲得消費(fèi)者認(rèn)可，從而提高坪效。

李興敏指出，新式茶飲品牌的崛起為傳統(tǒng)甜品店帶來(lái)一定沖擊。而隨著甜品飲品化以及即食甜品的出現(xiàn)，使得兩品類相互借鑒，這也為甜品企業(yè)又帶來(lái)了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。而對(duì)于“新滿記”來(lái)說(shuō)，還需結(jié)合滿記甜品與小滿茶田的優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)品方面進(jìn)行突破，并對(duì)品牌進(jìn)行升級(jí)，才能引來(lái)更多不同的消費(fèi)群體，從而支撐其后續(xù)的擴(kuò)張。

滿記甜品與小滿茶田官宣合并3

近日傳統(tǒng)甜品巨頭「滿記甜品」與新茶飲品牌「小滿茶田」完成合并，小滿茶田創(chuàng)始人劉子正將出任智港集團(tuán)（滿記甜品母公司）總裁及滿記甜品聯(lián)席CEO。

合并同時(shí)，智港集團(tuán)也宣布完成新一輪戰(zhàn)略融資，由知名餐飲集團(tuán)和新消費(fèi)獨(dú)角獸公司聯(lián)合領(lǐng)投。目前滿記甜品在大陸和香港、新加坡?lián)碛薪?00家全直營(yíng)門店。年收入近10億元，并穩(wěn)定盈利。

伴隨“新滿記”誕生，公司的管理團(tuán)隊(duì)也進(jìn)一步加強(qiáng)。原星巴克中國(guó)供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人、皮爺咖啡COO胡逢春以及原小滿茶田COO、星巴克中國(guó)前華東區(qū)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人宋曉莉?qū)⒐餐尤搿?/p>

滿記甜品1995年創(chuàng)立于香港，主打甜品下午茶概念。2010年成立滿記上?？偛亢?，開(kāi)啟在大陸的規(guī)模化擴(kuò)張之路。憑借直營(yíng)模式和自有中央工廠體系，依托購(gòu)物中心紅利，滿記在2010年前后曾風(fēng)靡一時(shí)，大陸門店數(shù)量一度接近500家，成為了一代人的“甜美記憶”。

2021年6月，安達(dá)富資本（ADV Capital Partner）先后完成對(duì)滿記香港、華南和華東的并購(gòu)，并快速整合了其在東南亞、香港、大陸的門店以及跨區(qū)域的職能管理總部。滿記甜品過(guò)往逾10年在大陸的業(yè)務(wù)發(fā)展一度受限于品牌與規(guī)模的割裂，此次收購(gòu)也是滿記甜品歷史上首次實(shí)現(xiàn)了全球品牌與規(guī)模的統(tǒng)一。

作為掌管12億美元的泛亞美元基金，滿記甜品也是安達(dá)富資本在中國(guó)餐飲領(lǐng)域的首次控股并購(gòu)。

交易的另一方——小滿茶田是一家2019年成立的新茶飲品牌，以車?yán)遄悠鸺?，主打高端鮮果制茶，成立至今小滿茶田共計(jì)完成4輪融資，累計(jì)融資金額超過(guò)千萬(wàn)美元

不過(guò)，與喜茶、奈雪等頭部品牌相比，小滿茶田體量不大，采取“精品小店”模式，目前在全國(guó)共有15家門店，門店月坪效達(dá)8000元。

在消費(fèi)整體遇冷，行業(yè)進(jìn)入冷靜整合期后，茶飲格局已基本定型，小滿選擇與滿記合并，將更有利于雙方締造共同的第二增長(zhǎng)曲線。

劉子正表示，合并不是目的，“核心還是關(guān)鍵生產(chǎn)要素的重組”。與以往同類消費(fèi)品牌之間的合并不同，滿記甜品與小滿茶田的合并也是消費(fèi)領(lǐng)域第一次“新老聯(lián)姻”。

過(guò)去多年我們能很清晰地看到新老消費(fèi)各自遇到的問(wèn)題：傳統(tǒng)消費(fèi)品牌“底盤穩(wěn)”（產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)體系以及成本控制優(yōu)秀），但對(duì)“前端”洞察不足，品牌力欠缺；新消費(fèi)品牌猛沖“前端”，但后端支持能力往往不足。

這次“新滿記”則能將這兩端補(bǔ)齊，一方面借鑒小滿茶田作為新品牌的產(chǎn)品創(chuàng)新能力，另一方面則依靠滿記甜品強(qiáng)大的中央廚房和自有工廠。

合并之后，“新滿記”也將開(kāi)啟升級(jí)之路，并開(kāi)設(shè)新的業(yè)態(tài)門店。據(jù)悉，新旗艦店將定位為200平米左右的中大型門店，并將推出全新的甜品概念。今年下半年將在北京和上海陸續(xù)開(kāi)設(shè)。

對(duì)于甜品市場(chǎng)如何發(fā)展，以及新的門店是什么，劉子正也有一些新的規(guī)劃：

甜品“零食化”。甜品的使用場(chǎng)景應(yīng)該是無(wú)限的，不局限于空間和器具。

甜品“禮品化”。驅(qū)動(dòng)餐飲由傳統(tǒng)的現(xiàn)制現(xiàn)售向更高維度的零售業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型。

甜品的“全日化”，推動(dòng)甜品向輕食代餐的悄然轉(zhuǎn)型。

回歸基本款再造?？繌?fù)配和炫技帶來(lái)的流量是不持久的，毛利率和復(fù)購(gòu)率都不支持。

得益于降本增效，滿記甜品在今年三、四月的疫情封鎖期間依然保持盈利和正向現(xiàn)金流。劉子正表示，在餐飲的“至暗時(shí)刻”，依然對(duì)休閑餐飲充滿信心，消費(fèi)的底層需求依然強(qiáng)勁，并且會(huì)持續(xù)升級(jí)。