本篇文章給大家談?wù)剝?nèi)脂，以及內(nèi)脂豆腐內(nèi)脂是什么對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

內(nèi)脂是什么

內(nèi)脂是內(nèi)臟脂肪。

內(nèi)臟脂肪是人體脂肪中的一種，與皮下脂肪（也就是身體上可以摸得到的“肥肉”）不同，它圍繞著人的臟器，主要存在于腹腔內(nèi)。內(nèi)臟脂肪對(duì)人們的健康意義重大。

一定量的內(nèi)臟脂肪其實(shí)是人體必需的，因?yàn)閮?nèi)臟脂肪圍繞著人的臟器，對(duì)人的內(nèi)臟起著支撐、穩(wěn)定和保護(hù)的作用。引起身體肥胖的脂肪主要分為皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪，內(nèi)臟脂肪存在在腹腔中，纏繞在臟器之中，心臟、肝臟、胰腺、腸道都是內(nèi)臟脂肪容易形成堆積的區(qū)域。

擴(kuò)展資料：

內(nèi)臟脂肪的形成其實(shí)有很多種因素，但是被證明的一點(diǎn)就是壓力，長(zhǎng)期處于高壓生活下，節(jié)奏快、情緒不穩(wěn)定，心理壓力大的人往往內(nèi)臟脂肪占比都非常高。因?yàn)樾菹⒉缓?、壓力過(guò)大會(huì)導(dǎo)致新陳代謝紊亂，人內(nèi)臟脂肪比例會(huì)很高。

在平時(shí)應(yīng)該多吃一些含膳食纖維豐富的食物，因?yàn)樯攀忱w維能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，可以減少脂肪在體內(nèi)過(guò)量的堆積，在平時(shí)可以多吃五谷雜糧，可以多吃豆類(lèi)食物和谷物，還可以多吃新鮮的蔬菜和水果以及堅(jiān)果類(lèi)食物，常吃這類(lèi)食物利于身體營(yíng)養(yǎng)的均衡。

參考資料來(lái)源：百度百科-內(nèi)臟脂肪

內(nèi)脂是什么東西

內(nèi)脂指的是葡萄糖內(nèi)酯，英文名為delta-Gluconolactone，簡(jiǎn)稱GDL或內(nèi)酯。

葡萄糖內(nèi)酯是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類(lèi)，經(jīng)純化脫鹽、脫色、濃縮、結(jié)晶而制得。在食品工業(yè)中用作凝固劑、穩(wěn)定劑、酸味劑、保鮮劑和防腐劑，是一種多功能食品添加劑。

葡萄糖內(nèi)酯白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味先甜后苦，呈酸味。熔點(diǎn)150～152℃(分解)。易溶于水(室溫，60g/100mL)，微溶于乙醇(1g/100mL)，不溶于乙醚。在水溶液中水解為葡萄糖酸和內(nèi)酯的平衡溶液，新配制的1%的水溶液pH值為3.5，2h后變?yōu)?.5?。

脂質(zhì)包括多種多樣的分子，其特點(diǎn)是主要由碳和氫兩種元素以非極性的共價(jià)鍵組成。由于這些分子是非極性的，所以和水不能相容，因此是疏水的。嚴(yán)格地說(shuō)，脂質(zhì)不是大分子，因?yàn)樗鼈兊南鄬?duì)分子質(zhì)量不如糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和核酸的那么大，而且它們也不是聚合物。

自然界存在的糖脂分子中的糖主要有葡萄糖、半乳糖，脂肪酸多為不飽和脂肪酸。根據(jù)國(guó)際生物化學(xué)名稱委員會(huì)的命名：?jiǎn)伟肴樘腔视投ズ投肴樘腔视投サ慕Y(jié)構(gòu)分別為1，2-二?；?3-O-β-D-吡喃型半乳糖基-甘油和1，2-二酰基-3-O-（α-D-吡喃型半乳糖基（1→6）-O-β-D吡喃型半乳糖基）-甘油。

擴(kuò)展資料

隨著食品工業(yè)的發(fā)展，GDL在食品工業(yè)中應(yīng)用日益增廣，概括起來(lái)主要有以下幾個(gè)方面：

1、用作豆腐凝固劑

內(nèi)脂豆腐是以β-葡萄糖酸內(nèi)酯是一種酸類(lèi)凝固劑，原理是在水中加熱分解成葡萄糖酸，使蛋白質(zhì)凝固。

傳統(tǒng)的豆腐制作，多采用石膏、鹵水作凝固劑，其工藝復(fù)雜、產(chǎn)量低、儲(chǔ)存期短、易吸收。而以葡萄糖酸內(nèi)酯為凝固劑生產(chǎn)豆腐，可減少蛋白質(zhì)流失，提高保水率。大大地增加了產(chǎn)量，且豆腐潔白細(xì)膩、有光澤、口感好、保存時(shí)間長(zhǎng)。

2、作為奶類(lèi)膠凝劑

葡萄糖內(nèi)脂主要用于生產(chǎn)酸奶或奶酪，在工業(yè)使用中，用GDL酸化形成牛乳的凝膠強(qiáng)度是發(fā)酵型的2倍左右，其用量在添加0.025%～1.5%。

3、作為酸化劑

葡萄糖內(nèi)脂可以添加于香草精、巧克力、香蕉等甜味果子露和果凍中，是復(fù)合膨松劑中的主要酸性物質(zhì)，能緩慢產(chǎn)生碳酸氣，可以生產(chǎn)別具風(fēng)味的糕點(diǎn)。

4、作為品質(zhì)改良劑

將葡萄糖內(nèi)脂用于午餐肉和碎豬肉罐頭，可增加發(fā)色劑的效果，從而降低毒性較大的亞硝酸鹽的用量，同時(shí)GDL還具有乳化作用，防腐作用等，從而提高肉糜罐頭的品質(zhì)，其最大用量為0.3%。

參考資料來(lái)源：百度百科-葡萄糖內(nèi)脂

參考資料來(lái)源：百度百科-內(nèi)脂豆腐

參考資料來(lái)源：百度百科-脂類(lèi)

什么是內(nèi)脂?

內(nèi)脂指的是內(nèi)臟脂肪。

內(nèi)臟脂肪是人體脂肪中的一種。它與皮下脂肪不同，它圍繞著人的臟器，主要存在于腹腔內(nèi)。內(nèi)臟脂肪對(duì)于我們的健康意義重大。

內(nèi)臟脂肪過(guò)多是身體代謝紊亂的表現(xiàn)，長(zhǎng)期內(nèi)臟脂肪會(huì)導(dǎo)致高血脂、心腦血管疾病、身體器官機(jī)能下降等并發(fā)癥，現(xiàn)代社會(huì)很多內(nèi)臟脂肪多的人表面看起來(lái)可能是體型肥胖，但也很有可能是體型偏瘦。

科研發(fā)現(xiàn)，內(nèi)臟脂肪和皮下脂肪存在并發(fā)的關(guān)系，內(nèi)臟脂肪很容易引發(fā)皮下脂肪增多，這就是為什么很多肥胖人群通過(guò)減肥藥劑等多種形式進(jìn)行減肥，最后很容易反彈的根本原因，內(nèi)臟脂肪不減，只減皮下脂肪相當(dāng)于治標(biāo)不治本，也是不健康的減肥方式。

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一、內(nèi)臟脂肪的成因

1、不吃早餐

早餐能夠促進(jìn)新陳代謝，平衡血糖濃度，并且為早餐到午餐這段時(shí)間提供身體必須的能量。應(yīng)確保早餐是含有高蛋白和高纖維的食物；

2、吃零食

零食、甜品由于它們的脂肪含量高，多食就是導(dǎo)致肥胖現(xiàn)象，薯片等膨化食品含淀粉多，糖果、甜飲料含糖多，產(chǎn)生的能量消耗不了，就會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存起來(lái)；

3、久坐不動(dòng)

不運(yùn)動(dòng)就會(huì)導(dǎo)致肥胖，建議每天堅(jiān)持規(guī)律的有氧運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)人們的抵抗力以及免疫力；

4、內(nèi)臟肥胖

腹部肥胖不僅僅是“皮下脂肪”的問(wèn)題，很多都是由于“內(nèi)臟脂肪”。內(nèi)臟脂肪隱藏得深，有的體型偏瘦的人也會(huì)內(nèi)臟脂肪多，所以內(nèi)臟脂肪很容易被人們所忽視

二、消除方法

1、多做運(yùn)動(dòng)

要多做一些有氧運(yùn)動(dòng)，游泳、慢跑和快步走這幾項(xiàng)運(yùn)動(dòng)對(duì)于減掉內(nèi)臟脂肪效果顯著。據(jù)調(diào)查快步走可以提升體內(nèi)脂肪的激素含量，所消耗掉的內(nèi)臟脂肪比慢走要多47%，所以可以多做些有氧運(yùn)動(dòng)來(lái)減掉多余的贅肉。

2、注意飲食

將1天所需的熱量，平均分散在多餐中，能防止一餐吃得過(guò)多。多攝入粗纖維食物，以增加飽腹感。

3、腹式呼吸

腹式呼吸不僅可以充分發(fā)揮心、肺細(xì)胞的功能，增大肺活量，加強(qiáng)心臟功能，還對(duì)消除腹部脂肪、排除腹部廢物，改善腹部血液循環(huán)，促進(jìn)腹部及盆腔臟器的生命活動(dòng)等皆有重要意義。

參考資料來(lái)源：百度百科-內(nèi)臟脂肪

參考資料來(lái)源：百度百科-內(nèi)臟型肥胖