今天凡太百科給各位分享蒜蓉辣椒的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蒜蓉辣椒醬制作方法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
怎么制作蒜蓉辣椒醬
廚藝不佳的妹紙也是傷腦筋，加上現(xiàn)在洗菜煮飯那纖纖玉手真是完全廢了。其實(shí)想做出美味的菜肴來(lái)迷倒心儀的對(duì)象不很難，加點(diǎn)辣椒醬，加點(diǎn)味精，美味就這樣做好了，就是不太健康。畢竟外面買來(lái)的辣椒醬也不是那么的衛(wèi)生，還是自家做的放心，麻麻估計(jì)就是這樣牢牢抓住粑粑的心吧。
考驗(yàn)手巧的時(shí)刻到了！手巧的妹紙們跟著媽網(wǎng)百科魔鬼的步伐一起看看怎么做出好吃誘人的蒜蓉辣椒醬吧，再也不用吃白飯過(guò)凄慘的日子了！
【自制蒜蓉辣椒醬】
食材：小米椒、蒜頭、生姜、洋蔥、西紅柿。
配料：鹽、白糖、白醋、雞精、高度白酒、黃醬。
步驟：
1、小米椒洗凈，放在太陽(yáng)下稍微曬干，然后剪開，剁碎。
2、蒜頭洗凈后也要晾干水，切碎，生姜、洋蔥和西紅柿都這樣處理哦。
3、準(zhǔn)備一個(gè)大盤子，倒入辣椒末、蒜頭碎、生姜末、洋蔥以及西紅柿，攪拌。
4、往盤子里加入鹽、白糖、醋、白酒、雞精以及黃醬，不斷攪拌。
5、將做好的辣椒醬裝入干凈的玻璃瓶或者是保鮮盒里密封扔進(jìn)冰箱就ok。
自制蒜蓉辣椒醬的簡(jiǎn)單做法
主料：紅辣椒五斤、黃豆醬三袋、西紅柿四個(gè)。
輔料：鹽六兩、大蒜一斤、糖六兩、味精六匙、米醋兩袋、元蔥四個(gè)。
步驟：
1、準(zhǔn)備所有的原材料。
2、紅辣椒洗凈（這個(gè)辣椒不辣，所有的籽和筋沒(méi)有去除，如果用太辣的辣椒自己靈活處理）切開，放絞肉機(jī)里。
3、絞碎（自己靈活掌握粗細(xì)大?。Ｈ缓蟮谷肱柚?。
4、將洋蔥，蒜處理好放絞肉機(jī)中。
5、絞碎。
6、倒入剛絞好的辣椒中。
7、將西紅柿絞好，放入，按比例加鹽，糖，味精。攪拌好。
8、按比例加米醋和黃豆醬，拌勻就可以了。自己準(zhǔn)備干凈的瓶子，裝好，冰箱能保存一年。
蒜蓉辣椒怎么做啊
蒜蓉辣椒醬，是加了蒜蓉的辣椒醬，它的特點(diǎn)為蒜香濃郁，辣味清新，可用于點(diǎn)醮、拌面、就飯，亦可用于烹飪、炒菜、燒烤等。那種獨(dú)特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯，無(wú)論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可謂是百搭的作料。做法也是很簡(jiǎn)單的，下面看看是怎么做的吧
1、大碗中放青辣椒，紅辣椒，蒜，少許的生姜，全部都剁成末，如果家里有料理機(jī)的話，就不用一一去剁了，可以省去一些力氣
2、然后依次加入適量的鹽，少許的白糖，一大勺的芝麻，適量的十三香，少許的高度白酒，再把所有的材料攪拌備用
3、準(zhǔn)備八角，桂皮，花椒，香葉，姜片，洋蔥，香菜段，蔥段
4、鍋中放油，把這些材料全部放進(jìn)鍋中，用大火熬出香味，變色之后，把材料撈出棄之，接著繼續(xù)把油燒到最熱
5、把熱油分成三到四次澆在材料上，澆一次就用筷子攪拌一下，接著繼續(xù)再澆油，這樣反復(fù)幾次之后，就能夠充分的激發(fā)出所有材料的香味了
6、碗里也不要放太多的油，調(diào)成這種粘稠度就可以，香辣美味，拌啥都好吃
7、等到蒜蓉辣醬晾涼之后，可以把它裝進(jìn)一個(gè)無(wú)水無(wú)油的密封罐里，放進(jìn)冰箱冷藏保存，這樣可以放很久都不會(huì)壞，吃的時(shí)候隨吃隨取，真的非常的方便
食材清單：
（紅辣椒，青辣椒，姜，大蒜，鹽，白糖，芝麻，十三香，高度白酒，八角，桂皮，花椒，香葉，姜片，洋蔥，香菜段，蔥段）
烹飪小貼士：
1、如果是喜歡吃辣的朋友，可以把紅辣椒換成小米辣
2、要是現(xiàn)做先吃，不打算保存的話，可以把白酒省略不用放（因?yàn)榉虐拙凭褪菫榱擞蟹栏淖笥遥?/p>
3、吃的時(shí)候，建議用沒(méi)有生水和生油的勺子去取，這樣才能夠在保存期間不會(huì)變質(zhì)
蒜蓉辣椒的做法
很多人在平時(shí)都有吃過(guò)辣椒蒜蓉，但是辣椒蒜蓉大部分都是現(xiàn)成做好的，卻并不知道究竟是怎么做的，辣椒蒜蓉的做法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好高度的白酒，因?yàn)榫瓶梢宰尷苯匪馊氐奈兜栏?，如果是給孕婦食用，可以變換不同的口味，因?yàn)槔苯匪馊氐淖龇ㄓ泻芏喾N。
自制蒜蓉辣椒醬
材料
辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子
做法
1、將辣椒和蒜洗干凈，晾干水?。ㄒ欢ㄒ栏桑。┎说逗驼璋逡蚕锤蓛?，晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根據(jù)個(gè)人的喜好。然后將辣椒和蒜分別剁碎。
3、打碎到自己覺(jué)得滿意的程度就行了。
4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽。
5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點(diǎn)，適量放一點(diǎn)就可以了。
6、將辣椒醬拌勻就可以了！做的時(shí)候記得戴上一次性手套，不然手會(huì)被辣椒辣的很難受哦！
7、最后，就裝到瓶子里，封好！封存一個(gè)月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！
小訣竅
1、做好的辣椒醬，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會(huì)壞的！時(shí)間越長(zhǎng)還會(huì)越香呢！
2、當(dāng)然還有一個(gè)前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會(huì)變質(zhì)的。
自制蒜蓉辣椒醬
材料
辣椒，大蒜，姜，鹽，高度酒（二鍋頭，伏特加等）
做法
1、全程不能沾水和油，所以要用的工具和要裝的容器先要清洗干凈，晾干。
2、把新鮮辣椒去蒂洗凈，晾干水分。
3、把晾干的辣椒，大蒜和姜放入打碎機(jī)里，打至自己喜歡的程度。
4、在打好的辣椒醬里加入鹽攪拌。鹽的比例可以按一斤辣椒一兩鹽。我這小批量生產(chǎn)放多少就自己嘗一嘗，太少了不容易保存，太咸了不好吃。
5、最后加一點(diǎn)兒高度白酒，我用的伏特加。
自制蒜蓉辣椒醬
簡(jiǎn)介健康無(wú)防腐劑百搭調(diào)味料新鮮干凈香辣蒜味十足
材料
主料：新鮮指天椒1斤2兩，去皮蒜頭8兩
輔料：白糖50克，食用植物油100ML，食用鹽50克，味精10克，高度白酒15ML
做法
1、蒜頭去皮洗凈控水
2、指天椒洗凈去蒂控水
3、我用的是KW廚師機(jī)的絞碎配件絞碎來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的刀剁方式，如果有食品加工機(jī)或者食物料理機(jī)的同學(xué)，也可以用它們來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的刀剁，如果用傳統(tǒng)刀剁方式的同學(xué)，記得一定要保護(hù)好自己的雙手，記得手要用油抹一下，這樣，就不會(huì)辣手了。
4、蒜頭和辣椒充分剁碎之后，放入輔料，攪拌均勻，裝瓶即可，也可室溫存放。
蒜蓉辣椒醬有哪些好吃的做法
蒜蓉辣椒醬的特點(diǎn)為蒜香濃郁，辣味清新，可用于點(diǎn)醮、拌面、就飯，亦可用于烹飪、 炒菜 、燒烤等。那種獨(dú)特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯，無(wú)論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可謂是百搭的作料。下面我跟你分享一下蒜蓉辣椒醬的做法有哪些?
蒜蓉辣椒醬的好吃做法一
材料
主料：紅辣椒3斤、西紅柿1斤
調(diào)料：豆瓣醬、米醋少許、白糖0.5斤、大蒜0.5斤
做法
1、紅辣椒洗凈去蒂去籽。
2、把洗凈的紅辣椒和西紅柿入料理機(jī)打碎，大蒜打成蓉備用。
3、鍋中加入打碎的辣椒、西紅柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面醬、一包醋大火燒開，小火慢慢熬煮直到濃稠為止，大約半小時(shí).
4、熬好后放涼，加入另一半蒜蓉拌勻即可，冷藏保存1個(gè)月左右。
蒜蓉辣椒醬的好吃做法二
材料
原料：紅尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圓蔥200克、西紅柿400克、黃醬400克
調(diào)料：鹽140克、糖140克、白醋140克、雞精40克、高度白酒40克
做法
1、將材料清洗干凈，瀝凈水分，晾干;將材料用料理機(jī)逐一打碎。
2、將處理好的材料混合攪拌均勻。
3、準(zhǔn)備好調(diào)味料，逐一稱重。
4、將調(diào)味料一一放入辣椒醬中進(jìn)行調(diào)味，攪拌均勻。
5、裝至無(wú)油無(wú)水的干凈密封容器中保存即可。
蒜蓉辣椒醬的好吃做法三
材料
辣椒，大蒜，姜，鹽，高度酒(二鍋頭，伏特加等)
做法
1、全程不能沾水和油，所以要用的工具和要裝的容器先要清洗干凈，晾干。
2、把新鮮辣椒去蒂洗凈，晾干水分。
3、把晾干的辣椒，大蒜和姜放入打碎機(jī)里，打至自己喜歡的程度。
4、在打好的辣椒醬里加入鹽攪拌。鹽的比例可以按一斤辣椒一兩鹽。我這小批量生產(chǎn)放多少就自己嘗一嘗，太少了不容易保存，太咸了不好吃。
5、最后加一點(diǎn)兒高度白酒，我用的伏特加。
6、等辣椒都入味后放入準(zhǔn)備好的容器，如玻璃瓶，用保鮮膜蓋住，再加蓋密封保存。放置幾天就可以吃了。我等不及兩天就開始吃了。
蒜蓉辣椒醬的好吃做法四
材料
朝天椒250克
大蒜1頭
甜面醬40克
米醋40克
精鹽25克
味精8克
白糖35克
西紅柿1個(gè)
做法
1、把西紅柿放進(jìn)開水鍋里燙一下，去皮，切塊。
2、辣椒洗凈切碎。
3、把大蒜、辣椒、西紅柿放進(jìn)攪拌機(jī)里攪碎。
4、之后倒進(jìn)刷干凈的炒鍋里，熬煮到粘稠狀態(tài)。
5、再把白糖和甜面醬放進(jìn)去再熬一會(huì)兒，熬好后放味精。
6、辣醬做好放涼后裝進(jìn)玻璃瓶里，再放進(jìn)冰箱里保存即可。
