本篇文章給大家談?wù)勅n筍炒肉絲，以及蘆筍炒肉怎么做對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
萵筍炒肉怎么做
萵筍炒瘦肉
材料：
萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿卜1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各適量。
做法：
1、豬瘦肉切細(xì)絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。
2、萵筍、胡蘿卜去皮切絲，木耳水發(fā)后切細(xì)絲。
3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。
5、鍋內(nèi)加植物油，燒熱后倒入肉絲，滑開，炒熟。
6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
7、加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續(xù)煸炒。
8、加入木耳絲，繼續(xù)煸炒。
9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。
萵筍炒肉怎樣做
材料：前腿肉200克、萵筍一根、生姜、大蒜少量、辣椒3至4個、干辣椒適量。做法如下：1、辣椒洗凈切塊，生姜洗凈切絲、蒜剝好切片。2、將萵筍削皮洗凈后切菱形片放入碗中3、接下來切肉。將前腿肉洗凈后把肥瘦兩部分分開，分別切薄片。4、待所有材料都配齊了，開始炒。5、先將鍋里放入適量底油燒熱，然后轉(zhuǎn)小火倒入肥肉煉油。6、等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片和干辣椒段爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。7、待瘦肉炒至變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右斷生。然后加入一小匙精鹽翻炒均勻，再撒入少量料酒、醬油(老抽)調(diào)味，繼續(xù)翻炒三分鐘。8、出鍋前加入些許雞精，再淋點(diǎn)香油翻炒均勻入味后即可出鍋裝盤完成啦！
萵苣炒肉絲的家常做法大全怎么做好
主料
萵苣一根
肉絲適量
輔料
蔥花少許
姜絲少許
鹽少許
雞精少許
胡椒粉少許
生抽少許
油適量
萵苣炒肉絲的做法步驟
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1.萵苣去皮洗凈切條。
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2.肉絲加少許生抽腌制幾分鐘。
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3.鍋熱放姜絲炒香。
4.加入肉絲翻炒。
5.炒至肉絲變色倒入少許生抽 蔥花。
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6.加入萵苣翻炒至斷生。
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7.加入鹽 雞精 胡椒粉調(diào)味。
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8.裝盤即可食用。
萵筍炒肉絲的詳細(xì)做法
萵筍炒肉絲這一道菜相信大家并不陌生，它的`色澤白綠，味道清香，口感非常的爽滑。那么萵筍炒肉絲應(yīng)該怎么做呢？下面就大家?guī)砣n筍炒肉絲的做法。
主料：
萵筍250克
輔料：
豬肉（肥瘦）150克
調(diào)料：
料酒5克、鹽4克、醬油30克、甜面醬3克、大蔥3克、味精2克、淀粉（玉米）10克、豬油（煉制）40克、花椒2克
做法：
1、將肉洗凈切成6厘米左右長的“簾子根”絲；
2、萵筍去根，葉，削去皮筋，也切成“簾子根”絲；
3、將炒鍋置于火上，放入油，熱后下入肉絲，煸炒變色，下入蔥末、面醬，待面醬炒熟；
4、將萵筍絲下鍋，翻炒兩下，加入料酒、醬油，少許湯，再加入味精、精鹽找口，勾芡，淋入花椒炒拌均勻即可。
小貼士：
1、花椒油制作方法：鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
