今天凡太百科給各位分享雞蛋餅的簡單做法的知識，其中也會對蛋餅的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
雞蛋餅的簡單做法
導(dǎo)語：雞蛋餅有什么比較簡單的做法，接下來我教你做它的做法大全吧。
雞蛋餅的簡單做法大全
雞蛋卷餅
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【食材】面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。
【做法】
①面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻;
②平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻;
③撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的'時候?qū)灳砥?，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
雞蛋豆渣餅
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【食材】豆渣3勺、面粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。
【做法】
①豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊;
②平鍋入油一點(diǎn)點(diǎn)倒入部分面糊攤平，煎至兩面金黃即可。
西紅柿雞蛋餅
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【食材】雞蛋2個、面粉50克、油菜20克、油、鹽。
【做法】
①雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗凈切成末;
②雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻;
③將餅鍋預(yù)熱，刷上油，將面糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。
雞蛋餅的做法簡單又好吃
雞蛋餅做好吃又簡單的方法如下：
第1步、把面粉倒入盆中。
第2步、把2個雞蛋、3克黑芝麻、2勺食鹽倒入盆中。
第3步、把面粉雞蛋、食鹽、黑芝麻加清水?dāng)嚢杈鶆虻拿婧蠹尤肭泻玫木虏撕秃}卜攪拌。
第4步、把平底鍋內(nèi)刷一層油倒入面糊至定型。
第5步、煎至兩面金黃出鍋。
第6步、金黃軟嫩可口美味的家常雞蛋餅就做好了在配上搗好蒜汁和香油。
雞蛋餅的做法
在我們的身邊，雞蛋餅是隨處可見的，那么，雞蛋餅怎么做呢，下面是我整理的雞蛋餅的做法大全，歡迎閱讀借鑒。
雞蛋餅的做法 篇1
1、土豆雞蛋餅
食材：土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。
做法：
1、土豆洗凈去皮切擦絲，放入面粉里;打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點(diǎn)鹽和黑胡椒碎調(diào)味;
2、平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。
2、胡蘿卜雞蛋餅
食材：胡蘿卜200克、雞蛋2個、面粉50克、油、鹽4克、蔥。
做法：
1、胡蘿卜洗凈擦成細(xì)絲;熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鐘后舀出;
2、雞蛋打散成蛋液，下入面粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻;
3、平底鍋內(nèi)放入適量的油，用勺子將適量面糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
3、雞蛋卷餅
食材：面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。
做法：
1、面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻;
2、平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻;
3、撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥穑砥鸷笮』鹪偌逡幌?，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
雞蛋餅的.做法 篇2
1、雞蛋餅
材料：蔥花、火腿丁、雞蛋、鹽、味精。
制作步驟
1、準(zhǔn)備蔥花末、火腿丁。
2、雞蛋加鹽，少量味精打散。
3、將蔥花末、火腿丁加入蛋液里。
4、將蛋液加入面粉攪拌成糊狀(不要太干)。
5、鍋熱加點(diǎn)油倒入蛋糊攤圓。
6、中途翻次面。
2、雞蛋豆渣餅
材料：豆渣3勺、面粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。
1、豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊;
2、平鍋入油一點(diǎn)點(diǎn)倒入部分面糊攤平，煎至兩面金黃即可。
3、黃瓜雞蛋餅
材料：面粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽。
1、雞蛋打入進(jìn)面粉里;黃瓜切成絲;加少許水將所有材料混合攪拌均勻，加少許食鹽調(diào)味;
2、平底鍋燒熱后刷少許食油，取適量黃瓜雞蛋面糊糊倒入鍋內(nèi)，兩面都煎至黃金后出鍋即可;
3、找一個圓形蓋子，將餅按壓成小小的圓形。
4、芹菜葉雞蛋餅
材料：芹菜葉、面粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。
1、芹菜葉浸泡洗凈，切成碎末放到小盆里，打進(jìn)兩個雞蛋，加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量面粉攪拌成稀面糊;
2、平底鍋里放少許油，舀一勺稀面糊倒進(jìn)去，端起鍋晃勻，煎至兩面金黃即可;
3、用餅干模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。
5、雞蛋灌餅
材料：面粉、雞蛋2個、韭菜、油、鹽。
1、取適量面粉，加清水，用筷子攪拌成大的顆粒狀，再和成面團(tuán);
2、雞蛋打散，切點(diǎn)韭菜末放進(jìn)蛋液，再加點(diǎn)鹽，拌勻備用;
3、把和好的面團(tuán)分成4個面劑，先取兩個面劑搟成兩張圓面皮，把蛋液倒在面皮上，再蓋上另一張面皮，用手捏緊餅的邊緣，再切去多余的部分，一個餅坯就做好了。面皮要搟得薄一點(diǎn)，蛋液要盡量倒的均勻些;
4、平底鍋倒入一層薄油，燒熱后放入餅坯，煎到兩面都變成金黃色就可以了，取出切塊即可。
雞蛋餅制作方法家常簡單
雞蛋餅簡單的家常制作方法
一、材料準(zhǔn)備：雞蛋、面粉、蔥花、火腿丁、鹽。
二、制作方法：
1.制作雞蛋餅需準(zhǔn)備食材：雞蛋、面粉、蔥花、火腿丁、鹽。一共3步，以下是制作雞蛋餅的詳細(xì)操作：
2.碗中打入兩個雞蛋，加面粉、蔥花、火腿丁、鹽、水用筷子攪拌均勻。
3.鍋內(nèi)加底油。加入兩勺面糊均勻攤開。
4.翻面煎，兩面金黃即可。
雞蛋餅制作方法及配料
雞蛋餅的做法及配料：
備用食材：面粉200克，香蔥3根，雞蛋2個，清水適量，蘇打粉2克，食鹽少許；
制作過程：第一步，香蔥事先擇洗好，控干水，將香蔥切成蔥花用，面粉放入一個大碗中，加上食鹽和蘇打粉，向其中磕入一個雞蛋；
第二步，然后再分次少許加入清水，一邊加水一邊攪拌，調(diào)成一個可以流動的面糊，也就是說用勺子舀起再倒入碗中的時候，呈現(xiàn)直線流動；
第三步，面糊調(diào)好后，靜置幾分鐘，讓面糊沉淀下，將切好的蔥花放入在面糊中，再次攪拌均勻，面糊調(diào)好了，這個時候還可搭配個人喜歡的其他食材；
第四步，下面就可以開始煎餅，在平底不粘鍋中刷上一層薄油，置于火上，用勺子將面糊舀起放入鍋中，晃動鍋體讓面糊均勻流在鍋底，鋪滿鍋底便可；
第五步，小火煎餅，差不多2分鐘，看到餅的底部定型了，借助鍋鏟翻個面，繼續(xù)煎，熟透后盛出，依次將剩余的面糊都煎好，雞蛋餅可以卷菜吃，亦可直接吃。
小貼士：
1、在面糊中加上一點(diǎn)點(diǎn)蘇打粉，可以使得面糊蓬松，這樣煎的餅會更加好吃，當(dāng)然了不喜歡的也可以不用放，水的用量我沒有給出，是因?yàn)椴煌拿娣畚渴遣煌?，所以具體的還需要根據(jù)實(shí)際的情況來定；
2、面糊調(diào)得稀一點(diǎn)，做的餅比較薄軟，面糊厚則餅也會厚，可以根據(jù)個人喜好做，面糊調(diào)好后記得要靜置一會，沉淀一會，面粉和水相融，做餅更好吃，如果要添加其他食材也記得要切成丁，好操作；
3、煎餅的時候無需放太多油，薄薄一層油即可，面糊倒入鍋中稍微薄一點(diǎn)，不要太厚，不然不容易煎熟，煎餅要翻面的時候，一定要讓底部定型后才可翻面，不然餅容易破。
