本篇文章給大家談?wù)勓帑溎描F，以及燕麥拿鐵會胖嗎對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
燕麥拿鐵正確做法 燕麥拿鐵的做法是什么
1、秤量好25克咖啡豆，咖啡豆磨豆機(jī)，粗細(xì)15度打磨咖啡豆。
2、咖啡豆倒入在鋪有濾紙的濾壺上，第一次先加30毫升水進(jìn)行30秒的萃取。
3、30秒后緩慢地加入剩下的170毫升水。
4、準(zhǔn)備燕麥奶130毫升，法式壓壺打奶泡。
5、先倒入咖啡再加上奶泡。
6、燕麥拿鐵可以喝了。
燕麥拿鐵的制作方法？
步驟:
1. 先取材料分量外的2-3g咖啡豆稱入研磨機(jī)(對磨豆機(jī)進(jìn)行清潔)，研磨然后豆粉倒點(diǎn)，再稱量倒入咖啡豆；
2. 研磨咖啡豆，研磨好的咖啡粉參考細(xì)砂糖大??；
3. 燒一壺水……；
4. 奶泡機(jī)裝好加熱轉(zhuǎn)頭，稱入分量內(nèi)的1/2燕麥奶；
5. 取一只喜歡的咖啡杯，放上濾杯，濾紙折疊再撐開放入濾杯中，整理好；
6. 水開倒入手沖壺，溫度計(jì)測溫93度時，溫杯~左手捏住濾紙和濾杯貼合部分的上端，右手持手沖壺注水，從中心位置開始向上順時針繞圈注水，全部打濕濾紙，使濾紙和濾杯完全貼合，將溫杯水倒掉；
7. 將豆粉倒入濾杯中，左右搖晃均勻，至豆粉表面平整；
8. 燜蒸~
咖啡杯放在電子秤上，持手沖壺，輕柔的細(xì)水流，從豆粉中心向外順時針繞圈注水36g(燜蒸的水量約為咖啡粉的2倍)，浸濕所有咖啡粉，燜蒸30s；
9. 奶泡機(jī)啟動，加熱燕麥奶；
10.沖煮~
第一次注水（約40s)，低水位小水柱，從豆粉中心開始往外順時針繞圈注水，然后再從外圈繞回中心，到圓心收水，累積注水量100g(沖泡過程中注意水流不要沖到濾紙，否則口感會澀)；
第二次注水（約30s)，等到水位下降約1/3之后，拉高水柱，開始注水，累積注水量150g；
在濾杯的水完全落下前迅速移走濾杯，以免過萃的苦澀味滴入咖啡杯里，萃取完咖啡后，攪拌一下咖啡，一杯手沖咖啡就可以開喝了；
11.加熱好的燕麥奶倒入咖啡杯；
12.奶泡機(jī)更換打泡轉(zhuǎn)頭，將分量內(nèi)的剩下1/2燕麥奶加熱打泡；
13.將燕麥奶泡倒入咖啡里，一杯濃郁香醇的燕麥拿鐵就完成了。
燕麥拿鐵和普通拿鐵的區(qū)別是什么?
燕麥拿鐵和普通拿鐵的區(qū)別是口感不同，原料不同。燕麥拿鐵是濃縮咖啡加入燕麥牛奶做成的，而普通拿鐵是用濃縮咖啡加普通牛奶做成的。
隨著精品咖啡概念在中產(chǎn)階級中盛行，作為搭配的牛奶，也完成了從低脂奶，豆奶到燕麥奶的升級。從營養(yǎng)角度分析，跟牛奶相比，燕麥奶并不算標(biāo)準(zhǔn)的蛋白奶。每攝入燕麥奶 1 克的蛋白質(zhì)，就需要同時攝入比牛奶高 5.5 倍的碳水，近 2 倍的總熱量。
而且牛奶蛋白質(zhì)質(zhì)量也更好，在免疫方面能提供一些有益營養(yǎng)元素。植物蛋白中，只有大豆的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，但依舊略遜于牛奶。如果想用植物奶完全替代牛奶，就要再強(qiáng)化缺失的營養(yǎng)素，或者增加食物上的攝取。
翻看燕麥奶的配料表，不僅添加了鹽，植物油，而且還有穩(wěn)定劑。所以，除非是用燕麥奶來代替其他碳水主食，不然所謂的健康概念，低脂選擇，都將成為那些年交過的智商稅。燕麥奶的制造工藝，簡單說來，就是燕麥和水混合后研磨，加入天然酶，加速燕麥中碳水化合物的分解，產(chǎn)生天然的甜味?；旌衔镌龠^濾去除粗纖維，留下的液體，基本上就是燕麥奶了。
拿鐵不是咖啡。其實(shí)，拿鐵（Latte）在意大利語里是牛奶的意思，如果你點(diǎn)一杯拿鐵，那么服務(wù)生只會給你上一杯牛奶。而意大利語的Caffè Latte指的才是拿鐵?，F(xiàn)在很多冷飲店都會推出自己的拿鐵系列，像紅茶拿鐵，抹茶拿鐵等等，其實(shí)就是奶茶而并沒有咖啡的成分。
燕麥拿鐵是什么意思
燕麥拿鐵是燕麥和牛奶的飲品。
“拿鐵”不是咖啡。其實(shí)，拿鐵在意大利語里是“牛奶”的意思，如果你點(diǎn)一杯“拿鐵”，那么服務(wù)生只會給你上一杯牛奶。
而意大利語的Caffè Latte指的才是拿鐵?，F(xiàn)在很多冷飲店都會推出自己的“拿鐵”系列，像“紅茶拿鐵”“抹茶拿鐵”等等，其實(shí)就是奶茶而并沒有咖啡的成分。
拿鐵起源：
第一個把牛奶加入咖啡中的，就是維也納人柯奇斯基。這是1683年的故事了。這一年，土耳其大軍第二次進(jìn)攻維也納。當(dāng)時的維也納皇帝奧博德一世與波蘭國王奧古斯都二世訂有攻守同盟，波蘭人只要得知這一消息，增援大軍就會迅速趕到。
但問題是，誰來突破土耳其人的重圍去給波蘭人送信呢？曾經(jīng)在土耳其游歷的維也納人柯奇斯基自告奮勇，以流利的土耳其話騙過圍城的土耳其軍隊(duì)，跨越多瑙河，搬來了波蘭軍隊(duì)。
奧斯曼帝國的軍隊(duì)雖然驍勇善戰(zhàn)，在波蘭大軍和維也納大軍的夾擊下，還是倉皇退卻了，走時在城外丟下了大批軍需物資，其中就有數(shù)十麻袋的咖啡豆——穆斯林世界控制了幾個世紀(jì)不肯外流的咖啡豆就這樣輕而易舉地到了維也納人手上。
但是維也納人不知道這是什么東西。只有柯奇斯基知道這是一種神奇的飲料。于是他請求把這數(shù)十麻袋咖啡豆作為突圍求救的獎賞，并利用這些戰(zhàn)利品在維也納開設(shè)了一家咖啡館——藍(lán)瓶子。開始的時候，咖啡館的生意并不好。
原因是歐洲人不像土耳其人那樣，喜歡連咖啡渣一起喝下去。于是聰明的柯奇斯基改變了配方，過濾掉咖啡渣并加入大量牛奶——這就是如今咖啡館里常見的“拿鐵”咖啡的原創(chuàng)版本。
