今天凡太百科給各位分享脆辣椒做法的知識，其中也會對辣椒怎樣炸又脆又好吃進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
脆辣椒做法 怎么做脆辣椒
1、食材：干辣椒100g、白芝麻100g、鹽適量、雞精適量、吉士粉10g、雞蛋2個、糯米粉10g、菜籽油沒過干辣椒的量、水沒過辣椒的量、花椒適量、空碗2個。
2、將干辣椒豎著剪到三分之二處，去掉辣椒籽，一定要掏干凈。
3、把去掉辣椒籽的干辣椒放到水里浸泡十分鐘。
4、鍋內(nèi)放水煮沸，放入辣椒焯燙3分鐘左右，撈出來，瀝干水分，放入碗中。
5、另一個碗中再放入雞蛋液、鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻，攪拌均勻然后在鍋里倒入菜籽油，一定是沒過辣椒的量。加入洗干凈的干辣椒慢慢酥，整個過程都開文火。
6、待辣椒酥到顏色稍微深一點后，用漏勺把油瀝出，將鍋里的油倒出來，再加入干辣椒和里一個碗中的備料繼續(xù)煸，依然文火。
7、然后等到辣椒感覺不軟，辣椒皮看起來像虎皮青椒的樣子就可以關火加入雞精和少許花椒，翻炒均勻，等到辣椒放涼就很脆很香了。
脆皮辣椒的腌制方法大全
脆皮辣椒的腌制方法大全如下：
準備材料：姜牙(子姜)、青紅辣椒、粗鹽、米醋、花椒、白酒。
一、姜芽布滿了須根。
二、清理干凈，并且清洗。
三、青紅椒洗凈。
四、放在陰涼處晾干水份。
五、瓶子也清洗干凈，然后曬干瓶內(nèi)的水份。
六、倒入少許的開水，涮一下。
七、粗鹽倒入盆內(nèi)，倒入開水融化它。
八、花椒用熱開水沖泡一下。
九、當姜芽與青紅椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。
十、鹽水與花椒水倒入，然后再倒入少許的米醋，一小口的白酒。
十一、蓋上蓋子，倒上少許水密封，貼上標簽注明腌制時間，一般來說15天左右就可以吃了。
香脆辣椒的做法和配方
主料：干紅辣椒?(50g)、白芝麻?(20g)、面粉粉?(10g)、泡打粉?(10g)
調(diào)料：鹽?(適量)、食用油?(適量)、花生米?(適量)
步驟：
1、辣椒洗凈切段，面粉中加入泡打粉，鹽，芝麻水調(diào)成糊，把辣椒和花生放入裹勻薄薄一層的面。
2、鍋里倒油燒至160度把辣椒和花生下入炸金黃浮起撈出控油。
3、撈出控油后，拌入花生米即可。
脆辣椒怎么做
脆皮辣椒
材料
青尖椒適量，油，醬油，糖，陳醋，水
做法
1.青尖椒適量小火用油煎到皮皺起來后放冷水中(夏天就用冰水)泡一會.
2.醬油/陳醋/糖和一點水調(diào)成汁煮開.
3.把辣椒倒入一煮開即關火，泡兩小時入味后再吃.
7種人最好不要吃辣椒
辣椒是一種很好的食物，為眾人所喜愛。從營養(yǎng)學的角度來看，它具有眾多的保健功效：
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。我國一些醫(yī)學、營養(yǎng)專家對湘、川等省進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預防作用。
牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。在日本市場上，已有多種適合女性食用的辣椒制品。
痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等癥狀，痔瘡患者應多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。在治療過程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。
吃辣椒雖能增進食欲，但腸胃功能不佳者食用辣椒，會使胃腸黏膜產(chǎn)生炎癥，應忌食辣椒。
有發(fā)熱、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者，吃辣會加重癥狀。
產(chǎn)婦在產(chǎn)后一周內(nèi)，吃辣椒不但使自己“上火”，出現(xiàn)大便秘結等癥狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內(nèi)熱加重。
患者口腔對咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。
