今天凡太百科給各位分享菜饃饃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)菜饃饃怎么做好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

菜饃饃里除了有玉米面還有什么東西？

菜饃饃里面除了有玉米面之外，還有面粉之類的，也可以給你自己的口味，加別的面粉

菜饃饃可不可以和奶茶一起吃?

當(dāng)然可以啊，其實(shí)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上食物并沒(méi)有真的相克一說(shuō)。

在中醫(yī)上，菜饃和奶茶也沒(méi)說(shuō)不能一起吃。

菜饃饃的做法大全 菜饃饃做法大全

1、河南菜饃：十三香、面粉、鹽、水、香油，和面，要軟一些。醒面。分成小劑子，每個(gè)劑子大概50g左右，把小劑子搟成薄面餅，需要搟兩個(gè)。注意下面的面餅比上面的那個(gè)略小一些。前期要把青菜切碎，加香油攪拌均勻，然后腌至少20分鐘。腌好的青菜加十三香和鹽，攪拌均勻，把拌好的青菜攤到上面，鋪均勻。青菜沒(méi)有定式，隨你喜歡。經(jīng)常用的有玉米菜，菠菜，荊芥，綠豆芽，白菜心等。青菜可以隨意搭配，但需要注意的是一定要把青菜的水控干，控干后用油腌制至少20分鐘后，再加調(diào)料和鹽，不然青菜出水太多，面餅會(huì)破。兩邊按緊，用手掌根部。全程小火，慢慢炕，等邊變色了，就可以翻面了。

2、菜饃菠菜饃：菠菜1把、面粉適量。新鮮菠菜一把菜饃，菠菜洗凈控水→摘去菜梗(留少量也可)→菠菜切小段→均勻撒上面粉 最好每片菜葉都裹上面粉菜饃。用水把手沾濕，抓取菜葉擠壓團(tuán)成自己喜歡的形狀，水開(kāi)后將菜饃放入蒸籠，蒸15-20分鐘即可菜饃，蒸熟后顏色會(huì)變暗。配上辣椒醬或自己調(diào)配醬汁都很好。

3、西安菠菜菜饃：菠菜、面粉、鹽、蔥花、堿面、枸杞，菠菜洗凈。切碎，我比較懶，其實(shí)剁碎會(huì)更好。盆中放入菠菜，蔥末，鹽，雞精，堿面，拌勻腌制量小時(shí)左右，腌制時(shí)間越久，出水會(huì)多些，效果更好。我的這樣就可以了。加入面粉，和勻。放入蒸鍋中浸濕的屜布上，手上抹食用油，拍平菠菜面。表層放些泡發(fā)的枸杞點(diǎn)綴，上鍋蒸，水開(kāi)蒸10分鐘即可。關(guān)火停3分鐘左右，取出切塊即可。

老式菜饃做法和配方 菜饃饃家常做法分享

1、主料：面粉500克、韭菜、200克、雞蛋1個(gè)。

2、輔料：鹽2克、五香粉5克、油2克。

3、做法：

（1）面粉倒入盆中，水分多次倒入，用筷子攪拌成無(wú)干粉的絮狀。

（2）用手揉成光滑的面團(tuán)，放在一旁蓋上保鮮膜，靜置松馳20分鐘。

（3）面團(tuán)靜置的時(shí)候，將韭菜洗凈切碎，加入五香粉，鹽、油攪拌均勻備用。

（4）面團(tuán)醒好后取出再次揉勻，分成2、3份，取一份用搟面杖搟成長(zhǎng)方形的薄片。

（5）裝韭菜平鋪在面片上，別鋪太滿，四周留些空位。再將雞蛋液甩在韭菜上，不喜歡這樣做的可以將雞蛋炒熟放入，或是和韭菜拌在一起。

（6）面片上下向中間疊一次，疊好后旁邊用手按壓封口。

（7）疊好后放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘。

（8）蒸好稍晾涼取出切塊，大塊小塊自己定。

菜饃饃可不可以和奶茶吃？

可以同吃。奶茶不宜與以下食物一起吃：

1、奶茶＋香椿：腹脹。

2、奶茶＋糖：奶茶在加熱時(shí)能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。

3、奶茶＋菠蘿：身體不適。

4、奶茶＋韭菜：奶茶中含鈣；鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份；奶茶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。

5、奶茶＋番茄醬：降低營(yíng)養(yǎng)素的吸收率。

6、奶茶＋菠菜：一起吃會(huì)引起痢疾。

7、奶茶＋紅棗：影響蛋白質(zhì)的吸收。

8、奶茶＋金針菇：消化不良。

9、奶茶＋獼猴桃：影響消化吸收，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉

10、奶茶＋米湯：導(dǎo)致維生素A大量損失。

11、奶茶＋鈣粉：奶茶中的蛋白和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，不易吸收

12、奶茶＋紅糖：使奶茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。

13、奶茶＋巧克力：這兩者一起吃易結(jié)成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。

14、奶茶＋烏鱧：一起吃會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。

15、奶茶＋醋：一起吃會(huì)引起腹中病結(jié)，可以用地漿水治療。

16、奶茶＋橘子：引起胃炎或胃蠕動(dòng)異常。

17、奶茶＋果汁：奶茶含有豐富的蛋白質(zhì)，果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，影響吸收，從而降低奶茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

18、奶茶＋橙：影響消化。

19、奶茶＋酒：導(dǎo)致脂肪肝，增加有毒物質(zhì)的形成，降低奶類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有害健康。

20、奶茶＋西蘭花：影響鈣的吸收。

21、奶茶＋菜花：奶茶含豐富的鈣質(zhì)，菜花所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。

22、奶茶＋雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收。

23、奶茶＋空心菜：影響鈣質(zhì)的吸收。

給自己喝奶茶的時(shí)候就不能和這些食物結(jié)合一起吃，奶茶里面添加了牛奶的，所以說(shuō)任何牛奶不能結(jié)合一起吃的食物奶茶都是不能的，比如說(shuō)雞蛋，在吃奶茶的時(shí)候也不要給自己吃雞蛋，吃奶茶的時(shí)候還要注意合理的給自己添加量，避免將咖啡添加太多了。

清明菜饃饃怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖解分享，鮮美人生

1.清明菜洗凈，濾干水

2.切碎

3.中火坐鍋倒適量開(kāi)水將切碎的清明菜放入煮沸后調(diào)小火，將清明菜熬煮二十分鐘（水不要太多，因?yàn)橐们迕鞑藴嗝妫?/p>

4.紅薯削皮后蒸熟軟備用

5.準(zhǔn)備好白糖，玉米粉，面粉，糯米粉

6.將煮好的清明菜稍晾后用料理機(jī)打幾分鐘成漿，這樣口感更細(xì)膩

7.將清明菜汁晾溫?zé)岱沤湍阜郏ㄌ鹁漆勚┌滋菙嚮瘮噭蚝髮⑹旒t薯（也可將熟紅薯壓成泥），面粉，玉米粉，糯米粉放入攪勻后再反復(fù)揉勻

8.揉勻成較軟的面團(tuán)

9.發(fā)酵至二倍大

10.倒面板上揉成光滑的團(tuán)（又要拍照又要揉面所以先拍的沒(méi)揉光滑的面團(tuán)）

11.盤(pán)成條，揪成大小適宜的面劑子

12.將面劑子分別揉成圓團(tuán)狀，再次醒發(fā)二三十分鐘，膨脹待用

13.將第二次發(fā)酵的面團(tuán)放上刷有油的蒸格上

14.放入火大水寬蒸鍋內(nèi)，蒸十分鐘

15.蒸好的清明花饃饃，很好吃！