本篇文章給大家談?wù)匋S瓜炒雞蛋做法大全，以及黃瓜炒雞蛋做法大全圖片對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

黃瓜炒雞蛋的做法

導(dǎo)語(yǔ)：黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是黃瓜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，四季皆宜食用。以下是我介紹的做法，大家可以試試哦。

黃瓜炒雞蛋的做法大全

黃瓜炒雞蛋的`做法大全：黃瓜炒雞蛋

主料：黃瓜300克、雞蛋110克

調(diào)料：色拉油15克、食鹽4克、蔥5克

做法：

1.準(zhǔn)備好原料

2.雞蛋打散

3.黃瓜切片

4.鍋內(nèi)熱油

5.爆香蔥花

6.倒入蛋液

7.快速將雞蛋滑散

8.倒入黃瓜片

9.翻炒均勻后，調(diào)下鹽，出鍋

黃瓜炒雞蛋的做法大全：黃瓜炒肉片

主料：黃瓜1根、紅椒1個(gè)、柿子椒1個(gè)、豬肉100克

調(diào)料：姜適量、蒜1瓣

做法：

1.瘦肉切薄片，用少許廚幫醬油腌制片刻

2.黃瓜用滾刀法切塊，青紅椒切小段，姜蒜切碎

3.熱鍋下一湯匙油，爆香姜蒜，下肉片爆炒至肉片略焦黃乘出

4.留油下青紅椒翻炒，下黃瓜翻炒片刻，放入一湯匙高湯，下適量鹽，繼續(xù)翻炒

5.下肉片混合翻炒片刻，放雞精，出鍋

黃瓜炒雞蛋的做法大全：涼拌黃瓜

主料：黃瓜2根

調(diào)料：雞精適量、蒜適量、芝麻油適量

做法：

1.黃瓜洗干凈，對(duì)半剖開，用刀輕輕地拍一下

2.黃瓜切菱形，然后加鹽腌制10分鐘

3.蒜頭切沫，待用

4.把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點(diǎn)雞精拌勻一下

5.拌好后就可以吃了，多吃吃黃瓜，對(duì)美容有好處

黃瓜炒雞蛋的食譜做法

黃瓜炒雞蛋簡(jiǎn)介

黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品,主要食材是黃瓜和雞蛋,主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡,營(yíng)養(yǎng)豐富,四季皆宜食用。

黃瓜炒雞蛋的食譜做法

1、黃瓜洗凈,將黃瓜斜切成段。

2、切成段的黃瓜切面朝下,切成薄片。

3、黃瓜片全部切好,雞蛋磕入碗內(nèi)待用。

4、雞蛋打散,加少許鹽調(diào)一下底味。

5、炒鍋燒熱,加入植物油,倒入雞蛋液炒制凝固,鏟成較大的塊盛出待用。

6、炒鍋重新燒熱,加入植物油,爆香蔥花。

7、下入黃瓜片,用大火快速翻炒1分鐘左右,加鹽和雞精調(diào)味。

8、加入炒好的雞蛋,快速翻炒均勻即可出鍋。

黃瓜炒雞蛋的好吃做法

黃瓜炒雞蛋做法一

1、黃瓜洗凈切片。

2、雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。

3、胡蘿卜處理干凈后切片。

4、鍋內(nèi)放適量的花生油,油熱后放蒜瓣爆香。

5、放打散的雞蛋液,快速滑散。

6、放胡蘿卜片,翻炒兩下。

7、放黃瓜片,中火翻炒至胡蘿卜斷生。

8、出鍋前加鹽調(diào)味,翻炒均勻即可裝盤開吃。

黃瓜炒雞蛋做法二

1、準(zhǔn)備好雞蛋和黃瓜。

2、黃瓜洗凈切成菱形塊。

3、再把菱形塊切成菱形片。

4、把雞蛋打入碗內(nèi),加入鹽和料酒調(diào)拌均勻。

5、把大蔥切成碎。

6、放油加熱至六成熱,倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。

7、鍋中留底油下入蔥碎爆香。

8、下入黃瓜片,快速翻炒均勻。

9、加入鹽、煸炒至斷生。

10、再倒入蛋花。

11、翻拌均勻后加入味精調(diào)味即可。

黃瓜炒雞蛋做法三

1、把黃瓜洗凈。

2、切成片狀。

3、雞蛋磕到碗里攪打均勻。

4、鍋里放油,倒入雞蛋液翻炒。

5、炒好的雞蛋盛出備用。

6、鍋里留底油,放入蔥、姜、蒜煸出香味,放入黃瓜片翻炒。

7、放入生抽和鹽翻炒。

8、放入雞蛋翻炒,添加味精調(diào)味即可。

9、盛入盤中,即可享用。

黃瓜炒雞蛋的食物相克知識(shí)

黃瓜+葵花籽:會(huì)導(dǎo)致腹瀉

黃瓜+哈密瓜:會(huì)破壞維生素C

黃瓜+芥藍(lán):會(huì)破壞維生素

黃瓜+娃娃菜:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃瓜+花生:會(huì)導(dǎo)致腹瀉

黃瓜+火龍果:會(huì)破壞維生素C

黃瓜+櫻桃:會(huì)破壞維生素C

黃瓜+柚子:會(huì)破壞維生素C

黃瓜+獼猴桃:會(huì)破壞維生素C

黃瓜+草莓:會(huì)破壞維生素C

黃瓜+紅棗:會(huì)破壞維生素C

黃瓜+卷心菜:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃瓜+大白菜:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃瓜+橙子:會(huì)破壞維生素C

黃瓜+包菜:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃瓜+上海青:會(huì)破壞維生素C

黃瓜+番茄:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)

黃瓜炒雞蛋簡(jiǎn)單做法

黃瓜炒雞蛋是生活起居中常?？吹降囊坏兰页ｏ?，因?yàn)槎呔邆洳槐M相同的營(yíng)養(yǎng)成分，因而，黃瓜炒雞蛋的口感盡管稍顯口味淡，可是其營(yíng)養(yǎng)成分確是不可小覷的，并且，因?yàn)辄S瓜炒雞蛋加工工藝簡(jiǎn)易，該菜也是變成許多工薪族最親睞的一道菜肴，為協(xié)助大伙兒將黃瓜炒雞蛋這家常小菜做的更強(qiáng)，文中特來(lái)大伙兒出示了黃瓜炒雞蛋的幾類作法。

下列五種作法是最普遍的黃瓜炒雞蛋的作法，文中刻意為大伙兒分類整理便是以便便捷大伙兒在對(duì)黃瓜炒雞蛋的烹調(diào)全過程中能夠轉(zhuǎn)換著方式制做，隨后從這當(dāng)中挑選一種做出去后自身最喜歡吃的方式來(lái)開展烹調(diào)。

黃瓜炒雞蛋

作法一

食物提前準(zhǔn)備

生雞蛋2個(gè)，絲瓜2根，雞精、鹽、食用油 、蔥、蒜、姜等。

黃瓜炒雞蛋制做流程

1、把生雞蛋打進(jìn)碗內(nèi)，添加食鹽、雞精調(diào)拌勻稱。絲瓜清洗切割成棱形片。

2、炒鍋加點(diǎn)油加溫至六成熱，倒進(jìn)調(diào)準(zhǔn)的雞蛋液炒出雞蛋湯倒出。

3、鍋內(nèi)放少量油，燒開再放姜蒜末稍炒，資金投入瓜片煸炒兩下添加食鹽、雞精爆鍋至斷生，再倒進(jìn)雞蛋湯顛翻翻拌出勺即成。

作法二

食物提前準(zhǔn)備

主要材料：絲瓜200克,生雞蛋200克[1]

調(diào)味品：鹽5克,雞精3克,米酒10克,木薯淀粉(苞米)5克,小蔥5克,動(dòng)物油(提練)50克

黃瓜炒雞蛋制做流程

1. 將絲瓜清洗，去蒂，劈為兩截，斜刀割一片;

2. 生雞蛋磕入碗內(nèi)打撒;

3. 炒菜鍋縱火上，添加動(dòng)物油20克，熱后先將雞蛋液倒進(jìn)炒過;

4. 送到鍋邊，添加動(dòng)物油，下蔥末熗鍋;

5. 資金投入黃瓜切片，同生雞蛋一起炒勻，烹入米酒，加少量水;

6. 最終放進(jìn)食鹽、雞精、水淀粉勾芡，起鍋擺盤即成。[2]

作法三

食物提前準(zhǔn)備

笨雞蛋2個(gè)，絲瓜1根，鹽，茶油，食用油，小香蔥，大蒜瓣，姜片，尖椒(中辣)

制做流程

1、將絲瓜清洗削皮，縱剖成兩截，再每半又縱分割成兩截，再一起橫切面切丁塊;

2、小香蔥剁碎，大蒜瓣切成片，姜片切細(xì)條形，尖椒剁碎丁;

3、生雞蛋去殼入碗，放適當(dāng)鹽，用筷子拌和打撒;

4、炒菜鍋內(nèi)倒進(jìn)茶油和食用油，二種剩余油占比大概為1：3，加溫后再將打撒的生雞蛋倒進(jìn)快炒;

5、把炒過的雞蛋湯送到鍋的一邊，再添加適量食用油，下大蒜瓣、姜片條和尖椒炒出香味，隨后倒進(jìn)絲瓜丁，放適當(dāng)鹽，最終同生雞蛋一起炒勻再撒點(diǎn)蔥段，就可以起鍋擺盤。

提醒

1、絲瓜削皮是以便避免農(nóng)殘，以便更為安全性服用，建議能削皮的蔬菜水果，都削皮再吃。

2、絲瓜口味淡，假如口重一點(diǎn)

黃瓜炒雞蛋怎么做好吃

黃瓜雞蛋好吃的炒法如下：

1、準(zhǔn)備新鮮黃瓜兩根，把外皮削干凈，切掉兩頭，然后把黃瓜破開，去除瓜瓤，斜刀切成條備用。瓜瓤比較軟而且水分大，容易影響口感和賣相。準(zhǔn)備紅椒半個(gè)，切成寬條，用來(lái)配色。大蒜兩粒，拍散后切成蒜末。小蔥兩根，切成蔥花備用。

2、盆中打入四個(gè)雞蛋，加入食鹽2克、雞粉1克、陳醋3克。陳醋能使炒出來(lái)的雞蛋更加鮮嫩，用筷子快速攪拌均勻備用。食材全部準(zhǔn)備好以后，下面我們開始烹飪。

3、起鍋燒油，鍋內(nèi)冒青煙時(shí)，倒出熱油，加入涼油，熱油涼油炒雞蛋時(shí)不會(huì)粘鍋。把雞蛋液倒入鍋中，輕輕地翻動(dòng)，把已經(jīng)定型的蛋液推到旁邊，讓其均勻受熱。多次顛鍋翻面，蛋液全部定型以后倒出備用。

4、鍋內(nèi)再燒油，油燒熱以后，倒入切好的蔥蒜，爆出香味，加入蠔油5克提鮮，把蠔油炒散炒化。倒入準(zhǔn)備好的黃瓜和紅椒，開大火快速顛鍋翻炒，把黃瓜炒斷生。加入食鹽1克、白糖少許提鮮，翻炒化開調(diào)料，然后把雞蛋倒入鍋中，淋入少許明油提亮色澤。翻炒均勻以后即可出鍋裝盤。

黃瓜炒雞蛋做法

清脆口黃瓜炒雞蛋

食材：黃瓜兩根、雞蛋三四枚、油鹽適量。

具體做法：

1、黃瓜洗凈，縱向一剖為二，整個(gè)給它剖開。實(shí)際上，這四條黃瓜我只用了三條，另外一條拿起生吃了。

2、然后斜刀把黃瓜切成薄片，這黃瓜片一定要薄。到底是多薄，盡你最大可能就是了。

3、把黃瓜片放進(jìn)大碗中，加入3克左右的食鹽。鹽不要太多，免得這菜吃著咸。

4、把黃瓜片與鹽拌勻，腌制幾分鐘。由于這黃瓜嫩，黃瓜片又薄，三五分鐘過去，這黃瓜就被腌出了水，黃瓜片變成半透明狀。這時(shí)咱們就可以火上操作了。

5、雞蛋打散，攪拌均勻。熱鍋熱油，倒入蛋液，待其稍稍凝固。

6、然后把雞蛋翻面，再稍稍凝固一下之后用筷子撥散，這雞蛋就炒成大塊兒了。

7、把黃瓜用手稍稍攥一下，然后放到鍋里。

8、用鍋鏟快速翻炒，約一分鐘左右，就可以關(guān)火出鍋了。黃瓜事先用鹽腌過，所以在炒制中無(wú)需另外放鹽。

9、黃瓜片極其清脆可口，這菜吃起來(lái)不下飯都不可能。