本篇文章給大家談?wù)勏闼蛛u翅，以及香酥雞翅怎么炸對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
雞翅怎么做好吃，脆皮香酥雞翅的家常做法
脆皮炸雞翅的做法
雞翅洗凈，加鹽，醬油，蠔油，料酒，花椒，大料，胡椒粉腌制。
準(zhǔn)備好干面粉和一碗水。
把雞翅先裹滿面粉后，抖一抖把多余的面粉抖干凈，再把裹了面粉的雞翅快速在水里蘸一下，然后再把雞翅裹
滿面粉。
鍋中熱油，以中小火炸熟至上色，撈出，轉(zhuǎn)大火再次放入雞翅炸至外皮酥
脆。
美味脆皮炸雞翅快來(lái)吃吧！
小貼士
雞翅腌制的時(shí)間是三小時(shí)以上，放冰箱里過(guò)夜也可以。我這次就是腌制好放冰箱里過(guò)夜，早晨起來(lái)裹面粉一炸就好了，也很方便。
肯德基的雞翅怎么做的
雞翅有好幾種做法，孜然雞翅，可樂(lè)雞翅等，都是大家常做的。如何做雞翅更好吃呢，認(rèn)真比較一下，我個(gè)人感覺(jué)，雞翅還是干煎的好吃，就是不經(jīng)過(guò)水后者可樂(lè)之類(lèi)的燜制，類(lèi)似烤雞翅，可以叫做“香酥雞翅”。
香酥雞翅 做法:
食材:雞翅中500克，生抽，（別用顏色深的醬油）五香粉（少許），白胡椒粉，料酒，姜絲，蔥絲，鹽適量。喜歡吃辣的可以加辣椒粉。
1 雞翅用水沖洗幾遍，再用清水泡十分鐘，更好的去除血水，然后攥干水分，在兩面劃上幾刀，（劃刀不用太深，煎出來(lái)的雞翅不好看）更好的入味。（雞翅表面如果有臟東西，可以用面粉戳一下）
2 放調(diào)料腌制，鹽少許，因?yàn)獒u油本身就很咸了，所以少放鹽，多放幾片蔥姜去腥。攪拌均勻（帶手套用手抓勻更好）腌制20分鐘以上，中間翻動(dòng)一下，讓雞翅兩面均勻入味，這樣煎出來(lái)的雞翅才更香。調(diào)料按照自己喜歡的口味添加。
3 平底鍋加熱，用刷子刷上一層油，（不粘鍋可以不用刷油）因?yàn)樵诩逯频倪^(guò)程中，雞翅會(huì)出好多油。然后就是慢慢煎烤的過(guò)程，中途不加油，可以蓋蓋子，中間翻動(dòng)幾次，中小火煎制兩面金黃色，這個(gè)需要有點(diǎn)耐心，別著急，如果是不粘鍋最好，你可以同時(shí)做些其他的事情。一定要保證雞翅熟透，時(shí)間大約30分鐘。注意火候。
如果喜歡番茄醬的味道，煎好后可以刷上一些番茄醬很好吃。這種做法，我感覺(jué)和烤雞翅很相似，表面比較酥脆，吃起來(lái)更香呢！心動(dòng)不如行動(dòng)哦！感恩遇見(jiàn)！
香酥雞翅尖怎么做
香酥雞翅尖
主料：
雞翅尖
配料：
蔥
調(diào)料：
姜茸蒜茸、豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉、自制剁椒、大料、料酒。
操作步驟：
一、將翅尖的反面用刀劃一道痕，好讓它入味；
二、蔥白部分切碎，大料用石舂杵碎，姜、蒜切碎；
三、將做法二的材料倒入將翅尖的碗，再加少許生抽、胡椒粉、花椒粉、料酒，用手拌均勻；
四、鍋放少量油，開(kāi)慢火，先放剁椒和豆瓣醬，煸出香味和顏色，
五、再升至中火，倒入姜茸蒜茸和蔥粒，爆至出香味，再倒入雞翅尖，不斷翻炒，加少許料酒（提香去腥）、糖（提鮮）、生抽（底味），爆至翅尖干水入味，打幾滴包尾油，兜勻上鍋。
雞翅尖的功效與作用
雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。
香酥雞中翅怎么做好吃
主料雞中翅適量 輔料油適量鹽2g朝天椒2根芝麻適量姜1騙料酒7g醬油5g雞精適量白糖5g烤肉醬適量
步驟
香酥雞翅的做法步驟11.準(zhǔn)備材料。
香酥雞翅的做法步驟22.姜切絲，辣椒去籽切小段。
香酥雞翅的做法步驟33.干凈的碗內(nèi)加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，鹽半小勺，醬油半勺，烤肉醬半勺，雞精適量，攪拌均勻。
香酥雞翅的做法步驟44.鍋內(nèi)放色拉油，油溫升到七成左右的時(shí)候，放進(jìn)雞翅炸。（覺(jué)得費(fèi)油的話，可以換成煎的方式，只是會(huì)比較慢）
香酥雞翅的做法步驟55.炸到雞翅表面變金黃色，水分被基本炸干的時(shí)候取出，控油。
香酥雞翅的做法步驟66.留余油，煸香辣椒和姜絲。
香酥雞翅的做法步驟77.將調(diào)好的料汁倒入。
香酥雞翅的做法步驟88.等到燒開(kāi)，湯汁慢慢變稠。
香酥雞翅的做法步驟99.把炸好的雞翅放入，小火拌炒均勻。
香酥雞翅的做法步驟1010.當(dāng)湯汁包裹著雞翅的時(shí)候，撒上適量芝麻，稍稍翻拌下，出鍋。
雞翅怎么炸好吃又脆又香？
又脆又嫩的炸雞翅做法如下：
主料：雞翅10個(gè)、雞蛋1個(gè)。
輔料：芡粉1勺、面包糠1小碗、姜1塊、蠔油1勺、生抽1勺、?料酒1勺、五香粉1茶匙、鹽1茶匙。
1、雞翅冷水焯水。
2、用料酒、生抽、蠔油、五香粉、淀粉、姜末腌制30分鐘。
3、將腌好的雞翅裹上雞蛋糊。
4、最后全部沾勻面包糠。
5、鍋中油熱至七成熱，放入雞翅炸至金黃。
6、香噴噴的炸雞翅就出爐了。
