今天凡太百科給各位分享辣炒海靈菇的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)辣炒海靈菇的做法進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

延邊美食介紹

地道的延邊美食以辣致勝，分分鐘放倒你。火辣雞爪、火辣八爪魚(yú)、辣炒海靈菇連菜名上都少不了一個(gè)“辣”字，親身試過(guò)才知并非花招噱頭而是實(shí)力大將。雞爪本身比較軟爛，辣味很輕易地滲透到雞爪肉里，十分香爽。八爪魚(yú)和海靈菇口感都是QQ的加上火辣滋味的沖擊，不由得邊吃邊發(fā)出“嘶”、“哈”的吸氣聲，越吃越過(guò)癮，越辣越爽快。

熱湯的辛拉面面條勁道，大部分的濃郁滋味都潛在湯中，湯面結(jié)合自然是極好的，而地道的延邊風(fēng)味中有一樣炒辛拉面更加風(fēng)味無(wú)窮，炒制而成的拉面收汁后包裹著濃濃的香辣滋味，根根面條都滋味十足。辣蒸花蟹個(gè)大肉滿，別看花蟹有蟹殼包裹著，它的鮮辣味卻是完全碾壓其他菜品，吃蟹時(shí)習(xí)慣性的吮吸加深了辣味的沿襲。辣到不行來(lái)碗濃濃的米酒，清涼爽口，簡(jiǎn)直是夠勁！

傳統(tǒng)的紫菜飯團(tuán)，辣醬調(diào)試過(guò)的米飯裹著紫菜，咸淡適口米飯軟糯很是入味。寧可菜無(wú)肉不可食無(wú)湯，一鍋好湯蒸騰的熱氣之下，滋味的品咂之間，滿足了叫囂著的口腹之興。朝鮮族牛肉湯是食客們的大愛(ài)，其中除卻軟爛濃香的牛肉定會(huì)有蔬菜豆腐共同煮制，盛放在石鍋容器中，往往端上餐桌還冒著香味沸騰很久，醇厚湯肉緩解熱辣氣息。

吉林延邊朝鮮族人民喜歡哪些下酒菜？

來(lái)答一下。說(shuō)到這，又想去延邊 旅游 了。延邊下酒菜很多，而且都很有地域特色。燒烤、毛豆、拌三圈、海靈菇、魷魚(yú)、干明太魚(yú)、啤酒鍋，多了去了。

延邊的下酒菜一定就是辣，辣出火焰再用啤酒澆滅，周而復(fù)始，樂(lè)此不疲，提醒你千萬(wàn)不可空腹吃辣，不逞強(qiáng)。啤酒必須是延邊人民的最爱大綠棒子——冰川啤酒！

吉林延邊的朝鮮族風(fēng)味燒烤更是一絕！簡(jiǎn)直是食肉獸的狂歡！豪爽的吉林人，吃飯也大氣。首先延邊燒烤都是每桌一個(gè)帶炭的爐子，靠的就是這個(gè)炭火香。需要自己動(dòng)手豐衣足食，吃起來(lái)格外香。還有雙層的爐子，把串放上去后，烤架會(huì)自動(dòng)翻面旋轉(zhuǎn)。

延邊的各種咸菜也是一絕。泡菜多以甜、辣為主。辣白菜、蘿卜塊、桔梗等都是簡(jiǎn)單美味、為人熟知的小菜。

辣炒海靈菇，這也是外地吃貨來(lái)延必點(diǎn)神菜。這道菜可不是菌類(lèi)的菜肴，其實(shí)海靈菇是章魚(yú)的吸盤(pán)。

美味明太魚(yú)不管是直接吃還是放爐上稍微烤烤，都是道下酒神器，點(diǎn)一只可以吃上好久哦。

如果親覺(jué)得太辣可以點(diǎn)壺朝鮮族特色的米酒，乳白色的冰鎮(zhèn)米酒，口感酸甜非常好喝，但是千萬(wàn)不要貪杯，這酒喝著人畜無(wú)害好入口，后勁可不小呢。

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朝鮮族人民平時(shí)最喜歡的下酒菜有很多，歸納起來(lái)有以下幾類(lèi)：一，涼菜類(lèi)，眾所周知，朝鮮族平時(shí)以熗拌涼菜，咸菜而聞名。各種蔬菜，特別是山野菜象蕨菜，猴子腿，毛爪子，刺拐棒，馬蹄葉，小根菜（有稱(chēng)小根蒜）桔梗，（朝鮮語(yǔ)道拉基）山葫蘿卜（沙參）。秋季還有松蘑，粘團(tuán)子蘑，榛蘑。蔬菜中芹菜，尖椒，黃瓜，藕，一句話，凡是能食用的蔬菜經(jīng)朝鮮族人民的精秘加工就是一道絕美的下酒菜肴。二，湯類(lèi)。煲湯是朝鮮族人比較傳統(tǒng)的 美食 。最著名的那就是整雞燉海帶，將清洗干凈的雞用朝鮮族特有的鐵鍋加入海帶小火煨兩個(gè)小時(shí)，直至小雞骨酥肉爛。七十年代以前朝鮮族婦女坐月子時(shí)必須吃這道菜來(lái)滋補(bǔ)身體。此外，明太魚(yú)（鱈魚(yú)）純豆腐，石鍋燉狗肉，將加工后的熟狗肉加入豆腐，黃豆芽，木耳，黑白相間。三，炒菜類(lèi)。朝鮮族人民常見(jiàn)的炒菜有煎豆腐，將豆腐煎的兩面金黃蘸著秘制的蘸料食用。此外，還有煎山葫蘿卜。四，民族特色類(lèi)。狗肉湯，將熟狗肉順絲扯成條狀用老湯勾兌調(diào)入辣椒面，香菜末或香油。米腸，用豬大腸按比例加入糯米，豬血入水中煮，在煮的過(guò)程中用牙簽邊煮邊扎腸衣，使之氣體循環(huán)，易熟。熗拌明太魚(yú)，朝鮮族人民十分鐘愛(ài)明太魚(yú)，八十年代以前，最簡(jiǎn)單的食用方法就是把明太魚(yú)干放在砧子上用錘子反復(fù)敲至肉干松散后蘸著用辣椒面兌制的調(diào)汁食用。打糕，這是傳統(tǒng)的朝鮮族 美食 。將糯米（粘大米）用水泡三天左右，放在屜上蒸熟后，涼透。放在特制的木槽內(nèi)用特制的木錘蘸水反復(fù)錘打，直至錘打的不沾木錘為止，團(tuán)成劑子，把黃豆炒熟碾碎成粉將打糕劑子在豆粉中滾動(dòng)，當(dāng)然現(xiàn)在也有將蘇子，芝麻蘸打糕的。打糕，是朝鮮族人民過(guò)大壽比須具有的食品。冷面，冷面也是朝鮮族人民的 美食 。最著名的那就是用榆樹(shù)皮加工成的冷面，很貴的喲。其次，當(dāng)屬蕎麥冷面，做法大同小異，有雞絲冷面，狗肉，牛肉，雞蛋冷面等等。五，燒烤類(lèi)。隨著 社會(huì) 的發(fā)展朝鮮族人民在燒烤方面與其它民族的燒烤基本上大同小異，但其辣是特點(diǎn)。六，特別美味， 美食 。在個(gè)別地區(qū)朝鮮族人民還有生拌牛百葉的習(xí)慣，將牛百葉反復(fù)揉洗，切成細(xì)條狀加入鹽，味精，辣椒面香菜末，元蔥，加九度的醋精是必須的。生拌牛肉，同生拌牛百葉略同，只是牛肉必須是小里脊肉。以上只是朝鮮族人民的 美食 的一部分，遺漏的還請(qǐng)列位看官補(bǔ)充。

辣炒年糕

辣炒年糕用料很簡(jiǎn)單，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋蔥和白菜，這樣做出來(lái)的辣炒年糕吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)更均衡。

牛板筋

牛板筋長(zhǎng)在牛背上，是牛背部?jī)蓧K連接全身運(yùn)動(dòng)肌肉的主大筋，產(chǎn)量少且價(jià)格貴。其主要為蛋白質(zhì)，少量氨基酸，有嚼勁，是越嚼越有味的 美食 ，所以受到很多朋友的喜愛(ài)。牛板筋味道鮮美，其含有豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)，易被身體吸收。無(wú)論是當(dāng)零食吃，還是就米飯、面條，或是涼菜、下酒菜都可以。香辣味濃，肉嫩可口，營(yíng)養(yǎng)美味。

明太魚(yú)

撕下來(lái)直接吃，有的人蘸著辣椒面兒、白糖、白醋、醬油吃。

辣炒魷魚(yú)

辣炒魷魚(yú)就是朝鮮族一道地道的下酒小菜，吃口魷魚(yú)，再就一大口啤酒，這滋味兒！就是香！

帶皮狗肉

要趁熱吃，肉很嫩,不柴不膩。狗肉有嚼勁，皮很Q很勁道。配點(diǎn)米酒很好。

大醬湯

大醬湯的主要原料是大醬，大醬是由黃豆經(jīng)過(guò)特殊工藝加工而成，大醬的脂肪含量少，熱量低，用來(lái)做大醬湯多食易有飽腹感。大醬湯有熱湯、涼湯兩種。涼湯是用大醬調(diào)成湯，再放入黃瓜絲、辣椒醬、蔥花等作料而成。三伏天喝涼湯，去暑解熱。

咸鴨蛋

咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過(guò)腌制而成的再制蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤(rùn)光滑，又叫“青蛋”。

歡迎繼續(xù)補(bǔ)充！

延邊朝鮮族自治州，為朝鮮族聚居地區(qū)，朝族人熱情好客，能歌善舞，而且延邊當(dāng)?shù)靥厣?美食 居多，作為一個(gè)延邊人，非常驕傲，延邊人有一個(gè)特點(diǎn)就是能喝酒，會(huì)喝酒，延邊特有的冰川啤酒，口感純正，夏天喝上一口冰鎮(zhèn)過(guò)的，簡(jiǎn)直了。。。喝酒就自然離不開(kāi)下酒菜，那么延邊人民喜歡那些下酒菜呢，給大家盤(pán)點(diǎn)一下。

首先是延邊的特色美味，拌牛板筋、拌桔梗，將牛板筋入鍋煮至酥，通常煮一個(gè)半小時(shí)左右，就可以了，將牛板筋撕成小條，不要用刀切，不然味道不對(duì)，牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻，拌勻后，放置半個(gè)小時(shí)入味，就可以食用了。桔梗又叫道拉基，也是朝鮮族特色菜品之一，拌桔梗首先準(zhǔn)備好所有食材，蘋(píng)果梨去皮切小塊，蒜剝皮，將蒜瓣打成蓉，蘋(píng)果梨打成汁，鍋中倒入清水，放入一勺糯米粉，熬成面糊，晾涼，辣椒面倒入容器內(nèi)，倒入晾涼的糯米糊拌勻，放入蒜姜蓉拌勻，再倒入蘋(píng)果梨汁拌勻，放入鹽或蝦醬，最后放入白糖調(diào)味。桔梗去雜質(zhì)，洗凈，把桔梗放入拌好的腌料里，拌勻即可食用，放入保鮮盒里入冰箱冷藏腌一到兩天味更佳。

此外，還有干明太魚(yú)，浸濕后，燜制一會(huì)兒，再用棒子將肉質(zhì)打松，撕成條，蘸著酸甜醬料吃，也是一道美味。

吉林延邊的朝鮮族非常有意思，能歌善舞、好喝酒、能做 美食 ，特別是朝鮮族的婦女，真的非常的勤勞，男的就要差許多了。既然談到了喝酒，就少不了下酒菜?？梢哉f(shuō)，朝鮮族的下酒菜在賣(mài)相上談不上精致，但是非常的有特點(diǎn)。

首先是各種朝鮮族特色的泡菜。從最常見(jiàn)的辣白菜、桔梗、小土豆、小根菜，直到價(jià)格相對(duì)高的明太魚(yú)、板筋、牛肉絲等。我記著長(zhǎng)春讀書(shū)的時(shí)候在桂林路有一家朝鮮族特色的小館子，上菜之前先上接近20份小碟子裝的泡菜，非常的有味道。

其次就是各種湯。最常見(jiàn)的就是醬湯、狗肉湯以及辣白菜、豬肉或者辣白菜、明太魚(yú)以及明太魚(yú)豆腐湯等一起燉制的湯。說(shuō)實(shí)話，不是朝鮮族可能真的喝不慣他們的湯品，特別是醬湯，我從來(lái)不喝。除此之外，朝鮮族使用海帶等材料燉制的雞湯也挺有意思，大家有機(jī)會(huì)的話可以試試。大冬天喝點(diǎn)酒，喝點(diǎn)狗肉湯，真的可以驅(qū)寒。

還有就是各種炒菜。如果從源頭上講，朝鮮族的傳統(tǒng)食品里根本就沒(méi)有炒菜，只有腌漬的泡菜和各種湯。但是吉林延邊、集安等地的朝鮮族也適應(yīng)漢族的生活習(xí)慣也發(fā)展出一些有特色的菜品，比如說(shuō)狗皮炒豆芽、辣白菜炒土豆片等菜品，看著挺另類(lèi)，口感還可以。

最后就是烤肉了。準(zhǔn)確的講，朝鮮族的烤肉并不是真正意義上的烤，而是放在一個(gè)厚底、平底的矮邊鍋里把腌制好的牛肉、豬肉等進(jìn)行炒制，然后用蘇子葉或者生菜葉包著炒好的肉吃。而集安地區(qū)的篦子烤肉并不算真正意義上的朝鮮族烤肉。而且，烤肉之后剩下的湯汁還可以混合一些大米飯進(jìn)行炒制，非常的有味道。除此之外，還有烤明太魚(yú)等烤品，也是非常有特色的。

可以說(shuō)，朝鮮族的飲食習(xí)慣與漢族和其他民族有著質(zhì)的差異。想嘗試一下朝鮮族 美食 的朋友可以去延邊州試一下。

以上是我對(duì)這個(gè)問(wèn)題的一些看法，如有不當(dāng)之處請(qǐng)海涵。

吉林延邊是朝鮮族自治州，因?yàn)槠涿褡逦幕蜌夂蛱攸c(diǎn)，所以呈現(xiàn)不一樣的飲食文化。在延邊的市場(chǎng)里，松茸在市場(chǎng)是隨處可見(jiàn)的一大特色產(chǎn)品，這里的人們會(huì)用松茸做燒烤。朝鮮族的泡菜與漢族的泡菜在做法和視覺(jué)上都有很明顯的對(duì)比，特點(diǎn)是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，給人很大氣的感覺(jué)。都聽(tīng)說(shuō)過(guò)血腸吧，這里的血腸用的是糯米和豬血放在大鍋中煮出來(lái)的，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎的一道下酒菜，還可以當(dāng)成主食來(lái)吃的。干明太魚(yú)一直是朝鮮族喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物，具有朝鮮族風(fēng)味，歷經(jīng)一個(gè)月晝夜反復(fù)晾曬的黃太。其色澤鮮黃、肉質(zhì)酥松卻頗有嚼頭，撕下一塊蘸些勁爆的辣椒面入口，如同在嘴里點(diǎn)了個(gè)爆竹，短暫暈眩過(guò)后滋味綿綿，再一大口啤酒沖掉。朝鮮族人們也喜歡吃狗肉，最常見(jiàn)的吃法是火鍋或者湯飯，冬天的時(shí)候坐在朝鮮族的火炕上吃著熱騰騰的火鍋，窗外飄著白白的雪花，喝著烈烈的白酒。

明太魚(yú)，油炸花生米

延邊人民喜歡的口味是 辣 甜 酸 為主

比如下酒菜 火辣系列

火辣雞爪

火辣豬蹄

辣炒海鮮

棒子魚(yú)

麻辣鴨脖

還有最靈魂的下酒 美食 延邊燒烤或烤肉

延邊朝鮮族自治州，俗稱(chēng)延邊，位于中國(guó)東北中朝邊境，是中國(guó)少數(shù)民族自治州之一，這邊聚集了大量朝鮮族人民，在這邊不出國(guó)門(mén)就可以品嘗到地道的朝鮮族 美食 ，今天小蔥就和大家一起走進(jìn)延邊！

延邊美景

延邊美景

延邊美景

來(lái)到延邊，怎能少了地道的朝鮮族美味，走，一起去嘗嘗！

紫菜包飯

紫菜包飯是一道十分常見(jiàn)的朝韓料理，與日本料理中的壽司十分相似。常見(jiàn)的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類(lèi)等包卷起來(lái)。

延吉冷面

冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小麥面加淀粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋(píng)果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。 冷面的魅力在何處？皆在它入口后，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤(rùn)喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越愛(ài)吃，直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長(zhǎng)，給人以醇美的享受。另外，冷面經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普通百姓都能接受。

石鍋拌飯

石鍋拌飯是一種特色的米飯料理。在石鍋內(nèi)放入米飯、肉類(lèi)、雞蛋，豆芽、應(yīng)季菇類(lèi)和野菜，與辣椒醬或調(diào)料等一起拌著吃。菜的種類(lèi)并不固定，會(huì)隨季節(jié)選用最時(shí)令的蔬菜。色香味俱全，細(xì)細(xì)品味，鍋底的鍋巴香會(huì)隨著微辣的醬料在口中釋放，噴香誘人。

烤肉

烤肉是源自于蒙古的料理，據(jù)說(shuō)古時(shí)蒙古士兵外出征戰(zhàn)，著裝輕便并無(wú)多帶炊具，就用金屬制的盾牌或頭盔烤熟肉類(lèi)，所以韓國(guó)料理所使用的銅盤(pán)形狀，會(huì)與盾牌的形狀頗有神似之處。另一稱(chēng)呼是貊炙，是高句麗固有的文化。而今就逐漸成為了朝鮮族宴客的料理，通常在吃銅板烤肉時(shí)，食材多以腌漬的肉類(lèi)與海鮮為主，與銅板周?chē)鷾\底凹陷累積醬料與蔬菜流露的湯汁和在一起烤食。而肉類(lèi)又以牛肉為主，此外，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰、還有海鮮、生魚(yú)片等都是韓國(guó)燒烤的美味，其中尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉質(zhì)鮮美爽嫩。

延邊打糕

主要原料是糯米，配料是糖等。將糯米煮熟放入打糕槽中用木槌捶打成團(tuán)裝然后做成條狀或者餅狀。 吃起來(lái)軟糯香甜，回味無(wú)窮。

五谷飯

主要原料是泡好的米，江米，紅豆，高粱，栗子，小米，配料是鹽等。紅豆防水煮熟撈出后放入碗中，用紅豆水煮洗凈的江米，高粱，粳米，帶煮熟后放入小米煮熟即可。

芥末墩兒

芥茉墩兒是地道的百姓菜，一到冬天大白菜上市，當(dāng)?shù)睾芏嘀v究的家庭都要做芥茉墩兒。尤其是過(guò)年的時(shí)候，吃得油膩，換換口味，芥茉墩最好不過(guò)了，清爽、利口。

腌明太魚(yú)腸泡菜

主要原料是蘿卜，明太魚(yú)腸醬，配料是水芹，辣椒面，蔥蒜等。用辣椒面抹勻切好的蘿卜絲，然后把蔥姜蒜絲和水芹段混合明太魚(yú)腸醬放入蘿卜絲中抹勻即可。

米腸

米腸是當(dāng)?shù)靥厣?美食 ，吃的時(shí)候?qū)⒄麠l米腸切成段，蘸上椒鹽食用，味道很獨(dú)特。

大醬湯

湯是圖們市朝鮮族人民家常便飯必不可少的，素有“寧無(wú)菜肴也要有湯”之說(shuō)，而其中最受青睞的是大醬素菜湯。

辣白菜

辣白菜，朝鮮語(yǔ)叫“吉木其”，是朝鮮族飲食中最具特色的一種和大醬湯一樣，圖們市朝鮮族人民頓頓餐餐幾乎離不了它。

來(lái)到延邊，你可以感受到最正宗的朝鮮族文化，同時(shí)也能品嘗到最正宗的朝鮮族美味，在這里你可以不出國(guó)門(mén)，感受不一樣的文化，喜歡感受不用文化不同 美食 的親們，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這里哦！

以上就是我的回答，如果您有什么不懂得歡迎留言提問(wèn)，我看到后會(huì)第一時(shí)間為您解答。

小魚(yú)花生 米腸

海靈菇的做法

材料：海靈菇200克、豆腐200克、尖椒3根、雞蛋2個(gè)。

海靈菇的做法：

1、豆腐切塊，尖椒洗凈切絲，海靈菇洗凈撕開(kāi)，雞蛋打散成蛋液;

2、先將雞蛋入鍋炒熟盛出待用;

3、用鍋中的底油，下海靈菇翻炒;

4、海靈菇會(huì)出水，放入豆腐塊，正好把豆腐煮一下;

5、最后放入尖椒絲和炒好的雞蛋，炒勻即可，出鍋前撒鹽，并點(diǎn)入香油。

海靈菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

提高機(jī)體免疫力：海靈菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力;鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從海靈菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替吗啡;止咳化痰：海靈菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用;通便排毒：海靈菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利;海靈菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。

說(shuō)說(shuō)你喝酒時(shí)喜歡配什么菜？

吉林爺們下酒菜首選，油炸的、鹽煮的、老醋的（果仁菠菜也是極好的），吉林人喝酒愛(ài)不釋手的就是它！

長(zhǎng)白縣特色美食都有什么？

1、長(zhǎng)白山藍(lán)莓

長(zhǎng)白山藍(lán)莓，吉林省長(zhǎng)白縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。長(zhǎng)白山藍(lán)莓具有風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適宜，口感好等特點(diǎn)，可用來(lái)食用、制作飲料、香料、釀酒之用。

2、吉林鹿茸

吉林鹿茸，關(guān)東三寶之一。主產(chǎn)于吉林省長(zhǎng)白山區(qū)，取自梅花鹿新生的沒(méi)有長(zhǎng)成硬骨時(shí)的嫩角。在以鹿茸片為代表的各種鹿茸制品在國(guó)際市場(chǎng)上暢銷(xiāo)不衰。

3、長(zhǎng)白山五味子

長(zhǎng)白山五味子五味子是多年生落葉藤本，植株可供觀賞。果肉氣微弱而特殊，味酸。種子破碎后有香氣，味辛而苦。以紫紅色、粒大、肉厚、有油性及光澤者為佳。

4、長(zhǎng)白山珍宴

長(zhǎng)白山珍宴共分六道大菜，采用長(zhǎng)白山得天獨(dú)厚的特產(chǎn)——人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等數(shù)十種珍稀產(chǎn)品為原料，集中國(guó)傳統(tǒng)宴席之薈萃，做工精細(xì)，席面優(yōu)美華貴，色彩燦爛。

5、山里紅(山楂)

山里紅又名山楂，是長(zhǎng)白山盛產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)野果之一。它為薔薇科落葉小喬木，樹(shù)皮暗灰色，有淺黃色皮孔，，小枝紫褐色，單葉互生或于短枝上簇生，葉片寬卵形，傘房花序，花白色，后期變粉紅色，果實(shí)球形，熟后深紅色，表面具淡色小斑點(diǎn)。