本篇文章給大家談談怎么做雪媚娘，以及對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
雪媚娘是如何做出來的呢？
雪媚娘已經(jīng)成為了很多女孩子下午必備的甜點，而且雪媚娘也是特別的好吃，所以才能夠獲得更多女孩子的喜歡。也有不少的人會選擇在家里自己制作雪媚娘，這樣也是非常好的事情。因為自己制作的話也是非常的節(jié)約成本，而且它的制作也是比較簡單的。大家需要買到相關的糯米粉，還需要準備玉米淀粉，適當?shù)陌滋呛图兣Ｄ?。大家也需要把糯米粉加入純牛奶，然后再把入白糖，最后再放入玉米淀粉，然后和好了面之后選擇放入自己喜歡的東西。例如紅豆，還有一些奶油，這樣的話再慢慢的靜置幾分鐘，然后就做出了比較美味可口的雪媚娘。
雪媚娘也是有不一樣的口味
雪媚娘的制作是比較簡單的，所以說大家也是需要選擇不一樣的口味。市面上也是推出了不同的口味，例如抹茶紅豆雪媚娘，還有芒果泡芙雪媚娘，這些都是非常好吃的。所以說大家也都覺得雪媚娘是一個不錯的甜點食品，它也給女孩子帶來了很多的樂趣，這也就深受到不少女孩的喜歡。
雪媚娘非常好吃
有很多的女孩子也都會去甜品店購買雪媚娘，她們表示雪媚娘真的是超級好吃。而且它也是非常不錯的甜品蛋糕，這也是深受到了很多人的喜歡。也有一些中年婦女特別的喜歡吃雪媚娘，因為它給人一種華而不膩的口感，所以才能夠獲得這么多廣大群眾的喜愛，畢竟雪媚娘的口碑和銷量都是很好的。
在家制作雪媚娘
如果說大家選擇自己在家制作的話，那么也是特別的簡單。所以說大家只需要準備好淀粉，然后和好面之后加入自己喜歡的口味就可以了。大家也是可以放一些紅豆或者是其他的水果，這也可以根據(jù)自己喜歡的不同口味來選擇。所以說雪媚娘的制作也是深受到很多人的喜歡，大家也都覺得自己在家就可以制作出好吃的雪媚娘。
雪媚娘的做法
雪媚娘的做法
今年夏天持續(xù)的高溫天氣讓大家胃口盡失，所以甜軟或涼爽的糕點就大受推崇，目前為止，最受網(wǎng)友喜愛的糕點就是雪媚娘了。下面我?guī)е蠹乙黄饋砹私庖幌卵┟哪锏淖龇ò桑?/p>
雪媚娘的做法（一）
雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源于日本當?shù)匕l(fā)明各種草莓大福的一位夫人，因制作許多有關草莓大福的點心，所以在日本人人都稱她為草莓大福達人。
材料：糯米粉(50克)、玉米粉(15克)、白糖(20克)、橄欖油(5克)、牛奶(90ml)、淡奶油(80克)、糖粉(15克)、芒果和草莓(適量)、糕粉(少許)
①將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻，將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻，將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘，使所有原料充分融合。
②將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑，將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘，蒸熟后的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克油充分揉勻。
③另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟，作為糕粉，鮮奶油打發(fā)，放入冰箱冷藏待用，將水果切成小丁。
④案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份。取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄面皮，和餃子皮差不多的`厚度。
⑤戴上一次性手套(或者手上套一個小號保鮮袋)，一只手托著粉皮，往上放一勺打發(fā)好的奶油，再放入切好的水果丁，上面再鋪一層奶油，面皮包裹好，捏緊收口，最后將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，再適當裝飾一下就可以了。
竅門：
①媚娘粉是用來做雪媚娘的，如果沒有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉調(diào)配。
②水果盡量選用草莓、芒果、香蕉、榴蓮等軟質(zhì)水果，才與奶油和軟薄的面皮相配。
③搟面皮時會非常粘手，一定要沾些糕粉。
雪媚娘的做法（二）
主料
糯米粉50g 玉米粉或者栗粉15g
白糖20g 牛奶90ml
黃油8g 淡奶油80ml
白糖加奶油里5g
做法步驟
1. 將糯米粉，玉米粉，白糖，牛奶倒入，并攪拌充分
2. 把攪拌均勻的面糊放鍋里隔水蒸，記得蓋上保鮮膜。蒸10分鐘左右，用筷子插进去，里面沒有流動的液體就是好了。
3. 液化黃油并在蒸熟的面糊里加入黃油，充分攪拌均勻。
4. 搟面皮。建議不要太薄，不然容易破。如果太粘手就撒一些熟面粉，搟面杖和雙手沾上熟面粉就不會黏了。 面粉另外取一點炒熟就是了，顏色微變黃色就好了。
5. 先放一些奶油，再放入草莓，
6. 對角跟對角捏緊，注意別太使勁破了。
7. 捏好后放盤子里，再進冰箱冷藏一晚口感更佳。
8. 大功告成！是不是好有食欲呀！
雪媚娘的做法（三）
雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。咬一口就能享受到她的清甜軟滑，可別停不了口哦!
“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。如果不沾椰茸的話，粉嫩的外皮會透出淡淡的奶黃，讓人有無限的暇想。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內(nèi)餡采用鮮果，是傳統(tǒng)雪媚娘的最重要流派。
材料 ：牛奶90g、糖20g、玉米淀粉15g、糥米粉50g、黃油5g、水果適量、淡奶油適量
做法：
1、將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻
2、將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻
3、將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘，使所有原料充分融合
4、將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑(這一步也可省略)
5、將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘
6、蒸熟后的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克油充分揉勻
7、另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟，作為糕粉
8、鮮奶油打發(fā)，放入冰箱冷藏待用
9、將水果切成小丁
10、案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份
11、取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度
12、戴上一次性手套(或者手上套一個小號保鮮袋)，一只手托著粉皮，往上放一勺打發(fā)好的奶油
13、再放入切好的水果丁
14、上面再鋪一層奶油
15、將面皮包裹好，捏緊收口
16、最后將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，再適當裝飾一下就可以了。
雪媚娘的做法（四）
食材：
水磨糯米粉1250克、細砂糖130克、黃油50克、淡奶油30克、奧利奧餅干30克、玉米淀粉75克、牛奶400克、細砂糖30克。
步驟
1、首先將細砂糖倒進熱水中化開(注意在微波爐中加熱30秒)之后與牛奶混合均勻，再將水糯米粉與玉米淀粉慢慢加入牛奶中，一邊攪拌一邊倒入，調(diào)成均勻無顆粒的面糊。
2、放在熱鍋上，大火蒸半個小時，蒸成固體奶糕就可以，，等固體奶糕蒸好后，將放油放在上面融化，剛好在黃油還熱時揉進奶糕中，讓它成為光滑的面團放入冰箱冷凍1個小時左右，將奶油加入細砂糖，打發(fā)備用。
3、再將冷凍好的面團取出來，將其分割成30克的小面團，然后在硅膠墊上撒上糕粉，把小面團在糕粉中搖勻，然后取出一個小面團用搟面杖搟成薄薄的皮。
4、將薄薄的皮放在硅膠蛋糕托上，再放入一勺打發(fā)好的淡奶油，適量的奧利奧餅干碎。稍稍整形。
注意：
放置冰箱冷藏2小時后食用口感會更好喲~
雪媚娘的做法（五）
食材
熟糯米粉 / 抹茶粉 / 雪媚娘粉 / 細砂糖
淡奶油 / 熟紅豆 / 芒果 / 桃子
步驟
1、20g抹茶粉倒入150ml開水中化開后，再倒入200g雪媚娘粉中，充分拌勻，用紗網(wǎng)過濾后裝碗，入鍋蒸20分鐘，形成糕狀。
粉色：150ml開水x少許紅色食用色素
白色：150ml開水x雪媚娘粉
2、取出放涼后，每種顏色分成兩份同樣大小的糕團，桌上撒適量熟糯米粉，用搟面杖將糕團搟成5mm左右厚的薄皮。
3、300g淡奶油中加30g糖粉，打發(fā)至花紋不再流動的狀態(tài)，入冰箱冷藏備用。
4、在雪媚娘皮中，舀一勺奶油，放上果肉粒。
5、包住并捏緊口，收口倒置，入冰箱冷藏3小時。
6、撒少許糖粉，頂部可點綴果肉粒。
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雪媚娘的做法及所需的材料是什么？
需要的材料有糯米粉，栗子粉，牛奶，白砂糖，色拉油，淡奶油，水果，手粉等。
做法如下:
取適量的糯米粉放在鋪有錫紙的烤盤里，放入烤箱烘烤上下120度烤10分鐘左右，取出備用。糯米粉、粟粉混合過篩，加入白糖攪均勻。再加入純牛奶、色拉油，攪拌均勻，攪拌成粉漿。將粉漿過篩一遍。放入鍋里大火蒸15~20分鐘至熟。
取出稍涼后，揉成光滑的面團，放入冰箱冷藏10分鐘。取出冷藏好的面團，將面團分成15克的小面團，粘上烤熟的手粉，把小面團壓平，壓成薄面皮，包入餡料即可。包好后即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好。
制作雪媚娘，最主要的原料就是糯米粉，想要雪媚娘制作出來的口感更好一些，可以將糯米粉和玉米淀粉進行調(diào)配對比。也可以在雪媚娘里面加入一些芒果，草莓，哈密瓜等水果。制作好的雪媚娘放到冰箱里冷藏幾個小時之后食用，味道會更佳。
雪媚娘的制作方法
雪媚娘的制作方法
雪媚娘的制作方法，雪媚娘是夏天非常流行的一道甜品，外觀白胖胖的雪媚娘咬一口直爆漿，冷藏后的雪媚娘口感更棒，Q彈的冰皮吃上一口冰涼絲滑還帶著一絲甜蜜，它的做法也不難，下面來看我整理的雪媚娘的制作方法。
雪媚娘的制作方法1
1、雪媚娘的用料
糯米粉 50g
玉米淀粉 15g
牛奶 90g
白糖 20g
黃油 5g
芒果 適量
淡奶油 適量
2、雪媚娘的做法
步驟1、將50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖篩入容器中，攪拌均勻
步驟2、將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻
步驟3、將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑（這一步也可省略）
步驟4、將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分
步驟5、蒸熟后的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克黃油充分揉勻
步驟6、另取一些糯米粉小火炒熟，作為糕粉
步驟7、鮮奶油打發(fā)，放入冰箱冷藏待用
步驟8、將芒果切成小塊
步驟9、案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份
步驟10、取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度
步驟11、一只手托著粉皮，往上放一勺打發(fā)好的奶油，再放入切好的芒果丁，上面再鋪一層奶油
步驟12、將面皮包裹好，捏緊收口
步驟13、最后將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，再適當裝飾一下就可以了
3、雪媚娘的烹飪技巧
水果盡量選用草莓、芒果、香蕉、榴蓮等軟質(zhì)水果，才與奶油和軟薄的面皮相配做菜好吃都有技巧。
雪媚娘的制作方法2
所需食材：純牛奶，白糖，糯米粉，玉米淀粉，黃油，淡奶油，
【詳細步驟】
1、首先大碗中倒入220毫升的純牛奶，加入50克的白糖攪拌至白糖溶化倒入150克的糯米粉，40克的玉米淀粉混合均勻再把面糊過濾一下。
2、蓋上耐高溫的保鮮膜或者扣個大點的盤子都可以，防止水蒸氣滴落，上鍋蒸蓋上蓋子開大火蒸30分鐘，直到蒸的`完全熟透就可以啦。
3、趁熱加入40克的黃油，用刮刀攪拌至黃油融化，晾至不燙手下手揉成團，放到面板上多揉一會兒這樣的糯米皮才會細膩有彈性揉好的糯米皮能夠撐開有一層薄薄的膜就可以，包上保鮮膜放到冰箱里冷藏30分鐘。
4、大碗中倒入200克的淡奶油，加入20克的白糖用電動打蛋器高速打發(fā)3分鐘左右直到慢慢出現(xiàn)紋路，提起打蛋器出現(xiàn)一個小尖角就可以，裝入裱花袋中冷藏備用。
5、鍋中倒入30克的糯米粉開小火炒至微微發(fā)黃關火盛出來放一旁備用。
6、把冷藏好的糯米皮拿出來放到面板上，撒上熟的糯米粉，搓成長條狀，切成大小均勻的面劑，每個面劑25克左右再把面劑揉圓搟成糯米皮。
7、準備一個模具或者碗都可以，擠上一層奶油放入芒果塊，最后再擠上一層奶油捏著外皮收攏，收口處捏緊多余的小尾巴用手揪掉倒扣再墊紙上。
8、我們白胖胖的雪媚娘就做好了，做法簡單比外面賣的還好吃，入口即化用手撕開很有彈性能拉很長，香甜軟糯太好吃了。
家庭版雪媚娘簡易做法
家庭版雪媚娘簡易做法如下：
主料：水磨糯米粉250g、玉米淀粉60g、奧利奧適量。
輔料：淡奶油400g、黃油70g牛奶350g、細砂糖120g（糯米粉里）、細砂糖30g（淡奶油里）。
具體步驟：
1、奧利奧去除夾心，碾碎成粉，備用。
2、糯米、淀粉和120g細砂糖混合，再倒入350g牛奶和勻，蒸個25分鐘左右。
3、糯米粉小火炒到微黃，備用。
4、在蒸好的糯米里，放入70g左右的黃油。把黃油揉進糯米里，揉好放進保鮮袋，冷凍2小時左右。
5、淡奶油400g、細砂糖30g，打發(fā)至有清晰紋理。
6、冷藏好的糯米，分成25g一個的小劑子。
7、撒上熟糯米粉，搟成圓片，放在雪媚娘模具或者圓口的小碗上。
8、先放奶油，填滿奧利奧碎。
9、收口黏合，頂部揪掉或者按平，撒上糯米粉防沾。
10、做好后冷藏，口味會更佳。
如何制作雪媚娘？
雪媚娘又叫大福，最早是從日本流傳過來的。做起來很簡單，如果買直接的雪梅娘皮，那么直接打點淡奶油，切點水果，包起來就可以。不過我還是喜歡自己做的雪梅娘皮，避免各種沒必要的添加，而且現(xiàn)做現(xiàn)吃，軟糯不粘牙，美味極了。
在制作雪媚娘前，我先說下原料的選擇，雪梅娘皮的制作最重要就是這個糯米粉，必須要水磨糯米粉，推薦三象品牌，無論是吸水性還是口感都是非常不錯的。淡奶油要選擇穩(wěn)定性不錯的，不推薦雀巢、歐德寶，即便勉強打成型，也很容易融化變形。比較推薦藍風車、鐵塔、安佳品牌的。
下面分享下配方和制作方法，希望對大家有幫助！
芒果雪媚娘皮：
糯米粉：150g
玉米淀粉：30g
玉米油：40g
糖粉：50g
清水：175g
奶油餡：
動物奶油：500g
糖粉：40g
芒果：適當切塊
防粘手粉：
熟糯米粉：適量
制作步驟：
1、蒸鍋燒開一鍋熱水，打蛋盆內(nèi)倒入糯米粉、玉米淀粉、糖粉，再把玉米油倒進去。
2、開始倒入水，先倒入一半，然后拌一拌，繼續(xù)倒，然后少量多次倒入，直到面糊滴落消失的比較快，就是最佳狀態(tài)。
3、倒入陶瓷碗里，水燒開就可以上鍋隔水蒸，保持大火蒸20分鐘左右，至面糊完全變成半透明狀態(tài)。
4、倒出來用保鮮膜裹好，放置冷卻。
5、取30g左右一個，搟皮。如果你會搟餃子皮那就不是問題。
6、輕輕拉扯雪媚娘皮，先放薄薄一層打發(fā)好的動物奶油、放上水果、再蓋上一點奶油，四角包起，接口朝下，可以把底下多余的面皮揪掉，然后用糯米粉防粘。
Tips：重點看這里！
1、我夾餡大概是40-45g，這樣成品是70-75g 感覺剛剛好。喜歡水果的多一點水果，喜歡奶油的多點奶油，自己調(diào)配喲。
2、雪媚娘做好放在冰箱里冷藏1小時再食用更美味喲，注意糯米制品容易變硬，最好當天食用完畢。
3、不想吃奶油的，頂部的奶油還可以用戚風蛋糕胚代替喲。味道很不錯喲。
這款美味的芒果雪媚娘伙伴們學會了嗎？想做其他口味的，換成你喜歡的水果即可。也可以做成奧利奧口味的喲。
