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人參果的功效與作用及食用方法

人參果的功效與作用及食用方法

人參果的功效與作用及食用方法，這種食材在我們的生活中非常常見，這種藥材不敢說包治百病，這種食物的功效要根據(jù)個人體質(zhì)來分析，是非常值得食用的食物，人參果的功效與作用及食用方法，教你正確養(yǎng)生。

人參果的功效與作用及食用方法1

人參果的功效

人參果渾身是寶，可稱為“水果中的人參”。人參果具有高蛋白，富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。蛋白質(zhì)含量是蘋果的9倍，而糖含量遠(yuǎn)低于蘋果，維生素C含量是蘋果的32倍，還富含維生素B族、氨基酸、微量元素等。可以看出人參果所含的營養(yǎng)成分是比較高的。人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病，是一種健胃生津益壽的水果。下面我們來一起來了解下人參果的功效與作用。

人參果的功效與作用

1、人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對于女性美白養(yǎng)顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等??；

2、人參果含有硒元素，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強肌體的.活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用，對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現(xiàn)象大有益處；

3、人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿?。粡娦?、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果；

4、人參果可入藥，可觀賞，可當(dāng)水果吃，人參果的嫩葉可制成茶葉，對糖尿病有顯著的輔助療效。

人參果怎么吃

人參果是一種營養(yǎng)豐富的水果，盛產(chǎn)與我國甘肅等地，外形看起來圓溜溜，聞起來有一種淡雅的清香，果肉多汁，風(fēng)味也十分地獨特。人參果還具有高蛋白、低糖、低脂等特點，不僅富含維生素C，還富含了多種人體所必需的微量元素。成熟后的人參果吃起來口感香甜爽脆，很多人都喜歡吃。那么，人參果怎么吃呢？其實人參果除了生吃，還可以做成菜肴。下面為大家介紹幾種人參果的吃法：

1、籠蒸人參果

材料：人參果、豬肉、味精、素油、料酒、鹽、糖

做法：即將人參果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

2、涼拌人生果

材料：人參果、蒜、醋、鹽、糖

做法：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

3、人參果炒肉

材料：人參果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。

做法：先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

小貼士：人參果有高糖和低糖兩個品種，高糖人參果含糖量高達(dá)9%，因此有糖尿病的人需要仔細(xì)辨別食用。

人參果的功效與作用及食用方法2

人參果的功效與作用

人參果的果肉多汁，有清香。它含有高蛋白、低糖、低脂，還很有豐富的維生素C和很多微量元素，特別是硒和鈣。

抗衰老

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效。

預(yù)防疾病

硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。

緩解口渴

它的果肉當(dāng)中汁液很多，可以緩解口渴，對女性而言，還可以美白養(yǎng)顏。它可以緩解咽喉干燥等癥狀。

軟化血管

人參果富含多種維生素，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能。

補充營養(yǎng)

人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細(xì)胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生。

美容養(yǎng)顏

人生果當(dāng)中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，當(dāng)中的維生素C可以對抗自由基，能夠緩解皮膚衰老。礦物質(zhì)可以讓皮膚更健康，有美容養(yǎng)顏的作用。

人參果怎么吃

鮮食

生食的人參果，一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨特。

人參果的功效和價值有哪些

人參果這種水果你吃過嗎?它是一種常見的水果，水分多，而且營養(yǎng)物質(zhì)比較高，比如說豐富的維生素，礦物質(zhì)和纖維素，對于美容養(yǎng)顏是有好處的，而且它還可以補充豐富的礦物質(zhì)以及微量元素，是不錯的養(yǎng)生食材，你知道吃人參果的功效和價值嗎?來看看相關(guān)的介紹。

人參果的功效

人參果每100克鮮果中含蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達(dá)0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現(xiàn)象大有益處。人參果是一種抗癌水果，它適合多種人群使用，老年人孩子和孕婦都可以吃，可以提高人體的免疫力。

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。經(jīng)常吃人參果的話，可以提高機體的活力，還可以預(yù)防心血管疾病，對于抗癌，預(yù)防心臟疾病是有好處的，同時也可以有美容養(yǎng)顏的效果，大家可以經(jīng)常吃。

上面介紹了關(guān)于吃人參果的一些好處，不知道大家是否有所了解了，你的生活是一多種人群，食用可以預(yù)防心血管疾病，還可以美容養(yǎng)顏，對于提高人體的免疫力是有好處的，同時也可以增強人體的體質(zhì)，是不錯的養(yǎng)生保健的食材，多種人群都可以吃。

人參果有什么作用

問題一：吃人參果對身體有好處嗎是熱性還是涼性 人參果是溫性水果。富含多種維生素是“茄科人參果”的又一特點，其中維生素C、B1、B2及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機體病理變化，甚至危及生命。維生素對預(yù)防腫瘤的作用已引起醫(yī)學(xué)專家的關(guān)注，并提出維生琺C可預(yù)防腫瘤的論點。

問題二：人參果的功效？吃了有什么好處？ 長生不老呀。

問題三：人參果的功效與作用有哪些？？有什么副作用？ 人參果的科學(xué)食用與深加工的方法頗多，現(xiàn)簡介如下：①人參果炒肉片：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。②當(dāng)做水果鮮食。生食的人參果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨特。③涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中．加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。④籠蒸人參果：即將人參果洗凈．縱切至2/3處．讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片．然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

功 效：強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調(diào)經(jīng)活血。人參果有抗癌之王的美譽，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細(xì)胞，增強人體免疫力，維持免疫細(xì)胞的正常功能，促進(jìn)各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細(xì)胞的裂變，起著重要決定作用

問題四：人參果有什么功用，怎么吃好 人參果別香艷茄、香瓜茄、金參果、長壽果等，它是一種健胃生津益壽的水果，其味甘、性溫，入脾、胃二經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為，人參果的功效為生津止渴、補脾健胃。人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人參果還能改善神經(jīng)衰弱、失眠、頭昏等癥狀。

現(xiàn)代藥理研究證明，人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老，均有較好的保健作用；人參果富含多種維生素.維生索C還能軟化血管， *** 造血功能，增強機體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。

人參果富含人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑.能維持機體正常的生理功能.激活人體細(xì)胞，保護心血管等臟器；硒還能 *** 免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強機體對疾病的抵抗力。

常用小便方：口眼干燥的人可以服用涼拌人參果，做法是將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中.加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用

問題五：夢幻西游人參果有什么用 就是吃了之后從你的屬性圖中減少對應(yīng)人參果五行屬性的2點潛力。

比如你吃了一個耐力人參果，那么你的屬性圖中會減少2點耐力并減少相應(yīng)的防御。

然弗減少的二點耐力變?yōu)?點潛力給你重新分配

問題六：人參果有什么營養(yǎng) 人參果是一種野生的多年生草本植物，又叫延壽果，蓬萊果等。人參果是一種很好的甜食輔料。人參果是一種甜食輔料，它的全株又是藏藥之一，性味甘、溫，有健脾益胃，收斂止血，生津止渴，補血益氣之功效，是有助健康，使人益壽延年的佳果。人參果果大，質(zhì)量好，久負(fù)盛名，遠(yuǎn)銷沿海各地，是饋贈親友之佳品。

人參果，可食率達(dá)95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據(jù)化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1．9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3．1克，與黃瓜、番茄相近，而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0．2克，與黃瓜、番茄相等；維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6．8倍；維生素B10．25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍；維生素B20．27毫克．是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黃瓜的10倍；總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋果高；特別是微量元素硒高達(dá)3．34毫克．分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8．8、22、12、11l倍。還有鉬3．44毫克，鎂11．2毫克，鐵6．59毫克，鋅1．14毫克，錳0．39毫克。鈷0．332毫克。從以上化驗分析中可以清楚地看出，“人參果”所含的營養(yǎng)成分確實較高，也較為全面．食之能補充人體之需要，具有較高的營養(yǎng)保健價值。

高蛋白質(zhì)是“人參果”的主要特點之一。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，而“人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老．均有較好的保健作用。

富含多種維生素是“人參果”的又一特點．其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機體病理變化．甚至危及生命。維生素對預(yù)防腫瘤的作用．已經(jīng)引起醫(yī)學(xué)專家的關(guān)注，并提出維生素C可預(yù)防腫瘤的論點．據(jù)對維生素C攝人量的測定，我國食管癌高發(fā)區(qū)僅為低發(fā)區(qū)的1／3。同時，維生索C還能軟化血管， *** 造血功能，增強機體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。

富含人體必需的微量元素是“人參果”的另一特點。微量元素是構(gòu)成機體組織和維持生理功能所必需的元素。 “人參果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑．能維持機體正常的生理功能．激活人體細(xì)胞，保護心血管等臟器；硒還能 *** 免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強機體對疾病的抵抗力。1973年。世界衛(wèi)生組織宣布：硒與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。1986年．中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院的專家在江蘇省啟東市肝癌高發(fā)區(qū)進(jìn)行了三項營養(yǎng)性補硒研究，經(jīng)過8年的觀察，發(fā)現(xiàn)服硒組肝癌發(fā)生率較對照組平均低49％。硒分有機硒與無機硒．過量服用無機硒會產(chǎn)生不良反應(yīng)，有機硒幾乎不與其他藥物產(chǎn)生拮抗作用．服之最為安全有效。 “人參果”。以及大蒜、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒，均為有機硒。另據(jù)報導(dǎo)，硒還能降低血壓．對糖尿病也有輔助療效。

人參果是營養(yǎng)保健水果，對人體有極大的保健作用，是現(xiàn)代人所喜愛的珍稀佳果。

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問題七：吃人參果的好處 揭開人參果的神秘面紗

《西游記》第二十四回記載：在萬壽山五莊觀。有棵靈根，喚名草還丹，又名人參果。該樹三千年一開花，三千年一結(jié)果．再三千年才得以成熟。人若有緣，聞一聞能活三百六十歲．吃一個能活四萬七千年。你知道嗎?地球上不僅真有人參果．而且多種多樣：有樹上長的，枝上結(jié)的，藤上掛的，也有土里生的：有種植多年后才能開花結(jié)果，也有當(dāng)年種植當(dāng)年即可結(jié)果的。雖還不能稱其蔚為大觀，但至少也可算得上五花八門，豐富多采?？梢蕴孤实馗嬖V大家，在這形形 *** 的人參果中。確實沒有一種聞一聞就能活360歲的，更沒有一種能讓人當(dāng)“萬歲爺“的。不過．也確實有不少種類的人參果，具有強身健體、防治疾病、益壽延年的功效。

本文所要推薦的人參果，既不是《中國土特產(chǎn)大全》等介紹的“蕨麻一人參果”，也不是《中藥大辭典》記載的異名“開口箭的人參果”，又不是《中國種子植物科屬辭典》和《辭?！分杏涊d的“原名人心果的喬木類人參果”，還不是原產(chǎn)于印度的多年生耐高溫植物――“藤本類人參果”，更不是神話中所傳說的喚名“草還丹的人參果”，而是目前在我國廣泛實施栽種的原產(chǎn)于南美洲安第斯山北麓的一種植物果實，其原名“茄瓜”，現(xiàn)我國各地通稱為“人參果”。

“茄瓜一人參果”究竟為何物

這種人參果在我國曾一度稱之為香艷茄、香瓜茄、香艷芒果、金參果、長壽果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艷梨等。雖其別名甚多．但應(yīng)視為一物。這可能是因我國剛引進(jìn)時，各地取名不一所致。從植物分類學(xué)講，應(yīng)叫茄瓜、香瓜茄或香艷茄比較確切。但因其確有一定的營養(yǎng)保健和祛病益壽的作用，故又稱其為人參果。自從啟用“人參果”這個吉祥的名字后，即在社會上產(chǎn)生了很大的反響．激發(fā)了人們的好奇感，這可能是與《西游記》中所說的tt吃人參果長生不老”而聯(lián)系在一起之緣故。此人參果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。在熱帶、亞熱帶地區(qū)為多年小灌木．在我國和日本則作為一年生栽培。果為多汁漿果，果肉為淡黃色，呈橢圓形、卵圓形、心形、陀螺形，成熟的果實呈奶油色或米黃色。出現(xiàn)紫紅色條斑。

豐富的營養(yǎng)價值

“茄瓜一人參果”可食率達(dá)95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據(jù)化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1．9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3．1克，與黃瓜、番茄相近，而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0．2克，與黃瓜、番茄相等；維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6．8倍；維生素B10．25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍；維生素B20．27毫克．是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黃瓜的10倍；總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋果高；特別是微量元素硒高達(dá)3．34毫克．分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8．8、22、12、11l倍。還有鉬3．44毫克，鎂11．2毫克，鐵6．59毫克，鋅1．14毫克，錳0．39毫克。

鈷0．332毫克。從以上化驗分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人參果”所含的營養(yǎng)成分確實較高，也較為全面．食之能補充人體之需要，具有較高的營養(yǎng)保健價值。

高蛋白質(zhì)是“茄瓜一人參果”的主要特點之一。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，而“茄瓜一人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老．均有較好的保健作用。

富含多種維生素是“茄瓜一人參果......

問題八：人參果有什么作用，一天吃多少就好。 人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。

問題九：人參果的營養(yǎng)價值 吃人參果的好處有哪些 人參果營養(yǎng)豐富，含多種維生素、糖類和鈣、銅、鉀、鎂、鉬、鋅、鐵、硒等十多種礦物質(zhì)元素，還含有天門冬氨酸、蘇氨酸、谷氨酸等對人體有益的物質(zhì)

問題十：吃人參果對人體有什么好處 可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素，經(jīng)常食用，有人參、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

水果人參果怎么吃

水果人參果的吃法有生吃、炒著吃、清蒸、涼拌、做湯、煮粥、泡酒等。

人參果的吃法有很多，可以直接清洗干凈生吃，也可以炒著吃、清蒸、涼拌、做湯、煮粥、泡酒等。人參果又稱長壽果，果肉清香、甜美多汁，是一種營養(yǎng)比較全面的蔬果兩用食物。人參果富含糖、維生素C、胡蘿卜素、核黃素、纖維素、果膠，以及鈣、鎂、硒、鉬等營養(yǎng)物質(zhì)。

人參果

人參果原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟。其果肉味道獨特、脆爽多汁、不酸不澀，和酸角一樣，是一種受歡迎的水果。

人參果是亞熱帶水果，對土壤的要求不甚嚴(yán)格，但是在腐殖質(zhì)較多的沙質(zhì)土壤中生長更好。其性喜溫暖和干燥的氣候，生長適宜的溫度為18~25℃，如果氣溫低于0℃，幼苗就會受到凍害，特別是我國北方冬季天氣寒冷，需要及時將其移人室內(nèi)越冬。

它一年四季都能夠開花結(jié)果，一般從開花到幼果出現(xiàn)大約7d左右，從幼果出現(xiàn)到果實成熟50~70d。

人參果是什么水果

人參果是一種水果，很多人都比較愛吃，不僅因為其口感好，而且還因為其營養(yǎng)價值也是很高的，生食的人參果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨特。那么， 人參果是什么水果 ？人參果怎么吃？

人參果是什么水果

人參果，原名為香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人類的心臟和橢圓形。果為多汁漿果，成熟的果實呈奶油色或米黃色，其果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，是一種較受歡迎的水果。 通常所說的人參果是一種原產(chǎn)于我國甘肅武威地區(qū)的水果，是一種高營養(yǎng)水果。果肉清香多汁，腹內(nèi)無核，風(fēng)味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素，具有保健功效。

人參果原產(chǎn)于新西蘭，國內(nèi)產(chǎn)于湖北、湖南、江西、福建、臺灣、浙江、安徽、河南、陜西(秦嶺以南)、四川、甘肅、云南、廣西、廣東。生林下蔭濕處、溪邊或路旁，海拔1000-2000米。人參果引用溫室大棚四季可種，大田大面積種植則是3至8月，種后3個月開始收果，單果重250克左右，最大果500克左右，嫩果青翠，成熟后金黃色并有紫色花 紋，鮮食香甜可口，做菜香脆。人參果富含鈣和維生素C、鉬、鈷、硒等十幾種人體所需的微量元素，并能防治高血壓、肥胖病、冠心病、癌癥。人參果曾被醫(yī)學(xué)界稱之為“生命之火”、“抗癌之王”。

人參果有什么功效

1、治病養(yǎng)生：

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。

2、保健作用：

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。

3、人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對于女性美白養(yǎng)顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。

4、人參果富含多種維生素，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能。

5、人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細(xì)胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生。

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人參果的功效與作用禁忌

人參果的功效與作用禁忌

人參果的功效與作用禁忌，這種食物是中老年人的心頭好，在中藥學(xué)上它有著補氣益血的功效，對這些功效和作用還不要了解的話，這種食材可以補血養(yǎng)氣，人參果的功效與作用禁忌，教你正確養(yǎng)生。

人參果的功效與作用禁忌1

人參果（Pepino Melon）原名為香瓜茄，學(xué)名為：南美香瓜茄 Pepino Melon， Solanum muricatum Aiton。又名長壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱仙果、香艷梨、艷果。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟。其果肉味道獨特、脆爽多汁、不酸不澀，和酸角一樣，是一種受歡迎的水果。

通常人們所說的人參果是一種產(chǎn)于我國甘肅武威民勤、酒泉玉門等地區(qū)日光溫室里面的一種高營養(yǎng)水果。甘肅省武威市民勤縣也被稱為中國人參果之鄉(xiāng)。

其果肉清香多汁，腹內(nèi)無核，風(fēng)味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，同時富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有保健功效。它是一種營養(yǎng)較為全面的蔬果兩用食品。食用能補充人體所需，具有營養(yǎng)保健價值。中國四大名著之一《西游記》中提及此果并加入了神話色彩。

人參果的吃法與禁忌

人參果除鮮食外，還有其他吃法。比如：可以用來炒肉片，將果實去蒂后洗凈，切片。在肉片煸炒到快要熟的時候加入人參果片和作料。再炒幾下裝盤即可。

另外，將充分成熟的人參果洗凈切片裝進(jìn)盤里，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水，再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。

人參果的科學(xué)食用與深加工的方法頗多，現(xiàn)簡介如下：

①人參果炒肉片：

人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

②當(dāng)做水果鮮食：

生食的人參果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨特。

③涼拌人參果：

將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中．加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

④籠蒸人參果：

即將人參果洗凈．縱切至2／3處．讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片．然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

人參果的功效

人參果每100克鮮果中含蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達(dá)0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現(xiàn)象大有益處。

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿??；強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。

人參果可入藥，可觀賞，可當(dāng)水果吃，有關(guān)資料介紹人參果的嫩葉可制成茶葉，對糖尿病有顯著的輔助療效；人參果在青果時采摘下來炒食，人參果還可以加工成罐頭、果汁、果醬等。

人參果的`禁忌

目前，社會上對“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低．口味不太好。因此，國內(nèi)一些科研單位對“茄瓜一人參果”進(jìn)行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種．其含糖量為6％-9％．味道甜，口感好。對此，又有人認(rèn)為．其含糖量之高低．不應(yīng)成為質(zhì)量優(yōu)劣之標(biāo)準(zhǔn)。甜味人參果口感好．同然受人青睞：但商品貨架上的許多無糖食品，不是也頗暢銷嗎?而且，當(dāng)前我國有許多人如糖尿病患者等不宜多吃甜味人參果．而應(yīng)常食低糖人參果。

人參果的功效與作用禁忌2

一、人參果的功效與作用

1.防癌抗癌

人參果中富含硒元素，硒的含量在眾多水果中是名列前茅的，而硒元素可以有效的防癌抗癌，所以常吃人參果可以起到防癌抗癌的作用。

2.生津止渴

因為人參果中的汁液非常多，所以常吃人參果，可以有效的為身體補充水分，緩解口渴、咽喉干燥等癥狀。

3.增強抵抗力

人參果中含有豐富的維生素，尤其是維生素c，它可以軟化血管，增強身體的抵抗力，所以常吃人參果可以讓身體更健康。

4.保護心血管

人參果中的硒、鐵、鋅等微量元素含量豐富，常吃人參果為身體補充這些營養(yǎng)物質(zhì)，可以刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，對心血管能起到很好的保護作用，患有心血管疾病的人平時更應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┤藚⒐?/p>

5.美容養(yǎng)顏

因為人參果中富含維生素c，它可以有效的對抗自由基，起到延緩衰老的作用，人參果中的礦物質(zhì)含量也非常豐富，它可以增強皮膚細(xì)胞的活力，讓皮膚更加有彈性，所以常吃人參果可以美容養(yǎng)顏。

二、人參果的食用禁忌

1.糖尿病人不宜吃人參果

現(xiàn)在市場上出售的人參果都是人工培育的，糖分含量非常高，糖尿病人不適合吃這樣的水果，以免導(dǎo)致血糖升高。

2.小寶寶不適合吃人參果

雖然人參果的營養(yǎng)豐富，但是人參果的果肉比較硬，而小寶寶的腸胃功能比較差，所以小寶寶不適合吃人參果，以免引起腸胃不適。