本篇文章給大家談?wù)勁Ｈ獬囱笫[的做法，以及牛肉炒洋蔥對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
牛肉炒蔥頭怎么做好吃竅門
1.先將牛肉切成小塊并加入料酒，淀粉，少許鹽，醬油少許，花椒大料少許，腌半個(gè)小時(shí)。
2.將洗干凈的蔥姜蒜切好，將圓蔥切好，最高是絲狀的，好熟
3.加油燒紅，倒入蔥姜蒜爆鍋，倒入醬油，放花椒大料和少許孜然，也可以加一些麻椒。炒出香味后，倒入腌好的牛肉。
4.牛肉翻炒十分鐘，在翻炒的過程中，加入半勺鹽，牛肉炒熟后，倒入圓蔥，繼續(xù)翻炒至圓蔥熟了。在翻炒過程中，如果覺得味道不夠可以再加點(diǎn)鹽。
5.炒的差不多的時(shí)候，將切絲的尖椒倒入增加色彩。撒點(diǎn)雞精。美味的牛肉圓蔥就可以出鍋嘍。
做法二：
1、圓蔥切小塊備用
2、牛肉和香腸切小塊
3、辣椒切好備用
4、熱鍋倒入適量油
5、先炒牛肉和腸
6、肉八分熟放圓蔥翻炒
7、圓蔥炒熟放辣椒翻炒
8、放醬油和鹽炒勻關(guān)火
牛肉炒洋蔥怎么炒好吃
1. 取新鮮的洋蔥1~2個(gè)，去皮去根后洗凈切片兒或者切絲兒，放置一邊備用.取新鮮的牛肉適量，洗凈后切片兒或者切絲兒，放置一邊備用。
2. 準(zhǔn)備適量胡椒粉、生抽、鹽、雞精、料酒、姜末備用。
3. 點(diǎn)火起鍋燒油（建議使用適量熟油），油熱后下姜末爆香，隨后倒入牛肉爆炒，依次加入適量胡椒粉、生抽、料酒，大火炒至牛肉沒有血色后，倒入洋蔥繼續(xù)翻炒，加入適量鹽，炒10~15分鐘后，觀察鍋中洋蔥變色變軟時(shí)加入適量雞精翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。
4. 找個(gè)干凈的盤子，將做好的洋蔥牛肉盛出來。如此，一道美味又營養(yǎng)的牛肉炒洋蔥就上桌啦，慢慢享用吧！
洋蔥炒牛肉的家常做法
1.牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌十分鐘
2.洋蔥洗凈切片。
3.青椒及各種配料切好備用。
4.鍋放油，放姜片爆一下。
5.放入腌好的牛肉快炒
6.快炒至牛肉斷生。
7.盛出備用。原鍋放入洋蔥片、青椒片炒勻，放少少鹽。
9.洋蔥片、青椒片炒斷生后加入炒好的牛肉片
9.炒勻后放入雞精、蔥花
起鍋裝盤，OK了
牛肉和洋蔥怎么炒?
食材：牛肉150克，小洋蔥3個(gè)，植物油適量，醬油適量，生抽少許，鹽適量，淀粉一小勺，料酒少許，黑胡椒粉適量。
做法：
1.牛肉清洗干凈，切成盡可能薄的片；入小碗中，用少許淀粉、鹽、料酒攪拌均勻，腌10分鐘；
2.小洋蔥剝外皮；切成菱形塊；
3.炒鍋中倒一點(diǎn)點(diǎn)油，將洋蔥塊倒入鍋中翻炒一分鐘，撒少許鹽斷生，然后盛出來；
4.炒鍋中多倒些油，油溫3成熱時(shí)，將牛肉入鍋中，迅速地用鏟子尖散劃開，盡可能使每片肉都能沾上油，這樣再炒就不會(huì)坨成一團(tuán)了；
5.轉(zhuǎn)大火，隨著油溫不斷升高，肉片也逐漸變白，而且更加分散開，這時(shí)倒入適量的醬油調(diào)色，少許生抽調(diào)味，根據(jù)口味再?zèng)Q定是否繼續(xù)加鹽；
6.翻炒幾下待牛肉完全成熟入味，將洋蔥塊倒入鍋中，撒入少許黑胡椒粉，混合均勻，出鍋。
小貼士：
1.先將洋蔥炒斷生，吃時(shí)又脆又甜無辣氣；
2.油溫不要熱，使牛肉片都沾上油，炒起來不坨不碎，片片分明；
3.炒到大部分變色后就可倒入醬油和生抽，因?yàn)殡缛鈺r(shí)放了少量鹽，炒洋蔥時(shí)也放了鹽，所以是否再放鹽根據(jù)口味來決定。
牛肉炒洋蔥怎么炒
牛肉炒洋蔥是一道以牛肉和洋蔥為主要材料的家常菜，洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養(yǎng)極其豐富。下面簡單介紹如何制作牛肉炒洋蔥。
牛肉炒洋蔥的食材：牛肉200克、洋蔥15克、白砂糖5克、淀粉4克、胡椒粉1克、植物油30克。
牛肉炒洋蔥的做法：
1、洋蔥去老皮洗凈切成塊。
2、牛肉洗凈切片。
3、淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉8克。
4、將芡湯15毫升、白糖、濕淀粉、胡椒粉調(diào)勻?yàn)橥胲汀?/p>
5、燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分。
6、把洋蔥、牛肉放在鍋中。
7、將碗芡傾入加上包尾油5克炒勻上碟便成。
食用價(jià)值：
1、洋蔥通常以配菜的角色出現(xiàn)，但它卻有很高的營養(yǎng)價(jià)值。洋蔥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、揮發(fā)油、蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c及18種氨基酸等營養(yǎng)成分。
2、牛肉是優(yōu)良的高蛋白食品，每100g含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養(yǎng)成分易于被人體吸收。牛肉的營養(yǎng)價(jià)值居各種肉類的首位，能增長體力，補(bǔ)充元?dú)狻?/p>
洋蔥牛肉怎么炒
洋蔥牛肉炒法：
主料：洋蔥一個(gè)、鹵牛肉一塊。
輔料：生抽1勺、胡椒粉適量。
具體步驟：
1、洋蔥去皮，洗干凈后切片。
2、鹵牛肉切片，待用。
3、鍋燒熱后給油，把洋蔥放鍋里翻炒。
4、等洋蔥炒軟了，再把牛肉放鍋里翻炒。
5、加點(diǎn)水繼續(xù)翻炒。
6、給生抽。
7、給胡椒粉，繼續(xù)翻炒。
8、出鍋，成品如下：
