今天凡太百科給各位分享山藥魚的知識，其中也會對山藥魚怎么做進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
怎么做山藥魚魚
山藥炒魚片的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)氣食譜 腹瀉調(diào)理食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒
山藥炒魚片的制作材料：
主料：青魚250克,山藥150克
調(diào)料：色拉油45克,黃酒15克,芡粉15克,大蔥10克,味精5克,香油2克
教您山藥炒魚片怎么做，如何做山藥炒魚片才好吃
1. 將魚肉洗凈，除去魚皮及骨刺，橫切成片；
2.把魚肉片加入黃酒與淀粉，拌勻備用；
3.山藥削去皮，洗凈，切片；
4.蔥切段、姜切片；
5. 將炒鍋置火上，加入油燒熱，加入蔥段、姜片煸香后，倒入魚塊和山藥片，輕輕翻炒，以防魚片破碎；
6. 加入鹽、味精，炒至魚片及山藥片熟，用濕淀粉勾芡，淋上麻油，略翻炒即成。
山藥炒魚片的制作要訣：
若買不到青魚，可用草魚、鯉魚代替。
小帖士-健康提示：
1. 山藥有補(bǔ)脾止瀉，補(bǔ)腎的作用，配青魚肉，可增強(qiáng)益氣，健脾，養(yǎng)胃之力。
2. 本方不僅有保健作用，而且味美鮮嫩，適用于脾氣虛弱，脾失健運，食欲不振，便溏泄等癥。
小帖士-食物相克：
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
生山藥魚怎么保存
放入冰箱。生山藥魚容易腐爛，是需要保存的，把該食物放入冰箱保存即可，方便下次食用。生山藥魚是一道傳統(tǒng)的地方面食小吃，主要食用地區(qū)為原察哈爾省所轄范圍。
山藥魚冷凍后是冷水蒸還是開水蒸
冷水蒸。山藥魚冷凍后，冷水蒸可以有效的減少蒸煮的時間。山藥魚是一種美食，營養(yǎng)豐富，味道甜美，青白軟嫩、酸辣咸香，調(diào)料有酸菜、醬油、香油、鹽、辣椒油、蔥姜蒜末等。
