1、一般情況下，千張是不建議生吃的。
2、目前一般市場上買的千張都是生品或半生品，表面會有細(xì)菌的滋生，生吃的話可能會對身體造成傷害。所以，一般情況下，千張是不建議生吃的。
3、千張中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)，營養(yǎng)十分豐富，可以為人體補充多種營養(yǎng)；千張中含有大豆卵磷脂，可以促進(jìn)大腦的生長發(fā)育，起到健腦益智，強身健體的功效；還含有不飽和脂肪酸，可以起到降血脂、降膽固醇、防止血管硬化，起到預(yù)防心血管疾病的作用。
4、含有豐富的鈣質(zhì)，可以促進(jìn)人體骨骼及牙齒的生長，預(yù)防骨質(zhì)疏松；含有鐵元素和類黃酮，可以起到補血養(yǎng)顏的功效。
5、在吃千張時，建議煮熟食用，生吃可能會產(chǎn)生腹瀉等不良反應(yīng)。若出現(xiàn)不適，應(yīng)立即前往醫(yī)院就診。
