本篇文章給大家談?wù)劤疵罪堅(jiān)趺醋龊贸?，以及大米飯?jiān)趺醋?#26368;好吃對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

炒米飯的做法

導(dǎo)語：我們很多時(shí)候都會(huì)因?yàn)橹箫堉蠖嗔耍诙D又不好熱而感到困惑，這確實(shí)是困惑著很多人群，電飯煲熱上次沒吃完的飯，不僅是會(huì)影響飯的口味和質(zhì)量，還會(huì)沒那么健康，其實(shí)大家不妨考慮用電飯煲里面的飯放在炒鍋里面炒，只要加上一些配料，不但可以色香味俱全，而且不會(huì)影響健康，下面是我整理的炒米飯的做法大全，歡迎閱覽。

做法一

食材準(zhǔn)備

米飯半斤，雞蛋兩個(gè)，香蔥三根，豬肉一兩，火腿一兩，胡羅卜半兩，水發(fā)香菇半

炒米飯（20張）

兩，海米半兩，包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油。

制作步驟

1、 將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的`短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內(nèi)，加精鹽、蔥末攪打均勻。

2、 將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。

3、 鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續(xù)炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。

做法二

食材準(zhǔn)備

上白粳米飯750克，熟火腿50克，雞蛋4只，熟凈筍25克，水發(fā)冬菇25克，蔥

炒米飯（15張）

花25克，水發(fā)海參、熟雞脯肉各50克，蝦仁、豬精肉各75克，熟肫1只，青豆75克，水發(fā)干貝75克，常用調(diào)料適量。

制作步驟

1、將海參、雞肉、火腿、肫、冬菇、筍、豬精肉均切成小方?。ū惹喽孤孕。?。蝦仁加精鹽、干淀粉上漿。蔥切成蔥花，雞蛋打入碗內(nèi)，加鹽、蔥花攪打均勻。

2、炒鍋上火，放入熟豬油75克至5成熱時(shí)，放入蝦仁劃油至熟，海參等諸丁略炒，加紹酒、精鹽、雞清湯燒沸略燒后，收濃鹵汁成澆頭。

3、炒鍋上中火，放油151克，倒入雞蛋速炒至呈桂花狀加入熟米飯同炒，炒勻之后再倒入什錦澆頭拌勻即可。

做法三

食材準(zhǔn)備

核桃30克 雞丁50克 米飯100克 素油30克 蔥10克

蛋炒飯制作步驟

1、把核桃用油炸香，待用；雞丁用油滑透，撈起待用。

2、蔥切花，把米飯裝入碗內(nèi)待用。

3、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時(shí)，下入蔥爆香，下入雞丁，加入米飯和核桃仁，炒勻即成。

怎樣炒米飯好吃又簡單

簡單又好吃的炒飯做法：

用料：蝦仁 8個(gè)、青豆，胡蘿卜粒，玉米粒 適量、剩米飯 1碗、鹽 適量、白胡椒粉 少許、生抽 2勺、火腿 10片、洋蔥 半個(gè)、雞蛋 1個(gè)、蔥花 半根。

步驟：

1、剩米飯一碗。

2、青豆、胡蘿卜粒、玉米粒。

3、火腿切丁。

4、洋蔥切丁。

5、蝦仁。

6、熱鍋涼油。

7、油熱后打入雞蛋。

8、用鏟子將雞蛋滑散推倒鍋的一側(cè)，加入蔥花。

9、放入蝦仁翻炒。

10、倒入切好的所有配菜丁翻炒均勻。

11、倒入米飯翻炒一下加入生抽、鹽、白胡椒粉翻炒均勻。

12、炒至米飯散開粒粒分明即可關(guān)火。

13、一盤家常的蝦仁炒米飯就可開吃了。

米飯?jiān)趺闯春贸杂趾唵?炒米飯最好吃的做法

1、首先我們需準(zhǔn)備的食材為米飯、西紅柿、線椒，想加火腿或者其他蔬菜的，可以根據(jù)自己的喜好添加適量的。

2、其次，就是將我們準(zhǔn)備好的食材處理一下并清洗干凈。另外，蔥花要切的碎一些，不然即影響美感，又會(huì)影響口感。西紅柿切成小塊；青切成片；姜切成絲；蔥花切碎；雞蛋加鹽，攪拌均勻.

3、米飯，最好是剩米飯，這樣不容易粘鍋，而且炒出來更好吃。起鍋倒油，注意炒飯的火候非常重要，一般來說要用中火，火太小炒不出米飯的香味，火候大容易糊了，油熱以后加入切好的姜絲和蔥花，待炒香以后，倒入攪拌好的雞蛋，不能用鏟子最好用筷子，這樣不容易粘鍋，用筷子翻炒幾下倒入盤子備用,再次加入少量的油，把青椒和西紅柿倒入，適當(dāng)加點(diǎn)鹽，翻炒直到西紅柿出汁，然后再倒入雞蛋進(jìn)行翻炒,倒入青椒和西紅柿翻炒。

4、最后倒入剩米飯進(jìn)行翻炒，接著就是碗里放一點(diǎn)鹽，加點(diǎn)水，攪拌均勻后倒入鍋里翻炒3-5分鐘（注意米板原本就是熟的，所以蛋炒飯炒的時(shí)間不宜太長）。這樣美味可口不一樣的蛋炒飯就做好了，有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜非常好吃。