本篇文章給大家談?wù)効о纷龇ǎ约翱о烦苑▽?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

咖喱蟹的不同做法是什么

做法1

咖喱蟹的材料

蟹2只，牛奶，淀粉少量，洋蔥半個(gè)，咖喱粉適量，鹽少量，椰奶適量

咖喱蟹的做法

1、先把蟹殺掉，洗干凈，再剁成四塊，把螃蟹腿也剁開，裹上干淀粉。

2、然后下油鍋煎會，等到變色盛在盤里。

3、油鍋里放入切碎的洋蔥，炒得變色，再倒入咖喱粉，小火慢慢炒勻，炒出香味。

4、把蟹倒入鍋里，翻炒至上色，再倒入牛奶和椰奶，加了點(diǎn)煉奶或糖，火燒開了轉(zhuǎn)小火慢慢熬。

5、再加點(diǎn)鹽，然后出鍋。

做法2

咖喱蟹的材料

材料珍寶蟹、洋蔥、青紅椒、蒜泥、咖喱、面粉、魚湯、白酒、黃油、鹽、胡椒

咖喱蟹的做法

(1)活蟹揭蓋，去沙筋和內(nèi)臟，蟹身斬塊。

(2)用黃油炒香洋蔥末、蒜泥，加入咖喱，煸香后投入蟹塊，加入白酒、魚湯、青紅椒及鹽、胡椒，煨燒至蟹肉成熟;蟹蓋用開水燙至變色。

(3)用黃油將面粉炒香后，加入(2)中的蟹汁，化開面漿，使汁水起稠。

(4)將蟹肉裝盆，配以青紅椒，用蟹蓋作裝飾，淋上(3)即可。

特別關(guān)照

蟹汁不宜太厚。

做法3

咖喱蟹的材料

新鮮螃蟹2-3只，生姜適量，香芹菜適量，單晶冰糖3-4個(gè)，咖喱粉或咖喱2大匙，新鮮椰汁適量，黃油適量

咖喱蟹的做法

1.生姜少許(切片)，香芹菜少許(切段)，單晶冰糖三至四顆。

2.用牙刷細(xì)細(xì)地把螃蟹洗凈，然后取下大鉗，用刀背把蟹鉗稍稍拍碎。

3.扯去蟹尾部分，棄之不用。用力掰開蟹殼，可以看到肥美的蟹膏。

4.剝?nèi)バ飞砩系牟荒苁秤玫娜院?，把蟹對半斬成兩塊。

5.鍋內(nèi)倒入新鮮椰汁，加入咖喱粉(或咖喱醬)，單晶冰糖，以及適量粗鹽，煮至汁滾，成為自制咖喱汁。

6.平底鍋燒熱后，放入黃油，融解后倒入生姜片，炒出香味后，再倒入拍好的蟹蚶，一齊翻炒三至五分鐘。

7.此時(shí)再倒入切好的蟹塊，一齊炒制五至八分鐘左右，然后在鍋內(nèi)倒入已經(jīng)調(diào)制好的咖喱汁。

8.繼續(xù)翻炒八至十分鐘，至湯汁香濃，螃蟹將要收干咖喱汁時(shí)，加入香芹段兒，略微攪拌片刻，出鍋，即成。

咖喱蟹怎么做

用料

梭子蟹 ? ?一只 ?

面粉 ? ?適量 ?

咖喱 ? ?兩塊 ?

料酒 ? ?適量 ?

洋蔥 ? ?半個(gè) ?

姜末 ? ?適量 ?

蒜末 ? ?適量 ?

蔥花 ? ?適量 ?

香菜 ? ?少許 ?

紅椒 ? ?一個(gè) ?

黃油 ? ?適量 ?

鹽 ? ?少許 ?

白糖 ? ?適量 ?

家?？о返淖龇?

大梭子蟹一只。

洗刷凈，掀蓋去除內(nèi)臟，將蟹身切成四塊，卸下鉗子。

切面均勻蘸上面粉。

準(zhǔn)備姜蔥蒜，洋蔥，紅椒，香菜。

洋蔥切塊，紅椒切塊，蒜切末，姜切末，香蔥切寸段分開盛放，香菜切碎。

炒鍋放黃油，放蘸好面粉的蟹入鍋煎至切面凝固，表面完全變色盛出備用。

接著倒入蒜末姜末和香蔥白煸出味，再倒入洋蔥翻炒。

加適量清水，放兩塊咖喱塊熬化。

放煎好的蟹煮兩分鐘，讓蟹肉充分吸收咖喱的濃郁香味。

大火收汁前放紅椒，放少許鹽和白糖。

關(guān)火，撒香菜碎和香蔥綠葉部分，翻炒均勻。

咖喱蟹汁拌飯很好吃。

不喜歡辣椒的小朋友也可以不放辣

咖喱螃蟹的做法

咖喱蟹

主料：

螃蟹2-3只

輔料：

白洋蔥，牛奶100ml，黃油50g，面粉；

配料：

香茅，檸檬，咖喱粉，姜，蒜，蔥，魚露，薄荷，朝天椒；

咖喱蟹的做法：

1、處理好螃蟹，洗凈干凈切塊，裹上面粉；

2、油鍋里面倒油，燒熱之后下蔥姜蒜爆香；

3、把螃蟹塊過油，迅速翻炒，變紅之后撈起，瀝干油；

4、切好香芋、檸檬、朝天椒等配料；

5、鍋洗干凈，小火下黃油，倒入辣椒末，洋蔥末，姜蒜，小火爆香，然后倒入咖喱粉，小火翻炒；

6、加水和香茅，蔥段開始煮，煮成咖喱；

7、把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒，加入牛奶，鹽和魚露，收汁，起鍋前撒點(diǎn)薄荷葉和檸檬汁即可

咖喱蟹的做法

準(zhǔn)備材料：梭子蟹1只、咖喱粉20克、椰汁半罐、洋蔥20克、生粉適量、花生油10毫升、大蒜1顆、姜3克、香菜1小棵、白糖10克、魚露適量、鹽適量。

1、先把蟹蓋拆開，去掉腮，胃，再把蟹從中間剪開成為兩半，然后清洗干凈備用。

2、切面粘上生粉，蟹鉗可以略微拍扁一下，煮的時(shí)候更方便入味。

3、平底鍋放入少些色拉油，放入沾好生粉的蟹塊開始煎。

4、把蟹塊煎到切面發(fā)黃。

5、放入洋蔥碎，蒜末，姜絲炒出香味。

6、加入椰汁，能沒過螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、魚露和鹽調(diào)味。

7、最后收汁至粘稠，全部都裹在咖喱蟹上面，加一根香菜點(diǎn)綴就好。

8、完成。

咖哩螃蟹的美味做法？

咖喱蟹是一道富有泰國風(fēng)味的家常菜，咖喱是以姜黃作為主要原料，再加上其他的香料制作而成，所以具有特別香氣?？о南慵由象π返孽r就這樣完美的組合在一起。而且咖喱有去濕熱的食效，完全抵消了蟹的寒氣，可以不必?fù)?dān)心吃蟹的不適。下面一起來學(xué)習(xí)如何制作這道咖喱蟹才美味吧。

咖喱蟹的食材：螃蟹2只，青椒30克，洋蔥50克，紅椒30克，黃咖哩25克，紅辣椒2個(gè)，蒜瓣3個(gè)，椰汁250克，辣椒油10毫升，蔥姜蒜適量，香菜適量，橄欖油適量。

咖喱蟹的制作步驟：

1、食材處理：蔥姜、青紅椒、洋蔥切成絲。螃蟹刷洗干凈，同時(shí)將蟹腮和胃去除干凈，將螃蟹切成小塊。

2、炒制：在炒鍋中放入適量的橄欖油，油熱后放入洋蔥絲和蒜瓣還有蔥姜炒香，再放入咖喱炒香。最后把螃蟹塊放進(jìn)去翻炒片刻，即可加入椰汁。

3、燜煮：加入適量的清水和鹽，大火煮15分鐘，等汁水濃稠后，加入青紅椒。

4、出鍋：最后加入辣椒油，撒一些香菜即可出鍋即可。

以上做法都介紹完畢了，趕快動(dòng)起雙手來制作這一道美味的咖喱蟹吧~