本篇文章給大家談?wù)勲u翅好吃做法，以及雞翅好吃做法大全對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

雞翅怎么做好吃又簡單

雞翅怎么做好吃又簡單

雞翅怎么做好吃又簡單，色香味俱全，普通的食材能做出多種花樣，清爽的口感實在是讓人欲罷不能，這道菜擺在桌上就已經(jīng)足夠秀色可餐，雞翅怎么做好吃又簡單，家常必備菜譜。下面帶你一起來看看這篇文章吧。

雞翅怎么做好吃又簡單1

雞翅的家常做法

1、可樂雞翅

原料：雞翅500克，可樂500克，姜、八角、油、白糖、醬油各適量，白酒、生粉各適量。

做法：姜洗凈，一半切絲，一半切片。蔥洗凈切段。雞翅洗凈，用刀在翅膀表面劃開幾條口子，以便腌制時入味。碗中放適量的醬油。鹽。白酒。生粉。少量白糖拌勻，將雞翅放入腌制30分鐘。再加適量色拉油拌勻，加入姜絲，將可樂倒入，沒過雞翅即可，剩下的可樂備用。腌制15分鐘。鍋中放油，開火燒熱，放入姜片。蔥段，爆香后撈出姜片。蔥段；下入雞翅，煎至兩面金黃色撈出。全部雞翅炸好后，倒入剩下的可樂，蓋上蓋子，以大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火燜15分鐘。等可樂變?yōu)楹隣詈?，雞翅即可出鍋。

2、蜜汁雞翅

原料：雞翅若干，大蒜2個，洋蔥0、5個，鹽0、5小匙，料酒0、5小匙，胡椒粉1克，老抽0、25小匙，海鮮醬油0、25小匙，蠔油0、25小匙。

做法：雞翅洗凈；大蒜切成末；加入所有調(diào)味料，腌制一小時。烤箱190度預(yù)熱，烤盤上放片洋蔥片，將雞翅擺在上面（腌汁留下待用），刷蜂蜜烤十分鐘。拿出烤盤，雞翅上面再刷上蜂蜜和調(diào)味汁，入烤箱再烤十多分鐘。翻面刷蜂蜜和調(diào)味汁，再烤十多分鐘，看顏色變金黃色就可以了。

3、紅燒雞翅

原料：雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜。

做法：雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒，雞翅上色后加入白糖，料酒，水，水要蓋過雞翅的量，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜，加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的。繼續(xù)收汁到理想的狀態(tài)即可，理想的狀態(tài)就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態(tài)，起盤，撒上蔥花。

4、新奧爾良烤翅

原料：雞翅適量，番茄醬適量，蜂蜜適量，燒烤汁適量。

做法：翅中洗凈，過開水。用燒烤汁浸漬半個小時。燒烤汁的用量以沒過雞翅為準(zhǔn)。將雞翅置于燒烤架上，入微波爐，高火（我用了80度）6分鐘。將適量蜂蜜和番茄醬調(diào)和，均勻涂抹在雞翅上。再入微波爐，高火4分鐘。

5、三杯雞翅

原料：雞翅，生油，醬油，紹酒，姜片，白糖。

做法：雞翅切段，焯水，過涼水備用。這樣做是為了去掉雞翅中的血腥味，使成品味道更佳。鍋里放三杯油，姜片爆香，下雞翅翻炒兩分鐘，倒入醬油。紹灑各三杯（杯為小酒杯），開小火煮至上色入味，出鍋前加少許白糖調(diào)味。

6、蒜香炸雞翅

原料：雞翅中若干，辣椒粉1湯匙，蒜茸2湯匙，香菜碎2湯匙，黑胡椒碎1茶匙，鹽1茶匙，面粉500g，泡打粉1茶匙，油300ml。

做法：在辣椒粉中調(diào)入鹽。蒜茸。黑胡椒碎。香菜碎和清水（2湯匙，30ml），和成調(diào)料糊，然后將雞翅中表面裹滿調(diào)料糊，腌制20分鐘。將面粉和泡打粉倒入深盤中混合均勻，逐只將腌好的雞翅放入：都先將表面蘸滿面粉，再用手壓實，然后將多余的面粉抖掉，放入漏勺中，在涼水中過一下。將過了水的雞翅重新放入面粉中，蘸勻面粉，再用手壓實，然后把多余的面粉抖掉。中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將加工好的雞翅放入鍋中，小火炸制3分鐘，待表面呈金黃色，撈出瀝干油分即可。

7、啤酒雞翅

材料：啤酒1罐，蔥5g，姜10g，蒜5g，糖少許，食用油適量，生抽適量，鹽少許。

做法：雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。將泡去血水的雞翅清洗干凈，控干水分。蔥姜蒜切好備用。準(zhǔn)備好一罐啤酒。鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。放入控干水分的雞翅，改小火煎雞翅。煎的過程中導(dǎo)入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅。煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽。大火燒開后，改小火燜雞翅。燜的過程中不要翻動雞翅。燜到差不多汁干即可盛出。

8、干鍋香辣雞翅

原料：新鮮雞翅若干，紅色小干辣椒剪段（大量），花椒（大量），蔥段，姜片，蒜片，醬油，鹽，料酒，面粉。

做法：雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，醬油，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點點面粉即可。炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱（可以看到要冒煙），下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。

9、鹽焗雞翅

原料：雞翅若干，鹽焗雞粉半包，油少許。

做法：雞中翅清洗后檫干水份，每1斤雞翅加入約半包鹽焗雞粉拌勻（最好按包裝上說明比例加入），為了讓雞翅入味更快，可用刀在雞翅中間扎一刀，腌15-30分鐘。平底鍋內(nèi)放少許油，將雞翅中火慢煎。一面煎好，再煎另一面。

10、黑椒汁煎雞翅

原料：雞翅，大蒜瓣，洋蔥，黑胡椒粉，糖，鹽，米酒，生抽，生粉。

做法：雞翅洗凈瀝干，用鹽腌制。洋蔥、大蒜瓣切顆粒。鍋中放適量油，將腌制好的雞翅，放入煎至表面金黃，瀝油。煎雞翅的油爆香蒜跟洋蔥。轉(zhuǎn)小火慢慢炒香。放入黑胡椒粉。白糖。鹽。米酒。放適量清水。放入煎好的`雞翅。放少許生抽。蓋上鍋蓋燜煮至入味。將煮好的雞翅撈出裝盤。鍋中剩下的湯汁，放少許生粉水勾芡。用濾勺濾除洋蔥跟蒜末。剩濃稠的湯汁澆在雞翅上即可。

11、日式照燒雞翅

原料：雞翅若干，照燒雞翅醬一包，蔥姜粉，老抽，糖，鹽若干。

做法：雞翅洗凈，放冷水淹沒雞翅煮沸，出鍋瀝干水分；用剪刀在中間將它剪一刀，當(dāng)然不能剪斷，這樣容易入味；然后用糖，葡萄酒（稍微多點，烹飪時不用放水），蔥姜粉。鹽。老抽生抽腌一個小時，中間要把雞翅翻面，以便讓它更入味；洗凈雙立人鍋（無水無油烹飪法）放入腌制好的的雞翅及照燒雞翅醬，直接放入鍋中燒開后該用中小火30分鐘收汁裝盆出鍋，鍋中留有的汁水盛出淋在雞翅上面。

12、麻辣雞翅

材料：雞翅，花椒，辣椒，白糖，醬油和料酒。

做法：雞翅中洗凈，用料酒和醬油腌20分鐘。然后鍋里放油，燒熱了倒雞翅進(jìn)去炒一下。把剛才腌雞翅的醬油和料酒也倒進(jìn)去，再炒。加入花椒和辣椒，再炒一下。最后加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最后放適量鹽調(diào)味，再用大火收汁即可。

13、鹽焗雞翅

材料：雞翅8個，鹽焗雞粉半包，油少許。

做法：雞中翅清洗后檫干水份，每1斤雞翅加入約半包鹽焗雞粉拌勻（最好按包裝上說明比例加入），為了讓雞翅入味更快，可用刀在雞翅中間扎一刀，腌15-30分鐘。平底鍋內(nèi)放少許油，將雞翅中火慢煎。一面煎好，再煎另一面。

2、雞翅的適用人群

一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。

雞翅怎么做好吃又簡單2

紅燒雞翅好吃又簡單的做法:

1、 雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控干備用。

2、 用油把雞翅煎兩面微黃。

3、 油全部倒出去，鍋里沾的一點油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。

4、 倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。

5、 大火煮開后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。

6、 全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。

雞翅怎么做最好吃

雞翅好吃，可是自己不會做？下面這些做法做出來的雞翅，每一種都好吃到哭！愛吃雞翅你可千萬不要錯過啦！下面是我收集整理的雞翅怎么做最好吃，希望對你有幫助。

茄汁雞翅

用料

雞翅中7只，番茄醬1。5湯匙，白砂糖1湯匙，料酒1湯匙，水100ML，鹽。

做法

1、雞翅洗凈，正反兩面各劃兩刀便于入味；

2、焯水后洗凈血沫和雜質(zhì)備用；

3、平底鍋刷一點底油燒熱后加入焯水后的雞翅煎至兩面金黃；

4、番茄醬1、5湯匙，白砂糖1湯匙，料酒1湯匙和水100ML調(diào)勻后倒入鍋中；

5、烹煮至湯汁收干，加鹽調(diào)味即可。

訣竅

不過上色的時候要注意盯著火候，火候不到?jīng)]顏色不好看，火候過了很容易出現(xiàn)焦色。

臺式三杯雞翅

用料

雞翅8個，土豆一個，紅辣椒3個，小綠椒1個，羅勒15g，大蒜頭3個，生姜片5片，黃酒兩湯勺，生抽一湯勺，油一湯勺，冰糖15g。

做法

1、雞翅洗凈，切成兩半備用；

2、煮一鍋水，加入一湯勺黃酒，放入生姜片煮開；

3、煮開后放入雞翅淖水，可以除去浮沫，去腥味；

4、撈出雞翅備用；

5、土豆成小丁狀，創(chuàng)意步驟，可以不加也可以換成其他喜歡的蔬菜；

6、大蒜頭用刀板敲扁，紅辣椒青辣椒切絲，放入油鍋，加入一湯勺油煸炒爆香；

7、下雞翅煸炒，至雞肉表面微微上色；

8、放入一小塊冰糖，冰糖融化后放入土豆丁繼續(xù)煸炒；

9、加入一湯勺生抽，一湯勺黃酒，翻炒均勻至雞肉上色后，慢火收汁至八成干；

10、加下入羅勒葉，繼續(xù)翻炒至湯汁粘稠，使湯汁均勻的包裹在雞肉上，即可關(guān)火出鍋。

麻辣香鍋雞翅

用料

雞翅中1斤，土豆，蔥適量，姜適量，蒜適量，豆瓣醬1大勺，辣椒適量，花椒適量，糖少許，鹽少許，白酒少許。

做法

1、雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出后，清洗干凈，并在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用；

2、雞翅膀放入一干凈盆中，撒1小捏鹽、撒蔥姜末；

3、加入一小勺白酒，腌制1個小時；

4、取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱；

5、隨著加熱的過程中，雞皮里的油不斷滲出來，鍋里發(fā)出茲茲的煎烤聲音，一面熟了后再翻面煎；

6、等到雞翅膀全熟了后，將翅膀取出；

7、土豆去皮切薄片，用鍋里剩的油小火煎土豆；等到土豆煎熟后同樣鏟出；

8、將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油；加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒；依個人口味放適量花椒；

9、再放入雞翅膀不斷翻炒；加入少許糖，然后放入土豆片不斷翻炒均勻；

10、等到土豆和翅膀的`表面全部沾滿醬料并充分入味后，關(guān)火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（蔥花）等點綴，增加風(fēng)味。

訣竅

翅膀用冷水浸泡后，血水被泡出，做好的成品味道更好

香辣雞翅

用料

雞翅6個，食鹽適量，料酒10ml，胡椒粉一小勺，鮮辣粉一小勺，椒鹽粉一小勺，辣椒粉一小勺，干淀粉適量，面包糠適量，雞蛋一個。

做法

1、雞翅洗凈，加入料酒、鹽、加入胡椒粉、鮮辣粉、椒鹽粉、辣椒粉腌制；

2、雞翅腌制好之后，將雞蛋打散，準(zhǔn)備淀粉，面包糠；

3、在烤盤上鋪好錫紙；

4、雞翅第一步沾滿雞蛋液；

5、第二步放在淀粉中拍上淀粉；

6、第三步再沾滿雞蛋液；

7、第四步沾滿面包糠，用手壓一壓按緊；

8、重復(fù)上面的步驟，將雞翅全部裹好；

9、烤箱預(yù)熱，把雞翅放入烤箱中層；

10、上下管180度，初始30分鐘，調(diào)制成上下管熱風(fēng)模式；

11、如果覺得表面太干顏色不好，可以在雞翅表面輕輕刷上一層薄薄的油。烤到雞翅表皮金黃即可。

蜜汁雞翅

用料

雞中翅8個，油適量，鹽適量，冰糖適量，枸杞少許，姜適量，干紅椒3個，料酒適量，花椒少許。

做法

1、雞翅洗凈，加鹽、料酒和花椒腌半小時；

2、姜切絲；蔥切粒；辣椒切小段；

3、鍋中少許油，將雞翅擦干，入鍋煎至兩面金黃；

4、鍋中留油，放蔥姜辣椒炒香；

5、加入雞翅，然后加小半碗水，放入冰糖加蓋煮5分鐘左右；

6、收汁的時候加入枸杞再稍煮一會兒，然后炒勻即可。

紅酒雞翅

用料

雞翅中12只，約450克，紅葡萄酒300ml，蔥一小段，姜一小塊，生抽2勺，番茄醬3勺。

做法

1、雞翅中洗凈，蔥姜切好；

2、用叉子或牙簽給雞翅扎眼，方便入味；

3、涼水下鍋焯雞翅，撈出備用；

4、鍋里放油煸香蔥姜；

5、放入雞翅翻炒一會；

6、加入紅葡萄酒，大約300毫升，剛沒過雞翅的量，如果酒少就添點水，我這里無水。葡萄酒的甜度不盡相同，如果你用的甜度低，請酌情加冰糖；

7、放3勺番茄醬；

8、2勺生抽，翻勻，大火煮開，小火燉20分鐘左右。嘗過味道后，決定是否加鹽，我這里沒加；

9、20分鐘左右，開蓋大火收汁，即可。

香菇燜雞翅

用料

雞中翅10個，干香菇50克，蒜5瓣，拌飯醬2湯匙，黃豆醬1湯匙，香蔥隨意。

做法

1、干香菇泡發(fā)；

2、雞翅洗凈備用（最好用流動的水沖洗幾分鐘）；

3、雞翅兩面都用刀斜向片幾刀，方便入味；

4、將調(diào)味料均勻抹在雞翅表面，靜置2小時左右；

5、香菇擠凈水，鋪在碗底；

6、蒜去皮，拍碎備用；

7、將雞翅依次碼在香菇上，撒上香蒜，再將碗底的腌料撥在雞翅上；

8、上鍋蒸20分鐘左右即可。出鍋前可撒適量蔥花。

訣竅

雞翅和香菇是非常好的搭配，如果不喜歡蒸，也可以將雞翅提前用干鍋煎出油，加少許水和香菇一起燜，調(diào)味方面，用蠔油、糖、鹽即可。

咖喱雞翅

用料

雞翅中15個，豆泡1碗，雞蛋6個，香菇3朵，蔥姜適量，油3湯勺，咖喱塊2塊，花椒1茶匙，八角2個，生抽2湯勺，冰糖10顆，料酒2湯勺。

做法

1、鍋中倒入清水，放入蔥段和姜片，花椒和料酒，放入雞翅后燒開撇去浮沫撈出備用；

2、鍋中倒入適量的油，可以放的稍微多一點，因為后面我們還要煎雞翅。放入蔥花和姜片，再加一個八角小火炒香。

3、放入焯過水的雞翅，小火煎至兩面微黃，注意不要煎破表皮。放入冰糖，用鍋底的油，慢慢融化冰糖后翻炒雞翅。烹入1勺料酒后加入生抽炒勻；

4、然后加入雞湯沒過雞翅即可，如果沒有雞湯的話可以用熱水代替；

5、放入咖喱塊入鍋待融化后翻拌均勻，咖喱塊里面含有淀粉，所以會讓湯汁變得濃稠，這樣很容易入味。但需要注意開鍋后要轉(zhuǎn)小火避免糊鍋；

6、中火加熱至開鍋后放入豆泡和香菇。雞翅的燉煮時間不是特別長，這兩樣食材又很容易吸味，久煮也無大礙，所以可以直接入鍋。

7、蓋上鍋蓋，在鍋蓋上加入清水（普通鍋具可以省略這步）；

8、轉(zhuǎn)小火燜煮半個小時。此時可以用蒸蛋器把雞蛋蒸熟，沒有蒸蛋器需要提前用水煮好備用；

9、把煮好的雞蛋剝掉外殼放入鍋中，繼續(xù)蓋上蓋子燉制；

10、待鍋中雞翅已經(jīng)軟爛了，可以中大火適當(dāng)收汁。料汁不要收的太干，這樣還可以浸著點雞翅入味，畢竟是雞湯做的嘛，嘿嘿。

訣竅

焯雞翅的時候，一定要冷水放入料酒，這樣隨著加溫，酒揮發(fā)會帶走腥味。

紅燒雞翅

用料

雞翅6個，姜1塊，生抽1湯匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，冰糖3顆。

做法

1、雞翅洗凈，瀝干水分，可以劃幾道小口子；

2、姜切片，鍋里放適量油，放姜片爆香；

3、隨后放雞翅慢煎，煎至雞翅金黃放生抽、老抽、料酒；

4、隨后放適量清水燒開，放入冰糖；

5、蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右；

6、大火收汁，待汁液濃稠就可以了。

訣竅

生抽老抽都有足夠的咸味，基本不用放鹽了。

黃燜雞翅

用料

雞全翅3只，干香菇5朵，老豆腐1小塊，青椒少許，紅椒少許，蒜1瓣，蔥2根，姜少許，鹽適量，油適量，醬油適量，白糖適量，料酒適量。

做法

1、香菇泡發(fā)；

2、雞翅洗凈斬塊，加少許鹽、料酒腌一會兒；

3、泡發(fā)的香菇切片或切小塊，抓干水份；青、紅椒切小片，蒜切片，蔥切末，姜切絲；

4、豆腐切小塊，入油鍋中煎至金黃，盛出待用；

5、再入雞翅煎至金黃，盛出待用；

6、鍋中留油，先入蔥姜蒜爆香，再加入香菇炒軟；

7、下豆腐和雞翅炒勻后，調(diào)入醬油、鹽，白糖，料酒適量，加小半碗水燜至熟；

8、加入青紅椒炒幾下至斷生即可。

雞翅好吃的三種做法

雞翅好吃的三種做法

雞翅好吃的三種做法，在現(xiàn)實生活中，雞翅是很多小孩子都非常喜愛的一種食物，雞腿的營養(yǎng)價值也是十分高的，吃起來的口感也很不錯，下面為大家分享雞翅好吃的三種做法。

雞翅好吃的三種做法1

做法一：紅燒雞翅

第一步，備好雞翅、蔥姜、油、冰糖和醬油。

第二步，將雞翅直接處理后洗好了。備好鍋加油燒熱，將雞翅直接下鍋煎煮了，兩面金黃后撈出。

第三步，鍋中留少量油，將冰糖下鍋燒煮，融化后直接進(jìn)雞翅下鍋翻炒。

第四步，加醬油和蔥姜翻炒了， 加上水直接燉煮十分鐘左右即可出鍋哦。

做法二：蜜汁雞翅

第一步，備好雞翅、生姜、蜂蜜、蠔油、生抽、老抽和鹽。

第二步，將雞翅處理后洗好了，加料酒、生抽和生姜腌制半小時。

第三步，備好碗加蜂蜜、生抽、蠔油、鹽和適當(dāng)?shù)腵水?dāng)嚢璩舍u汁。

第四步，雞翅直接瀝干后下鍋煎煮，將醬汁直接下鍋，倒入腌制的汁液開始燒煮。

第五步，燒開后用文火燜煮十分鐘，最后大火收汁即可。

做法三：啤酒雞翅

第一步，備好雞翅、油、生姜、啤酒、料酒、老抽、八角、冰糖和鹽。

第二步，將雞翅處理后劃刀備用，將鍋中加水燒開了，將雞翅和料酒下鍋燒煮后撈出。

第三步，炒鍋加油，將雞翅直接煎煮了，加上老抽翻炒上色，將生姜和八角下鍋煎煮。

第四步，將啤酒直接盜激情怒，加上水，再加點冰糖和鹽。燒開后用文火燒煮十五分鐘，最后大火收汁即可。

雞翅好吃的三種做法2

怎樣做雞翅好吃

食材

雞翅 400g

干辣椒 5g

花椒 5g

桂皮 5g

方法/步驟

將雞翅洗凈備用；

將干辣椒、桂皮、花椒洗凈切好備用；

將雞翅放入盛有水的鍋中，倒入備好的干辣椒、桂皮和花椒；

加入適量食鹽，將雞翅煮入味；

在鍋中放入適量油；

將煮好的雞翅再放入油中煎一會，一面煎好；

再翻面煎另外一面；

兩面都煎至金黃，起鍋，美味的雞翅就做好了。

雞翅好吃的三種做法3

可樂雞翅超好吃做法

食材

雞翅（翅中最佳） 250克

鹽 5克

可樂 100克

料酒 5克

老抽 3克

生姜片 3克

生抽 5克

桂皮 3克

方法/步驟

在生雞翅上劃刀，或者用牙簽給每個雞翅正反面共戳6個小洞，這樣可以更加入味。用一勺老抽5ml，兩勺料酒10ml腌至少兩小時

鍋中放冷水和蔥姜片，雞翅與冷水一同下鍋煮開，不用煮透，看到浮沫比較多時關(guān)火撈出即可，用溫?zé)岬乃粋€個沖洗掉浮沫，瀝干

（不用放油，雞翅自己會出油）用小火將雞翅煎至金黃，晃動鍋以免粘鍋

一聽可樂、一勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加半支桂皮一個八角會更有風(fēng)味。不用加水。

燉至湯汁還剩一碗水的量時，再嘗嘗咸淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯。

燉至湯汁收濃，濃度看圖，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋