本篇文章給大家談?wù)劤灾嗟淖龇?，以及好吃粥的做法大全竅門(mén)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
粥的各種做法
粥的各種做法
清晨的粥能溫暖人心，也能填滿胃，各種各樣的粥都是男女老少皆可食用，以下是我收集的粥的各種做法大全，歡迎參考噢！
粥的各種做法1
奶粉營(yíng)養(yǎng)粥
材料：30克大米、三勺奶粉
具體做法：
1、淘洗干凈30克大米，然后用四杯水泡一個(gè)小時(shí)，放入鍋中只要等著熬成粥即可。
2、為寶寶盛出一碗后想其中加入三勺奶粉，然后攪拌均勻。
蛋黃粥
材料：50克大米、蛋黃
具體做法：
1、第一步都是一樣的把50克大米洗凈，用水泡一小時(shí)，把米放到鍋中慢慢的熬成粥。
2、取一個(gè)煮熟的雞蛋把蛋黃研成粉末，然后加入到粥中混勻即可，雞蛋白就直接給寶寶吃。
青菜肉糜粥
材料：50克大米、20克的瘦肉、20克青菜、
具體做法：
1、將50克大米洗凈后用水泡一到兩小時(shí)，加高湯放到鍋中熬煮半個(gè)小時(shí)左右。
2、然后把20克青菜洗干凈，放到開(kāi)水鍋中煮軟后切碎，再把20克的瘦肉洗凈后切片，加入少量的精鹽，放到鍋中，水開(kāi)后再煮十分鐘，取出肉后切碎。
3、然后把青菜和肉都放到粥中。
臘八粥
材料：花生10克，黃豆10克，薏米仁50克，紅豆10克，糯米10克，紅棗10克，蓮子10克，桂圓肉10克，糖適量，水10杯。
具體做法：
1、將花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈浸泡5小時(shí)左右，然后加水10杯，將之煮至軟熟。
2、再加入糯米和紅棗，繼續(xù)煮25分鐘。最后加入桂圓肉，煮20分鐘。入糖煮開(kāi)即可。
粥的`各種做法2
一、八寶粥：
八種配料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
做法：
1、各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼。
2、所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開(kāi)，小火煮到粥軟爛粘稠即可。
二、臘八粥：
材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。
做法：
1、紅豆，玉米提前泡3-4小時(shí)。
2、其他材料混合洗凈。
3、所有材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開(kāi)小火熬成粥即可。
三、百合蓮子羹：
材料：銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量
作法：
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)(注意不要溢鍋喲)。
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊喲。
小貼士：
1、銀耳要煮很長(zhǎng)的時(shí)間才會(huì)粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來(lái)煮，排氣后用最小火再燜半個(gè)小時(shí)才可以喲。
2、蓮子、百合煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過(guò)早會(huì)產(chǎn)生酸味。
四、冰糖蓮子粥
原料：
主料：江米250克
配料：凈蓮子100克
調(diào)料：冰糖200克
做法：①江米用清水淘清，瀝水，入沸水中將米煮制成粥。
②凈蓮子經(jīng)過(guò)初步加工，去掉紅衣，捅蓮心、再上屜蒸熟
③鍋置旺火雖加入清水2500克，江米、蒸熟蓮子，一起放入鍋內(nèi)加入冰糖，小火熬制熟爛成粥。
五、甘草綠豆粥
原料：
主料：大米150克
配料：綠小豆50克，甘草50克
調(diào)料：白糖適量
做法：①大米用清水淘凈、瀝水
②綠小豆去掉雜質(zhì)，用清水洗凈瀝水
③甘草洗凈用沙布包成小包
④鍋置旺火上放入清水甘草包，將水熬制成金黃色，放入綠豆再燒沸，放入大米熬煮，成粥后加入白糖，調(diào)勻即可食用。
特點(diǎn)：色澤黃綠;清香宜人;甜香味美。
六、小米紅糖粥
原料：
主料：小米100克
配料：紅糖適量
做法：①選用優(yōu)質(zhì)小米用清水淘洗干凈，瀝水。
②鍋置旺火上，加入小米和清水，燒沸后改用小火慢慢熬煮成粥，加入紅糖調(diào)勻，再燒沸即成。
七、山蓮葡萄粥
原料：
主料：糯米100克，香米50克，大米50克。
配料：山藥30克葡萄干30克，調(diào)料：冰糖(白糖)適量。
做法：
①糯米、香米、大米、用清水淘凈，瀝水。
②山藥用清水刷洗干凈，削去外皮，切成米粒丁，蓮子去掉外衣膜，捅出蓮心，葡萄干先用清水洗凈;再用清水稍泡、洗凈。
③鍋置旺火上，加入糯米，香米、大米，山藥丁，蓮子肉，和清水燒沸后改用小火熬煮，五成熟時(shí)加入葡萄干，冰糖(白糖)調(diào)均溶化即成。
八、紅棗蓮子粥
原料：
主料：糯米100克，香米50克
配料：紅棗30枚，蓮子50克
調(diào)料：冰糖(白糖)適量
做法：
①糯米、香米用清水淘凈、瀝水
②紅棗用清水稍泡脹，蓮子經(jīng)加工捅出蓮芯洗凈。
③鍋置旺火上，加入清水5000克，糯米、香米、蓮子一起燒煮，燒沸后小火熬煮，至米五成熟時(shí)加入紅棗，冰糖(白糖)待糖調(diào)均熔化即可。
九、冰糖銀耳粥
原料：
主料：糯米100克
配料：銀耳50克，調(diào)料：冰糖適量。
做法：
①糯米用清水淘洗干凈，瀝水。
②因而放入盆里加溫水浸泡，泡發(fā)后摘凈雜質(zhì)和耳根，再用清水沖洗干凈，瀝水，切成小塊。
③鍋置旺火上加入糯米和銀耳、清水，燒沸后用小火熬煮至塊成粥時(shí)加入冰糖，再煮至糖溶汁，糯米成粥
十、 柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。
[做法]先將柏子仁去除皮、殼、雜質(zhì)，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時(shí)，兌入蜂蜜，稍煮開(kāi)鍋即可。
[用法]每日2次，連服3天。
[作用]潤(rùn)腸通便、養(yǎng)心安神。適用于心悸、失眠、健忘、長(zhǎng)期便秘或老年性便秘。
[評(píng)注]柏子仁甘平、有養(yǎng)心安神、滋陰養(yǎng)肝、舒脾潤(rùn)腸、美顏烏發(fā)等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發(fā)油、皂甙等物質(zhì)，為常用的滋補(bǔ)安神藥。
粥怎么做
粥的做法有很多種，下面叫你一道做法非常簡(jiǎn)單。
小米南瓜粥
做法步驟：
用料
南瓜 300克
小米 80克
枸杞 適量
冰糖 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備好材料。
2、南瓜去皮去籽，切小塊；
3、小米洗凈，干乾水分；鍋中加水燒熱（小米和水的份量是1：10），然後放入已洗凈好的小米煮以中小火煮沸。
4、接著加入南瓜塊熬煮30分鐘，并且要隨時(shí)攪拌一下，以防糊底。
5、喜歡吃甜的可以加入糖熬煮。
6、關(guān)火后再稍燜一會(huì)兒，喝的時(shí)候放上幾顆枸杞。
7、裝碗盛出!
小貼士
煮粥的時(shí)候，在鍋中滴幾滴食用油，不容易溢鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.小米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這幾種主要營(yíng)養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無(wú)須精制，因此保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素。
2.小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。
3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。
粥的做法
導(dǎo)語(yǔ)：粥是我們?nèi)粘ｏ嬍巢豢扇鄙俚囊坏烂牢?，尤其適合夏天食用，那么我們?cè)趺床趴梢悦刻鞊Q著花樣吃呢，它的做法大全是怎么樣的呢，下面我來(lái)分享它的做法給你吧。
粥的做法大全
粥的做法大全：止瀉固澀粥
原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。
做法：上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時(shí)，放入紅糖即可。
功用：健脾燥濕，止瀉澀腸。
粥的做法大全：一池碧波粥
原料：青毛豆300克，糯米100克，豆?jié){1000克，鹽、味精少許。
做法：青毛豆用攪拌機(jī)搗成細(xì)泥，與糯米、豆?jié){一同煮2小時(shí)，放鹽、味精即可。
功用：清熱生津，瀉火解毒。
粥的`做法大全：小麥紅棗粥
原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖(麥芽糖)100克。
做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時(shí)，放入飴糖即可。
功用：緩急止通，止汗養(yǎng)心。
粥的做法大全：栗子粟米粥
原料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。
做法：板栗去殼及細(xì)皮，切小丁與小米一同加水煮4小時(shí)，加入紅糖即可。
功用：功用益氣，養(yǎng)心安神。
粥的做法大全：三米聯(lián)營(yíng)粥
原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。
做法：上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖即可。
功用：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)心得濕。
粥的做法有幾種？
粥的做法有很多種，比如油鹽白粥、生滾田雞粥、田螺芋頭粥、生菜鯪魚(yú)球粥、柴魚(yú)花生粥、淡菜皮蛋粥、咸蛋菜心粥、蘿卜火腿粥等等。
1、豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。
此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
2、決明子粥
炒決明子10克（中藥店有售），大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯。
3、枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚⒍Q遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
4、桑葚粥
桑葚30克（鮮桑葚用60克），糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰，養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
5、梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-五款最常見(jiàn)的養(yǎng)生粥做法
