今天凡太百科給各位分享雞蛋西紅柿面的做法的知識，其中也會對雞蛋西紅柿面的做法湯面進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

西紅柿雞蛋面的做法 西紅柿雞蛋面怎么做

1 西紅柿雞蛋面的做法一

1.先準備好西紅柿一個、雞蛋三個、面粉一斤、玉米面適量、大蔥、蒜 調料：鹽、醬油、香油，之后把富強粉過篩后放入大盆里面

2.磕入一個雞蛋，撒上一點鹽，倒入冷水揉成面團后發(fā)小30分鐘，再把玉米面均勻的撒在砧板上面，把面團放入砧板上

3.用搟面杖將面團搟成圓餅，再卷起用手按壓后重復幾次，再折疊好后切成絲就可以了，再把西紅柿洗干凈后放入沸水里面焯一下

4.撈出西紅柿后即可輕松去掉西紅柿表皮，再切成塊狀，再把雞蛋洗干凈后磕入碗里，撒些蔥花攪拌均勻，大蒜洗干凈后切成片

5.再把鍋燒熱后倒入油，磕入雞蛋攤成兩面金黃色后鏟出，再把油倒入鍋里，放入蔥蒜翻炒出香味，倒入西紅柿，大火翻炒

6.淋入少許醬油，倒入雞蛋，大火翻炒均勻后撒些鹽，倒入香油，和面條一塊攪拌均勻即可食用。

2 西紅柿雞蛋面的做法二

1.先準備好西紅柿2個、雞蛋兩枚、香蔥、鹽、雞粉、生抽、老抽、蠔油、香油、胡椒粉，之后把西紅柿洗干凈后用刀在頂部劃一個十字花刀

2.再放入沸水里面煮一會后即可去掉西紅柿皮，再切成塊狀待用，再把綠葉菜洗干凈后待用，雞蛋磕入碗里攪拌均勻

3.之后把鍋清洗干凈后擦干水分，燒熱后倒入油，燒熱后倒入西紅柿翻炒出紅汁，倒入少許老抽，翻炒片刻，再倒入白開水

4.放入面條，攪拌均勻后再煮兩分鐘，再把雞蛋倒入鍋里，等雞蛋凝結，再倒入生抽、蠔油，倒入綠葉菜，攪拌均勻即可盛出

5.最后撒些胡椒粉和蔥花，滴幾滴香油拌勻即可。

3 西紅柿雞蛋面的做法三

1.先準備好面條、雞蛋、西紅柿、小蔥、小青菜；之后把水倒入鍋里燒開，放入西紅柿煮一會后撈出，去掉西紅柿皮后切成丁

2.之后把鍋燒熱后倒入油，燒熱后倒入西紅柿翻炒，再放入鹽，香料，如果有高湯倒入一些口感更佳，翻炒好后鏟出待用

3.之后把水倒入鍋里燒開，磕入雞蛋煮成荷包蛋后盛出，再把水燒開后倒入面條，煮開后倒入少許冷水，再次煮開后放入青菜

4.煮開后撈出面條和青菜放入碗里，再倒入面湯，西紅柿以及荷包蛋，撒些蔥花，愛吃辣還可以倒入一些辣椒油。

4 西紅柿雞蛋面的做法四

1.準備好西紅柿1個、雞蛋1個、植物油、芝麻油，把雞蛋磕入碗里攪拌均勻，再倒入燒熱的油鍋里面，用筷子不斷的順時針攪拌，凝固后盛出

2.再把西紅柿洗干凈后去皮切成丁，倒入鍋里，一邊翻炒一邊用鍋鏟用力按壓至西紅柿出汁，再倒入開水，大火燒開后轉成小火

3.蓋好鍋蓋燉煮二十分鐘，再放入少許鹽，倒入生抽，湯汁變濃稠后倒入雞蛋，大火收汁，出鍋前滴幾滴芝麻油待用

4.之后把面粉倒入大盆里面，倒入少許熱水，用筷子不斷的攪拌均勻成絮狀，再揉成面團，之后蓋好蓋發(fā)酵半小時

5.之后分成均勻的幾等分，取其中一個，用搟面杖搟成薄薄的面皮，撒些干粉，再把面皮疊在一塊，用刀切成細絲

6.再放入水里煮熟后盛出，放入西紅柿雞蛋鹵中就大功告成了。

西紅柿雞蛋面怎么做?西紅柿雞蛋面的做法

生活終會平淡，一碗簡單的西紅柿雞蛋面，也能成為回家路上懷揣的小小的美好的期待，西紅柿雞蛋面怎么做？西紅柿雞蛋面的做法是什么？

西紅柿雞蛋面的做法

原料 ：西紅柿、雞蛋、大蔥、面條、鹽、糖、水淀粉

做法 ：

1、西紅柿表皮輕輕用刀劃上十字； 2、將西紅柿放入開水中； 3、西紅柿表皮被迅速燙開； 4、將西紅柿剝皮(這步只有咱自己在家做才有可能有，出去飯館吃沒人給您燙皮)； 5、去了皮的西紅柿切塊； 6、打兩個雞蛋(雞蛋的量數隨自己喜歡定)；

7、雞蛋打散(打雞蛋不用加鹽，這樣攤出的雞蛋更金黃)； 8、鍋內放油，油熱倒入雞蛋液； 9、快速用筷子將雞蛋滑散成小塊，盛出待用； 10、鍋內留底油放入蔥花； 11、倒入西紅柿塊，煸炒一會； 12、略出紅油放入鹽、白糖，調味； 13、煸炒至西紅柿變軟出湯； 14、倒入雞蛋； 15、翻炒均勻，加入少許水淀粉出鍋即可； 16、煮鍋面條，將西紅柿炒雞蛋倒在面條上； 西紅柿的營養(yǎng)價值

西紅柿甘，酸，微寒，入肝，脾，腎經脈，可養(yǎng)顏美容，緩解疲勞，促進食欲。

西紅柿包含番茄紅素，可以保護心血管，具有抗氧化，抑制突變，降低核酸損傷等多類功能。番茄紅素能去除自由基，保護細胞，并且能夠降低心臟病的發(fā)病率。

西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能夠降低胰腺癌，直腸癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌癥的發(fā)病率。

西紅柿有健胃消食，涼血平肝，降低血壓之作用，對高血壓，腎臟病人有較好的輔助治療作用。

西紅柿食用禁忌

(1)不宜和黃瓜同時食用 (2)服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用 (3)空腹時不宜食用 (4)不宜食用未成熟的番茄 (5)不宜長久加熱烹制后食用 (6)服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

西紅柿雞蛋面的做法

西紅柿雞蛋面(也稱番茄雞蛋面)是一種非常常見的面條做法。所需的材料較為簡單，最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和面條。下面是我給你整理的西紅柿雞蛋面的做法。

西紅柿雞蛋面的好吃做法一、

材料

雞蛋2個 西紅柿2個 糖2茶匙 鹽2茶匙 雞精1/2茶匙

做法

1)油鍋燒熱

2)倒入雞蛋

3)炒好后，盛入碗中

4)鍋中再放一點油，放點蔥花進去，炒出香味，倒入西紅柿(我不吃蔥，所以沒放)

5)西紅柿出湯后，加入炒好的雞蛋

6)放入一點點點點醬油，加鹽，(根據個人口味，你也可以加點糖)，但是不要加水哦，翻炒幾下，2分鐘后關火，加雞精。

西紅柿雞蛋面的好吃做法二、

材料

1.面400克，雞蛋3個，西紅柿2個

2.鹽，味精，花生油

做法

1.熱鍋后加適量油加熱至6成，將打發(fā)好的雞蛋盛倒入翻炒，炒好盛在碗里。

2.將西紅柿切小塊，放入鍋中，炒出汁(小寶愛吃自制的香茹肉丸，我有加了些一起炒下)，加入2L開水。

3.水沸騰后，放入炒好的雞蛋，加入面條，煮2分鐘，加適量鹽，味精。

4.喜歡吃筋道一點的，可在加開水后，先加鹽

西紅柿雞蛋面的好吃做法三、

材料

拉面150公克，茄汁湯頭500㏄，肉片80公克，蕃茄1/4個，蛋1個，A.鹽1/2茶匙，B.鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1茶匙，茄汁湯頭50㏄

做法

1.將面燙熟放入碗內;蛋打散成蛋液備用。

2.將450㏄的茄汁湯頭加入調味料A調味后倒入面碗中。

3.另取50㏄茄汁湯頭放入炒鍋中，加入肉片、蕃茄及調味料B勾芡，再將蛋液徐徐倒入，待約3秒后攪勻，淋在面上即可。

西紅柿雞蛋面的好吃做法四、

材料

雞蛋1個，西紅柿1個，鴨湯適量，料酒適量，蘑菇適量，蔥適量，香菜適量

做法

1.雞蛋是先炒好的，然后炒西紅柿，再把炒好的蛋放回鍋里加鴨湯小煮10-15分鐘

2.炒雞蛋時蛋里可放點料酒去腥味兒

3.有時間的話，可以放蘑菇片(白蘑菇，鳳尾菇或鮮香菇比較好)，尤其是沒有肉湯的話

西紅柿雞蛋面怎么做？

番茄雞蛋面的做法步驟：

主料：番茄3個、雞蛋3個、面條150克。

輔料：番茄醬2勺、白糖5克、生抽1勺、鹽1勺。

步驟：

1.先把三個雞蛋打散攪勻，倒1大勺料酒，稍微攪拌一下就可以，這樣一會兒炒的時候，黃黃白白的才好看。

2.鍋內放油，油熱倒入雞蛋液。

3.快速用筷子將雞蛋滑散成小塊，盛出待用。

4.西紅柿洗干凈去梗，切塊備用。

5.鍋內留底油放入蔥花，倒入西紅柿塊，煸炒一會。

6.放入1匙白糖，1匙番茄醬，1匙生抽，適量鹽，半碗水。

7.炒制湯汁變稠變紅即可，倒入炒好的雞蛋翻炒。

8.起一鍋水，水開后把面放進去煮，煮熟撈出即可。

9.最后把熬好的西紅柿雞蛋湯澆在面條上，撒上蔥花即可。