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韭菜炒豆芽怎么做，清腸刮油又營養(yǎng)，吃撐了也不會長胖呢？
韭菜炒豆芽怎么做，清腸刮油又營養(yǎng)，吃撐了也不會長胖呢？
豆芽跟莧菜一樣，不僅營養(yǎng)全面，還具有很高的藥用功效，碧綠的莧菜再加上白嫩的豆芽一起炒，清新爽口，營養(yǎng)美味，清腸排毒促進(jìn)消化，女性越吃越纖細(xì)，減肥期間吃這道菜也很適合。春季，我自己的晚飯?jiān)俪赃@一盤。
清腸排毒排油又營養(yǎng)成分，吃撐到還會不長胖！別以為莧菜和豆芽菜配搭不值一提，但卻是一道絕火鍋配菜。我下午炒了一盤，不足丈夫一個(gè)人吃。下面，我將這道“韭菜炒豆芽”特色美食的詳細(xì)作法送給你們，祝朋友們身心健康！【韭菜炒豆芽】食物：豆芽菜、莧菜、辣椒干、鹽，生抽醬油、米醋。作法：
第一步
提前準(zhǔn)備一把自己種的頭茬韭菜，適量的豆芽，4根干紅辣椒。先把綠豆芽的須根摘下，用鹽水泡浸15min，泡好完用流動(dòng)的冷水沖干凈。瀝干水分預(yù)留。
第二步
莧菜也清洗干凈控干水分，放案板上切割成寸段，桿和樹葉分離裝進(jìn)盤里。鍋里不下油，菜鍋熱放入豆芽煸炒數(shù)分鐘，豆芽菜出水量再盛出，那樣避免炒豆芽和韭菜炒時(shí)出很多水，危害口味。
第三步
辣椒干切割成段兒，炒菜鍋里加入適量植物油，放入辣椒段，開中火慢炸。倒進(jìn)豆芽韭菜根，開火災(zāi)煸炒爆鍋一會兒，韭菜根不易熟，所以先放，添加一勺鹽，少許醋，適當(dāng)生抽醬油煸炒。
第四步
煸炒韭菜根斷生，再倒入韭菜葉煸炒，葉片逐漸發(fā)蔫變松時(shí)。就可以關(guān)火盛出。這道菜數(shù)分鐘解決，細(xì)嫩爽脆，下飯菜無比。小提示：炒豆芽放些醋，能使豆芽菜提高脆感，除去豆芽菜的本身的豆腥味兒，還可以促進(jìn)豆芽菜里的鈣元素溶解，更利于被我們身體所消化吸收，
豆芽韭菜怎么炒好吃
豆芽炒韭菜是一道以豆芽、韭菜為主要食材而炒制的菜肴。特別適合壞血病患者、口腔潰瘍、消化道癌癥和減肥人士食用。想要做好這道菜，最重要的是掌握好火候，下面我來詳細(xì)講解一下做法。
豆芽炒韭菜的做法
準(zhǔn)備配料：豆芽適量洗凈后控干水分，韭菜放入鹽水中浸泡十分鐘，可以有效的去除里面的殘留農(nóng)藥。洗好的韭菜切4cm的段，切蔥花姜末備用。
開始烹制：鍋中倒入花生油，放入蔥花姜末爆香（喜歡吃辣的朋友可以放點(diǎn)干辣椒），倒入豆芽快速翻炒，保持大火炒至豆芽微軟，放入生抽、鹽、味精、雞粉調(diào)味；從鍋邊淋入少許紅醋增香，倒入韭菜段，簡單翻炒幾下即可出鍋。
一道清脆爽口的豆芽炒韭菜制作完成，是不是非常的簡單呢，雖然簡單但不失美味，正在減肥的朋友可以試一下哦！
豆芽炒韭菜怎么做好吃
用料
韭菜 ? ?1小把 ?
豆芽 ? ?一袋 ?
鹽 ? ?一料勺 ?
十三香 ? ?半料勺 ?
雞精 ? ?一料勺 ?
豆芽炒韭菜的做法
豆芽洗干凈，韭菜切段。
熱油鍋先下豆芽，有點(diǎn)微軟之后下韭菜。
韭菜軟了之后，放十三香，雞精，鹽。炒均勻出鍋即可。
味道不錯(cuò)
